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盘锦稻田蟹和阳澄湖大闸蟹(盘锦稻田蟹有什么特点)

转眼秋季降临,又到了一年一度吃蟹的好时候。中国的螃蟹以两个处所最为优良,一个是北方的盘锦河蟹,另一个是南方的阳澄湖大闸蟹。于是良多人又产生疑惑,那两种螃蟹到底哪种更好?

盘锦河蟹是辽宁盘锦本地的出名特产,体型短粗而厚重,多为黑色或者是铁青色。又因为盘锦多湿地和水稻田,此中富含小虾、水草、微生物等野生营养饲料,因而那种放养的湿地河蟹又成为盘锦河蟹的上上首选。从每年9月起头,河蟹便已黄满膏肥,并且带有盘锦盐碱地的特殊风味,成为老饕的桌上美食。

阳澄湖大闸蟹则是江苏的特产,以青背、白肚、金爪、黄毛著称。阳澄湖大闸蟹俗称为“清水螃蟹”,也就是指它的蟹身不沾泥,并且蟹爪强劲有力,以至能立在光滑的空中上。阳澄湖大闸蟹在汗青上非常有名,已经有几千年的食用汗青。

盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是全国出名的螃蟹品种,良多人都对其有一个疑问:两者到底有什么区别?其实盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是中华绒螯蟹,从蟹苗来说两者根本没有区别,以至互相通用,但是因为生长情况差别,培养了两种差别的品种。

从外表上看,盘锦河蟹与阳澄湖大闸蟹有着素质差别,阳澄湖大闸蟹是青背白肚金爪黄毛,而盘锦河蟹是黑背褐毛短腿。从体重上看,盘锦河蟹会比阳澄湖大闸蟹稍重一些。

而在味道上,两者各有优势,全看小我的爱好。不外很多网友仍是愈加推崇盘锦河蟹,认为其味道愈加鲜美,并且吃起来的口感更棒。

(图片来源于收集)

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