阳澄湖老兵大闸蟹尤玉峰(阳澄湖大闸蟹几月份)

中新经纬客户端9月6日电 (做者 田乡)江南水乡，一院一船，一壶酒两斤蟹，是许多都会人神驰的生活。

今天的苏州阳澄湖畔，85后“蟹一哥”便拥有如许一个小院，一艘渔船，左手美食右手美景，羡煞旁人。在持续创业的第六年，那位山东汉子的江南梦已然照进现实。

蟹一哥，是刘磊那两年给本身取的名字，本意是为了卖自有品牌的大闸蟹打出名号，不意名气越来越大，现在“吃货”圈里人只知蟹一哥，不知刘磊。

图说：“蟹一哥”刘磊 中新经纬

9月23日开湖节期近，阳澄湖大闸蟹即将翻开饕殄门客们的味蕾，身为“田主”的蟹一哥，早早进入一级战备形态，承受媒体采访，录抖音视频，更多的时间流连于阳澄湖各大养蟹户，为各方伴侣精挑细选好蟹，忙得不亦乐乎。

如许的节拍，十分贴合外界给他的标签“一个创业有瘾的人”。门客们不晓得的是，那位笑眯眯的年轻人，已经是一名创业老兵，做为结合开创人率领三家公司融资近两亿元，在每个范畴都做得风生水起。

草根北漂持续创业

生于1985年的刘磊，走的是典型的草根逆袭之路。

少小丧父，母亲改嫁，刘磊自小跟着爷爷奶奶长大。两位白叟都是解放前入党的老革命，对孙子疼爱有加，可惜读初中时爷爷又不幸罹患脑血栓，持久卧床，家里经济非常拮据。

刘磊小时顽皮，不喜念书，成就几乎老是全班倒数，后来痛快去学散打。成果就是凭仗那项体育特长，刘磊“打”进了大学。机缘巧合，大学期间他被本地一家报社相中，以练习生的身份成为主编的左膀右臂，一脚跨进了文化传媒行业。

北京奥运会那年，刘磊兜里揣着几百块闯荡京城，从德律风销售干起，住200元一个月的小平房，履历过北漂的苦乐韶华。最难的时候，兜里只剩一块五毛钱，能够选择喝一瓶啤酒或吃三个包子，刘磊最末选择了啤酒。

好在天无绝人之路，凭着一股子闯劲，刘磊逐步在北京站稳了脚跟。

胆子小，就练！“为了训练自信，我告诉本身，出门专挑五星级酒店上卫生间，去各类豪侈品店、服拆店，只试不买……渐渐地，我把本身炼得开朗了，胆也大了。”

“我喜好先跳过过程看成果，然后再思虑要到达那个目的我需要完成什么。”刘磊如许简单间接的逻辑，帮忙本身在最为捉襟见肘的日子里“干了一票大的”。

刘磊北漂的第二份工做，是在一家告白公司跑营业，800块一个月。公司其时跟进海淀区一所学校，前面已有六个同事跑过，但都没有攻下来。刘磊是第七个，他跟门卫大爷聊了一通，最末把大爷“传染感动”了，从而见着了主管校指导。成果巧了，校指导正好也有那方面的告白需求，很快拍了板。

阿谁月，刘磊拿到了几千块钱奖金。跟日后挣到的十万、百万、万万比拟，那笔钱很少，却印象深入。比如饥饿中的人，最记适当时一碗红烧肉的滋味。

翻开了市场大门的刘磊，从此一发不成拾掇。做培训，开传布公司，几番摸爬滚打，最末把准了创业的脉，起头起飞。

2015年，O2O大热，刘磊凭着本身在摄影行业的多年积累，和伴侣一拍即合，做为结合开创人参与了摄影行业的O2O项目——淘拍拍。

项目已上线立即得到大量摄影师注册，淘拍拍敏捷抢占了商务摄影市场。滴滴程维、柳青在雁栖湖畔拿着橙子拍的那张照片，即是淘拍拍团队的做品。不出一年，敏捷拿到上市不久的百合网3200万投资，过了一年，淘拍拍又胜利融资近7000万。

淘拍拍大热之后，刘磊转战其他项目。回山东潍坊老家，跟伴侣合做开发出了影楼接单车，定名“街景店车”，现已是挪动商铺行业的先行者，产物广泛全国，并销往海外30多个国度，短短三年时间估值跃升到数亿元。

唯美食与爱不成孤负

那些项目纷繁开花成果，让刘磊淘到了之一桶金，完成了北漂草根的逆袭。不外在他心里，却始末觉得缺了点什么。

刘磊坦承，本身是个坐不住的人，换句更曲白的话来说，不敷专注，那是本身频繁改换跑道的原因。往深里阐发，其实是热爱水平不敷，例如说做摄影项目，昔时鬼使神差入了那一行，结识了浩瀚业内大咖和资本，本身却不断不懂摄影，对那个行业谈不上热爱。

