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阳澄湖大闸蟹需要煮多久能熟(大闸蟹熟了如何保存)

  蟹传奇好蟹有点甜,鲜甜肉蟹,才是阳澄湖大闸蟹该有的味道。青背白肚的外形陈旧见解,鲜甜的味道万里挑一!优良的蟹传奇蟹肉富含游离氨基酸,入口即化,耐久回甘,通过 味蕾让人感触感染到鲜甜的滋味。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

  俗话说:九月圆脐十月尖,夏历十月后雄蟹黄白鲜肥,恰是食蟹好时节。那么,我们在蒸煮阳澄湖大闸蟹的时候需要留意什么呢?

蟹传奇去阳澄湖大闸蟹

  ●蒸煮阳澄湖大闸蟹时,绑缚大闸蟹的绳子不克不及解开,必然要凉水下锅,如许蟹腿才不容易脱落。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

  ●蒸大闸蟹的时候,必然要将大闸蟹壳朝下,肚子朝上,如许是为了不让大闸蟹体内营养流失,连结鲜度。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

  ●在放入清蒸时,蟹面再铺上紫苏叶,可保留美味,去除腥味。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

  ●因为大闸蟹是在淤泥中生长的,为避免那些致病微生物侵入人体,在食用大闸蟹时必然要蒸熟煮透。按照阳澄湖大闸蟹的大小,在水烧开后再蒸煮10-15分钟为宜,肉已熟却不会过烂。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

  ●蒸煮阳澄湖大闸蟹过程中不宜开盖,要一次性蒸透,不然影响蟹的口味提醒:在蒸的过程中,能够将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,即可沾醋食用了。

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