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阳澄湖大闸蟹中国人一年吃(阳澄湖大闸蟹冷冻后还能吃吗)

快到中秋了,又是吃大闸蟹的时候。全中国的大闸蟹,似乎都来自同一个地方:阳澄湖。

2019年,线上线下打着“阳澄湖大闸蟹”卖出去的螃蟹有300亿元,而据专家考证,来自阳澄湖湖区的大闸蟹只有3亿元。

听起来有些魔幻,这意味着市场上的阳澄湖大闸蟹,99%都是山寨货。

在江苏泰州,兴化(泰州下辖的县级市)也是大闸蟹的重要产区,有当地收购商表示,很多兴化蟹都被运到苏州,以阳澄湖大闸蟹的名义卖了出去。

兴化并不是唯一的例子,大闸蟹属于河蟹,目前全国河蟹养殖面积有1000万亩,主要集中于江苏、浙江、安徽、江西、湖北、上海等省市。但长期以来,除了洪泽湖、固城湖等个别产区外,大部分产区的大闸蟹都很难卖出好价钱,要么只能低价销售,要么就被不良商家拉到阳澄湖沦为“洗澡蟹”、“听涛蟹”、“过水蟹”。

造成这种现象的原因,主要还是两个字:品牌。阳澄湖大闸蟹声名远扬,其他产区却没有树立起品牌,消费者只知有阳澄湖,觉得只有阳澄湖的螃蟹才是正宗的,而商家也只能“投其所好”。实际上其他产区的螃蟹行不行呢?当然行,虽然品质上可能没有阳澄湖的那么高,但绝对也是佳品。

这种现象在很多行业里都有,比如中国有许多制造工厂,毛巾、球鞋、箱包、锅具、智能扫地机……国产品牌其实质量根本不差,很多工厂甚至就是国外大牌的代工厂,但因为没有品牌,消费者宁愿花几倍乃至几十倍的价钱购买国外大牌,也不愿意买国产。

市场的改变需要行业努力,比如拼多多2018年底推出的“新品牌计划”,帮助不少国产品牌打响了知名度,以货真价实的质量和超高性价比征服消费者。而现在,面对大闸蟹的市场乱局,拼多多再次出手了。

近日,首届“长三角大闸蟹云拼节”在上海开幕,拼多多联合太湖、固城湖、洪泽湖、长荡湖、高邮湖、大纵湖、南漪湖、芜湖、兴化等长三角大闸蟹优质产区,共同成立“长三角大闸蟹云拼优品联盟”,推动长三角大闸蟹产业实现一体化、高质量发展。

这些优质产区的旗舰店会陆续登陆拼多多,期间还有“开湖捕捞”“县市长直播”“万人团”等活动,通过源产地直发+百亿补贴,给消费者带来物美价廉的源头好蟹。

另外为了统一产业标注,拼多多还联合了江苏省淡水水产研究所共同制定了“长三角云拼大闸蟹产业标准”,一方面帮助养殖户优化养殖模式,一方面规范商家、打击行业乱象。

无论对于消费者还是养殖户、商家而言,这都是一件好事。品牌树立起来了,商家们可以堂堂正正卖自己产区的螃蟹,养殖户因为中间环节减少可以获得更多利润,消费者也可以做到明明白白消费。希望此次长三角联合发力,能加快国内大闸蟹市场走向健康发展之路。

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