南京正宗阳澄湖大闸蟹专卖店在哪里(阳澄湖大闸蟹哪个省)

阳澄湖大闸蟹、兴化泓膏蟹、溱湖簖蟹、固城湖大闸蟹哪里的更好吃？10月18日，一场标新立异的“蟹王争霸赛”在南京江宁举行。大赛由江苏省绿色食物协会与盒马鲜生结合举办，参与活动的门客别离品味了来自江苏阳澄湖、溱湖、固城湖等多地的大闸蟹，并投票选出本身最喜好的“蟹味儿”。最末，产自兴化的泓膏大闸蟹夺冠。

活动现场，还有一组重达9两的公蟹和7两的母蟹拍出了4350元的高价。那组“蟹王蟹后”是来自江苏泰州的溱湖簖蟹。

佩带正规蟹扣 让顾客明大白白消费

消费者在购置螃蟹时常常担忧买到“洗澡蟹”，花了大钱却不知吃到的能否正宗。记者在盒马南京太阳城店看到，盒马所售的阳澄湖大闸蟹，均佩带有2019年版的正规蟹扣，在门店水产区域零丁摆放陈列。一旁的兴化泓膏蟹、固城湖大闸蟹、胭脂红大闸蟹也有明晰明白的名称、重量和价格标识，顾客能够一眼区分出差别品类的大闸蟹。

以3两的母蟹来比照，阳澄湖大闸蟹99元一只，兴化泓膏蟹49.9元一只，溱湖簖蟹59.9一只，后两种价格优势明显。“每只大闸蟹都被摆设得清清晰楚，阳澄湖大闸蟹就是如假包换的阳澄湖蟹，兴化泓膏蟹、溱湖簖蟹也做出明白标识，让消费者明大白白消费，不消担忧花高价买到冒牌货。”盒马水产采购专家万久根暗示。据领会，南京区域卖得更好的是固城湖大闸蟹，占比近4成；其次是溱湖簖蟹和兴化泓膏蟹，超越了阳澄湖大闸蟹。

引入地区产物 盒马高品量备受承认

现在，来自江苏多地的高品量大闸蟹愈发遭到市民承认。“本年盒马与泰州基地达成合做，初次将溱湖簖蟹引入新零售商超。明年我们将加深合做，从蟹苗起头介入，鞭策上游蟹农精细化养殖，包管蟹的品量和口感。” 盒马南京的水产采购负责人刘胜兵说。地区特色的大闸蟹将迎来更多崭露头角的时机，接入新零售商超，也让蟹农看到了做大品牌的潜力。

做为新零售标杆，盒马带头向大闸蟹冒名的行业乱象说不，以身做则标准售卖大闸蟹。另一方面，盒马也正在积极帮忙一些小寡大闸蟹“走进来”，鞭策区域农产物在新零售平台上扩大全国影响力，同时也丰硕消费者的选择。

本年四月，省农业农村厅绿色食物办公室与盒马鲜生达成战略合做协议，将鼎力把颠末认证的江苏优良有机绿色农产物保举给盒马鲜生。省农业农村厅绿色食物办公室主任徐继东暗示，希望盒马鲜生成为“三个地”：绿色有机农产物的聚集地，消费者的实地体验地，优良商品的价值发现地。让更多的消费者可以通过安心渠道品味、购置绿色、营养、安康的“江苏好味道”。

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若何挑选正宗优良大闸蟹？

看到市场上品类繁多的螃蟹，消费者该若何从中快速挑选出正宗优良的大闸蟹呢？南京九月淳供给链办理有限公司惠农云仓螃蟹基地副总司理郑文记者，品蟹遵照“一看、二捏、三品”的原则。

看：螃蟹背青、肚白、金爪、黄毛为更佳；能否蟹美膏肥，则要看公蟹能否胸部泛红，母蟹能否臀部丰满；

捏：蟹腿坚硬、腹部紧实的大闸蟹多为优品；

品：优良蟹肉口感略甜，滋味回甘。

（芦艳）