阳澄湖大闸蟹 后死了能吃吗(死了大闸蟹还能吃吗)

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我们都晓得江苏阳澄湖主产大闸蟹，北方的蟹都是南方运过去的，炎天温度高，长途跋涉不免会死良多甘旨的蟹。那么死大闸蟹吃了会中毒吗？农村之一书记教你4招分辩大闸蟹有没有死。

1、脾胃虚寒者不克不及吃

脾胃虚寒者不合适吃。因为死螃蟹性更寒，且会繁殖些细菌，食用后易腹泻。

2、死螃蟹可能会有少量毒素

螃蟹天然死的话，体内毒素会激增。此外，那些毒素还会合成螃蟹肉。所以身体不太好的人，吃了可能会引起轻细中毒，招致腹泻。

在买螃蟹时，若是螃蟹死了，要明白死了多长时间；若是不明白时间，更好别买。

3、螃蟹是高卵白食物，死螃蟹卵白量变性快，人吃了容易拉肚子，所以河鲜海鲜都根本吃新颖的。所以螃蟹死了，不主张食用。

以上是医生的建议，建议各人仍是以身体为重。

办法一：闻气息

活的大闸蟹是水草的腥味，而死蟹会有胺的气息。

办法二：看蟹爪

用手拉伸大闸蟹的小腿，拉开时会向后缩的，申明是活的。

办法三：看眼睛

活蟹眼睛在遭到触碰时会动，死蟹眼睛不会动。

办法四：吐泡泡

蟹是用腮呼吸的，当蟹分开水时，从口器两侧排出腮里一部门的水，与空气接触后消融必然量的氧气，再经口器下方的小孔吸入体内，以获得氧气。

当腮内的水分比力少，吸进较多的空气，吐出来的就是少量的水和空气的混合物，就酿成了一个个的泡泡。所以把螃蟹放进半盆水里，吐泡泡的螃蟹申明仍是活的。

农村之一书记提醒列位：死大闸蟹更好别吃，因为有毒，各人可要珍重身体啊。