金秋时节秋高气爽,也是大闸蟹丰收的季节,膏厚肉肥,蟹肉中含有的维生素B1、B2及磷等人体必须的微量元素是其他肉类的5-8倍,趁着那好时节吃上几个大闸蟹也是美美哒。
大闸蟹数阳澄湖的品量更好,其最简单的做法那就是是清蒸了,可是还有点小窍门的,如许做使蟹肉更鲜美哦~
来吧咱们一路做清蒸大闸蟹吧~
1、起首之一件工作就是洗刷刷:用牙刷刷洗螃蟹,做一个清蒸前的清洁工做。然后锅中倒入2汤匙料酒,将洗净的生姜皮皮削到锅中。
2、锅中参加蒸屉,将蟹反转过来,每个蟹身的下面垫上一块生姜片。
3、中大火烧开蒸20分钟摆布即可。看,大闸蟹上桌了,红的透亮!
4、配上香醋汁和红糖姜茶美美的吃蟹肉肉吧,蟹腿腿一根根的先折断下来,其里面的肉量细腻鲜嫩,蘸上香醋汁更舔风味,那蟹黄膏用小勺子舀起来吃上一口很是滑腻,美!味!
那清蒸大闸蟹是不长短常简单,操纵少量的料酒和生姜使大闸蟹更鲜美。螃蟹必然要包管蒸熟哈,那是最关键的。
喜好就转发分享吧,感激您的存眷与分享~
阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹,产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大闸蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛,肉量膏腻。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育更佳。煮熟固结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。...
一说到中秋你会想到什么?月饼?放假?做为一个资深吃货, 每到中秋必思蟹!!! 为什么?因为中秋时节可是大闸蟹生长更好蟹肉口感更佳的时候那时候的大闸蟹已经完成熟肉量细嫩,膏汁鲜美中秋节就要到了你家的蟹备...
中秋佳节,肥美的大闸蟹听起来是不是就已经口水曲流?说到大闸蟹,你会首选哪里?毋庸置疑!阳澄湖!!可是记者发现目前市场上阳澄湖大闸蟹竟然都是假的假的假的在郑州市水科路上一处水产市场记者连续问了3家老板们...
秋风起,蟹儿肥~当下是大闸蟹的成熟季,想想膏美肉肥,就不由得流口水!你晓得吗,本年阳澄湖大闸蟹个头、品量是近7年来更好的一年!为什么?自2016年阳澄湖削减围网养殖面积以来,水量生态持续优化,加之本年...
视频加载中......
大闸蟹dzx.net大闸蟹那个名字在人们的心目中留下了深入的印象,只是迄今为行,固然有些人传闻过阳澄湖大闸蟹是一道令人难忘的美食,可却没有品味过,仍然觉得那道美食离本身很远,但是若是没有品味过大闸蟹,...