阳澄湖大闸蟹 哪里好吃(阳澄湖大闸蟹清蒸做法)

阳澄湖大闸蟹哪家正宗？去阳澄湖吃蟹哪里吃比力好？

毫无疑问是巴城。

按照汗青记载，中国吃大闸蟹的汗青已经有6000年了。

不断以来，大闸蟹都是公认的甘旨，在民间有着"一盘蟹，顶桌菜"的民谚。

鲁迅先生曾经说过，之一个吃大闸蟹的人是令人服气的，不是勇士谁敢去吃它呢。

之一个吃大闸蟹的人就是巴城人！大闸蟹在最起头，被前人叫做"夹人虫"生活在阳澄湖边上的人深受其害。后来大禹调派巴解来监视阳澄湖的治水工程，巴解不测的发现那"夹人虫"烫熟之后味道出格的鲜美。那"夹人虫"就是如今吃货们都在逃捧的大闸蟹。

因为巴解，处理了"夹人虫"那个大费事，而且还挖掘出了如斯的甘旨，人们为了纪念他，便将他名字的解字下面加了虫字，意思就是巴解征服了夹人虫。巴城镇就是为了纪念巴解而定名的。

巴城是阳澄湖大闸蟹的次要原产水域之一，拥有多年的大闸蟹养殖汗青。那里的蟹农养殖大闸蟹经历丰硕，产出的大闸蟹个头大，口感好。

巴城的大闸蟹，在上海人的心目中认知度很高。良多上海人，在每年的秋季都要来巴城吃上几次大闸蟹。用他们的话说，不吃就觉得心里缺点什么。

大闸蟹的原味做法是清蒸，那种做法最可以连结大闸蟹那种鲜香的味道。巴城的春秋水城蟹舫苑的阿四蟹庄，阳澄湖的老字号，清蒸大闸蟹是更好吃的。鲜香的清蒸大闸蟹，征服了良多上海人的胃。他们来阳澄湖就是为了吃阿四蟹庄的清蒸大闸蟹。

阿四蟹庄已经有三十多年的汗青了，价格公允，味道好，所以回头客多。从阳澄湖北的高速下来，大约三分钟的车程就到了阿四蟹庄啦。便利得很。

清蒸大闸蟹对大闸蟹的品量要求极高，为了包管清蒸大闸蟹味道的鲜美，阿四用的满是自家养殖的大闸蟹，每只大闸蟹都颠末了精挑细选，只要膏满肉肥的大闸蟹才会被捕捞上来做成甘旨的清蒸蟹。

如许的大闸蟹上桌之后，还没有掀开蟹盖，就已经闻到了那股鲜甜的味道了！鲜嫩的蟹肉留神的蟹黄，每一口都那么甘旨。

除了爱吃大闸蟹的吃货，也有良多公司会在阿四团购大闸蟹，拿归去送客户或者当员工福利也是极好的。