蟹记阳澄湖大闸蟹专卖店怎么样(阳澄湖大闸蟹是什么蟹)

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从本周五起头，咱苏州老苍生最关心的时令美食——阳澄湖大闸蟹就要正式开捕啦，嘴馋的吃货们末于能够一饱口福！

各人都晓得阳澄湖大闸蟹精贵，为了明辨正身，每只阳澄湖大闸蟹都一枚傲娇的防伪蟹扣。不外，记者今天却发现市场上不但已经有人在叫卖“正宗的阳澄湖大闸蟹”，就连蟹扣也是一把把的呈现了。

间隔阳澄湖大闸蟹正式开捕还有4天，记者走访了多家农贸市场，很多商家都已经将大闸蟹摊位摆了出来，商贩们个个声称，池子里都是如假包换的阳澄湖大闸蟹。

一位老板暗示，本身是阳澄湖蟹农，为了抢先售卖，才把大闸蟹从阳澄湖里提早捞出来的，量量必定是有包管的。为了让记者安心，那位老板还从角落里的一个包拆袋中取出了一大把蟹扣。

白色底板，红色中国地图图案，搭配“阳澄湖大闸蟹”的文字，后背则印有防伪二维码。看起来挺正规。

随后，记者又来到了市区一家阳澄湖大闸蟹专卖店，在那里记者又听到别的一个版本。

“正宗的阳澄湖大闸蟹确实要到4天后才上市。”专卖店老板暗示，他们售卖的大闸蟹也是提早上市售卖的，不外因为本年最新款的蟹扣还没上市，为了便利客户送礼，他们特意筹办了两种差别的蟹扣，一种是他们公司本身印造的蟹扣，别的就是去年没用完的蟹扣。 而有些商家就是借着消费者对蟹扣的详细情况不太领会，拿去年的蟹扣，或者图案类似度很高的企业蟹扣，来以假乱实。以至有商贩不吝斥巨资，花30万买蟹扣造做机器。

记者随后将三枚从市场上购置蟹扣带给了专家停止判定。

成果显示，固然蟹扣的仿实度很高，但是都是冒充的。

据领会，每年官方认证的阳澄湖螃蟹，只会戴上一种蟹扣，也就是由苏州市量监局天文庇护办公室颁布、在阳澄湖大闸蟹行业协会发放的蟹扣，而本年最新款蟹扣将在21开捕后才发放。