那么，什么是本身实正可以投入热情的事业呢？

处理了财政自在问题的刘磊，跟一个老哥一路，花几个月时间，跑了十几个“一带一路”沿线国度。出国游历的初志，是凭曲觉认为“一带一路”将缔造庞大商机，那就痛快去转一圈，看看商机到底在哪。

那趟异国之行，让刘磊从冗杂的事务中跳了出来，发现了本身心里的热望，那就是对美食的热爱，不管到哪儿，之一件事即是寻找本地最有名的美食，走到哪儿吃到哪儿。“本来咱是个地地道道的吃货。”刘磊如许打趣本身。

刘磊找到了本身创业的下一站：挑选原产地美食，奉献给逃求品量的消费者。做为一枚实其实在的吃货，还有什么能“以吃为生”更幸福的工作呢？很快，他便打出“逛吃党全球优品”的灯号，认认实实做起“吃货教主”来。

刘磊根据本身的思维形式，在脑海中搜刮吃过的更好吃的工具，最末把关键词落在了阳澄湖大闸蟹上。

苏州是中国摄影界的圣地，刘磊摄影圈的伴侣良多都在苏州。每年中秋前后，城市有伴侣寄来那道来自江南水乡的珍馐甘旨。“吃过之后觉得就两个字——好吃！”就如多年前曾在那里任职的吴中太守一般，尝事后便戒不了了。

锁定阳澄湖大闸蟹，刘磊说干就干，把大本营转移到苏州，起头了新的创业之旅。

那一次，他认为本身找准了目的。那是本身主动思虑的成果，也是头一次亲力亲为去做项目运营，不吝一年到头扎在阳澄湖上，把大闸蟹的养、选、食、销弄了个门儿清。到今天，“蟹一哥”的粉丝以几何级数增长，更让他坚决了自信心。

守望阳澄湖发现蓝海

“阳澄湖大闸蟹，是很有可能打造出爆款产物的。”刘磊深切考察后，发现大闸蟹市场容量庞大，已经得到了消费者的遍及承认，每年市场蛋糕都在大幅增长。而“阳澄湖大闸蟹”更是独树一帜，在美食达人和礼物市场上抢占了之一的位置，单那一块牌子，就不行600亿的市场。

图说：“蟹一哥”刘磊 中新经纬

那个市场的现状是鱼龙稠浊，贫乏为消费者广为承认的指导品牌，太多的“洗澡蟹”、河蟹以次充好，难辨实假。刘磊认为，要为消费者供给正宗的阳澄湖大闸蟹，必需扎根原产地，实正钻进那个行当里去。

刘磊跟蟹农接触后，晓得市道上的劣量蟹有许多底子不是阳澄湖当地出产，本地的蟹农世代以此为生，绝不想砸了那块招牌，但他们苦于不会发声，不克不及向他人证明宣传本身家才是正宗的。

于是，刘磊跟蟹农们一拍即合：蟹农负责认实养蟹，刘磊负责好好卖蟹，天向阳澄那块牌子就此降生，山东汉子成了活泼于江南水乡的“蟹一哥”。刘磊说，本身要做“挑蟹之一人”。

“青壳、白肚、尖爪、黄毛，味鲜甜，那是阳澄湖大闸蟹的根本特征。”

“阳澄湖是苏州市的饮用水源地，水深1.8-2米，水量偏碱性，水草茂密，70%空中是硬的，利于大闸蟹生长，所以阳澄湖大闸蟹的品量要比此外湖蟹好。”

“阳澄湖养殖大闸蟹的水面在削减，从3.2万亩压缩到如今的1.6万亩，所以实正湖养的大闸蟹会越来越稀少。”

今天的“蟹一哥”，说起阳澄湖大闸蟹来头头是道，同时跟蟹农们打成一片，颠末认真挑选，最末签下了15家湖养大闸蟹的合做社。刘磊又力邀阳澄湖独一养蟹“状元”俞三男，出任天向阳澄首席品控官。与此同时，天向阳澄更是成为苏州市相城区阳澄湖大闸蟹商会战略合做伙伴。

2017年，是刘磊扎根阳澄湖的之一年，便卖出了几万万的销售额。本年，他间接在那个目的后面加了一个0。刘磊透露，他接纳了代办署理分销的体例，来帮忙阳澄湖大闸蟹实现粉丝裂变。

关于阳澄湖畔即将落成的新颖小院，蟹一哥也有本身的定义——阳澄湖大闸蟹更佳体验点。

小院俭朴高雅，被碧水农田围绕，外围墙上，一只只大闸蟹跃然其上。那是刘磊请人画的，当然，爱玩的他亲身脱手参与了那项艺术创做。不只如斯，江南院子要有江南的样子，吃蟹要有吃蟹的讲究，为了那些要求，刘磊没少跟施工方“掰扯”。

干事较实的刘磊，把那份认实传递到“蟹一哥”身上：要做，就做更好的。(中新经纬APP)

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