来源:新闻晨报 作者:谢克伟
今年阳澄湖大闸蟹的开捕价格与去年开捕价格基本持平:2-2.5两母3-3.5两公蟹一对售价在90元左右,3两母4两公一对的售价是160-180元,4两母4.5公一对大闸蟹的售价在240-260元之间
正当大量吃货为中秋没好蟹吃而烦恼的时候,不知不觉迎来了盼望已久的阳澄湖大闸蟹开捕日!
今天上午,2019中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节暨第二十届沙家浜美食节在国家5A级景区、全国爱国主义教育基地沙家浜景区隆重开幕。阳澄湖捕捞船千船进发,泛舟湖上,开始全面捕捞大闸蟹。顺丰等快递则等候在开捕现场,随时准备将捕捞上来的大闸蟹发往全国各地。
为了收获之一篓,张老板忙到凌晨1点
张田根是巴城最老的一代蟹农,驻扎巴城湖滨中路1547号已经有20多年的历史,今年他与亲属共同养蟹160亩。养蟹、捕蟹已经成为他驾轻就熟的日常工作,尽管这样,一年一度的开捕日仍然被他看作是最重要的一件事。
“眼看着丰收在望,忙了一年,养殖的大闸蟹马上要变现,心里怎会不高兴,但又担心卖不出好价钱甚至亏本,一年忙到头就白辛苦了。”张老板感叹。他一边说话一边忙手里的活,为了今天全面开捕之一篓,他事先作了充分准备,湖面作业房里安排了3位员工,昨天傍晚五六点他在湖面上放置了12个地笼,同时与顺丰快递联系好,赶在8点最早一班发货,等忙完,已经是凌晨1点钟了。
“得知阳澄湖今天全面开捕,昨天有28位客户来电、发微信要求预订大闸蟹,其中预订国庆送货的客户有8位,有13位客户预订本周末送货,有7位客户要求今天发货,发货大闸蟹近300只。”张田根翻开他的微信大闸蟹客户群指着上面的数字说,7年中,来他那里消费、买蟹客户多达2000多户。“其中超过300位是常客、老关系。”
今天凌晨4点一过,住在作业房里的员工就开始动手捕蟹了,他们撑出作业渔船,边收地笼边分拣大闸蟹,把尚未成熟蟹重新放回湖里,然后按规格分理、包装,8点刚到,7个按照客户要求的包裹包装好,准时交给顺丰快递小哥。
错过中秋,国庆前蟹农扎堆售蟹不要以为阳澄湖大闸蟹名气在外,蟹农们会高枕无忧,为了卖出好价钱,他们也拼了。记者今天在开捕现场了解到,很多阳澄湖蟹农感觉今年错过了中秋赚钱机会,于是集中精力,赶在国庆前扎堆销售大闸蟹。
张田根所在的巴城东阳澄湖村有100多户村民,全都养殖阳澄湖大闸蟹,凌逸就是其中的一。为了在国庆前多销大闸蟹,这两天她一个劲地给老客户打 。凌逸说,如果过了国庆,就只能指望春节了,虽然阳澄湖大闸蟹牌子好、名气响、吃口好,但这两年各地纷纷养殖大闸蟹,且蟹的质量逐年提高,阳澄湖大闸蟹要卖出好价钱越来越不容易。
在开捕现场忙着拍照,又不断忙着打 顾及生意的常熟蟹农李老板告诉记者,他赶来开捕现场,为的是凑个热闹,但业务一点也不敢放松。同村养殖户都开足了马力,动用关系户,赶在国庆前多销蟹。“刚才接到两个来电,有客户本月29日和30日分别要货200多只和300多只,估计今年国庆前蟹的销量会超过去年同期20%。”李老板放心了许多。
今年开捕价与去年同期持平苏州阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生透露,今年阳澄湖大闸蟹的养殖面积仍然是1.6万亩,从2017年至今,已经连续3年保持同样养殖面积。“万金水产”“雨淋商城”等养殖户和蟹商称,“老天爷”帮忙,气温不高不低非常适合大闸蟹生长,今年台风对阳澄湖大闸蟹的影响也很小。今年可以说是近两年阳澄湖大闸蟹长势、收获更好的年份,预计产量会有所增加。
无论蟹农还是魔都吃货,最关心的是阳澄湖大闸蟹价格,记者今天综合采集了养殖户开捕当天的蟹价,发现今年阳澄湖大闸蟹的开捕价格与去年开捕价格基本持平:2-2.5两母3-3.5两公蟹一对售价在90元左右,3两母4两公一对的售价是160-180元,4两母4.5公一对大闸蟹的售价在240-260元之间。
接受采访的阳澄湖大闸蟹养殖户都称,今年开捕蟹价保持去年水平,不涨不跌,是因为阳澄湖大闸蟹养殖数量有限,有限数量的大闸蟹多数供应老客户,老客户来消费,认的就是招牌和信誉。“除非不得已,一般情况不会涨价。即便涨价,也会向老客户们说明原因。”
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