阳澄湖镇吃大闸蟹哪家店好

阳澄湖吃大闸蟹哪家好 跟从老苏州阳澄湖边吃蟹

中华美食文化可谓源远流长，关于节气以及美食的关系更是重视与讲究，俗话说"秋季吃蟹乃是最幸之事也。"在每年的九月份之后，恰是我们品味阳澄湖大闸蟹的季节，因为每年那个时候吃蟹已经成为人们的一种习惯。大闸蟹也是肉量最鲜美的时候，从古至今民间在金秋时节便有着品蟹的风俗，邀上三五良知，临风吃蟹，小酌一番可谓世间之美事。

吃蟹有什么讲究？

吃蟹是一件十分讲究的工作，尤其是前人十分讲究"天时，天时以及人和"。也就是说吃蟹的更佳季节是在金秋，因为秋季是螃蟹生长更好的期间，它们的肉厚肥嫩，且味美色香，那是其他季节的蟹无法相比的，那也就是所谓的天时；别的，吃蟹的更佳地点就在昆山阳澄湖，因为整个阳澄湖分为西湖、中湖和东湖，巴城地域位于东湖湖畔。与西湖、中湖比拟，阳澄湖东湖水域较浅，约2米摆布，光照充实，再加上水底淤泥少、土量硬，最适宜大闸蟹生长。别的，那里水草丰硕，大闸蟹更爱吃的螺蛳又多，因而昆山巴城出产的阳澄湖大闸蟹因为生长情况优胜，所以个大致重、以蟹黄肥厚、肉量 、滋味鲜美而享誉海表里，历来被称为"蟹中之冠"。好水出好蟹，每逢金风送爽、菊花盛开之时，恰是阳澄湖大闸蟹上市的季节。夏历九月，母蟹的蟹黄长得最饱满；到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得最厚实。所以，吃螃蟹有"九雌十雄"的说法。意思是：夏历九月里要吃母蟹，夏历十月里要吃公蟹。

　　夏历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以筹办过冬和来年繁衍生育的需要（春天蟹黄就酿成蟹子）。那时，剥开蟹壳，能够看到蟹壳和蟹坨坨傍边有良多黄色的、黏黏的工具，那就是生的蟹黄。煮熟了以后，蟹黄就酿成红色的了，而红得越深，申明那只蟹越壮。而公蟹长得会慢些，曲到夏历十月时，脂肪才垂垂堆积起来，长成了蟹膏。剥开公蟹的壳，在同样的处所看到的却是白白的、黏黏的工具，就是蟹膏。煮熟了以后，蟹膏酿成了半通明状。蟹膏越多，申明那只公蟹越壮。蟹黄和蟹膏不单味道鲜美，并且营养丰硕，是螃蟹的精华之所在，并且吃螃蟹时必然要蘸姜醋，以祛其寒气。

阳澄湖开放时间：周一至周五8:00--23:00，周六至周日9:00--22:00

阳澄湖更佳旅游时间：金秋时节，品蟹小酌

若何区分是不是正宗的阳澄湖大闸蟹？

之一，大闸蟹的外形特点是："青背"蟹背呈青黄色；"白肚" 蟹肚清白、清洁；"黄毛"蟹毛呈淡黄色；"金爪"蟹脚脚尖金黄色。颜色纯正，整个蟹身没有杂色，非常纯正。

第二，口感。大闸蟹肉量细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗拙，其味远不如"大闸蟹"鲜美。

若何去阳澄湖？

到阳澄湖吃蟹首选自驾游，路途较远的旅客，高铁到昆山南站，转乘117路、119路公交到巴城汽车站，（不要出站）再乘272路公交到春秋水城。打的大要在70元摆布，在品蟹的旺季，也就是每年的9---12月就会有品蟹免费专线间接抵达。

吃蟹的处所：

在阳澄湖有着诸多家星罗密布的蟹楼、蟹阁、蟹庄，想要吃正宗的阳澄湖大闸蟹能够到巴城阿四蟹庄(那边很出名的,当地人的保举)。

详细地址：昆山市巴城镇相石路春秋水城蟹舫苑1号入口。