阳澄湖大闸蟹批发行怎么样(阳澄湖大闸蟹是什么蟹)

今年的螃蟹行情并不是太好，普通的价格也纷纷下降，在过去上百元一斤，今年则是在30-50元每斤。说白了还是受提前上市的影响，以至于口碑砸了。毕竟今年的中秋节来的有点早，而蟹农为了能够在市场中卖出高价格，选择了提前上市，结果螃蟹的个头比较小，很多都没有成熟。结果买回家里，吃起来太苦涩，很多不明事理的人还以为买到假蟹子了。

不过随着时间的推移，目前很多水域的螃蟹也新鲜出炉。而要说大闸蟹中品质更高的螃蟹，说白了还要数阳澄湖的大闸蟹，这里的水质比较优，因此螃蟹的个头也会更大一些，食用起来的口感美味，肉质也十分的细腻鲜美。

每次阳澄湖大闸蟹开捕后，就会迎来全国各地的买家，很多贩子则是提前几天等候在这里。还有一些人则是通过礼券提前预定，等待它开捕后送货上门了。还有很多人摆上了摊子，将其他地方的大闸蟹摆在这里，这样就可以吸引一部分人进行买卖。

因苏州退养还湖的政策，阳澄湖大闸蟹的养殖面积也在不断的减少，在以往的养殖面积高达十四万亩，但今年却只有1.6万亩，这样的话产量自然减少了不少。不过今年的天气比较不错，没有受到台风等灾害的影响，因此螃蟹的个头要大一些，味道也特别美味。而因退养还湖，让湖水的品质也在变好，它的品质自然也会更优秀，当然今年的养殖密度要高上不少，一亩地投放了1300只蟹苗，预计的产量则是在1400吨。

从目前的行情来看，阳澄湖大闸蟹的价格也提升了10%，涨到了90-100元每只，要知道这还只是收购价，卖到市场中会更高，不过让人奇怪的是，金字招牌的大闸蟹，今年似乎卖不动了，这是为啥？

1、价格贵

其他的螃蟹价格才不过几十元一斤，但阳澄湖的却高达上百元每斤，这么昂贵的价格自然是让消费者为此也在抱怨不已，很多人表示都是有钱人品尝的。也有人质疑，其他的螃蟹价格都降低了，这里的却反而上涨10%，难道养殖成本就真的那么高？说到底这就是品牌溢价以及养殖面积变少导致的。

2、洗澡蟹

在央视上就已经曝光了，多数的阳澄湖大闸蟹并不是真的，它们则是养殖户提前一星期将其他地方的螃蟹带到阳澄湖中，等在水里过遍水，随后就可以当成阳澄湖的品牌贩卖，这样的话自然是欺骗了消费者，也让品牌形象受到影响，因此很多人放弃购买。

正是这几点，今年的金字招牌正是失去光环，大家怎么看呢？