阳澄湖大闸蟹需要煮多久能熟(大闸蟹熟了如何保存)

　　蟹传奇好蟹有点甜，鲜甜肉蟹，才是阳澄湖大闸蟹该有的味道。青背白肚的外形陈旧见解，鲜甜的味道万里挑一！优良的蟹传奇蟹肉富含游离氨基酸，入口即化，耐久回甘，通过 味蕾让人感触感染到鲜甜的滋味。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

　　俗话说：九月圆脐十月尖，夏历十月后雄蟹黄白鲜肥，恰是食蟹好时节。那么，我们在蒸煮阳澄湖大闸蟹的时候需要留意什么呢？

蟹传奇去阳澄湖大闸蟹

　　●蒸煮阳澄湖大闸蟹时，绑缚大闸蟹的绳子不克不及解开，必然要凉水下锅，如许蟹腿才不容易脱落。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

　　●蒸大闸蟹的时候，必然要将大闸蟹壳朝下，肚子朝上，如许是为了不让大闸蟹体内营养流失，连结鲜度。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

　　●在放入清蒸时，蟹面再铺上紫苏叶，可保留美味，去除腥味。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

　　●因为大闸蟹是在淤泥中生长的，为避免那些致病微生物侵入人体，在食用大闸蟹时必然要蒸熟煮透。按照阳澄湖大闸蟹的大小，在水烧开后再蒸煮10-15分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

蟹传奇阳澄湖大闸蟹

　　●蒸煮阳澄湖大闸蟹过程中不宜开盖，要一次性蒸透，不然影响蟹的口味提醒：在蒸的过程中，能够将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，即可沾醋食用了。