阳澄湖大闸蟹一级(46级)

防伪蟹扣是阳澄湖大闸蟹的“身份证”，但要留意，市道上已呈现盗版蟹扣。

9月21日，阳澄湖开湖捕蟹。“秋风起、螃蟹肥”，买蟹吃蟹也成了热门话题。

记者从阳澄湖大闸蟹行业协会领会到，本年估计大闸蟹总产量约1300吨。同时，有网友报料称，早在21日之前，就有商家起头兜销“阳澄湖大闸蟹”，那到底是怎么回事？

记者实地走访了南坪盛汇广场国际水产交易中心、西三街农副水产物市场、三亚湾水产物综合交易市场，大闸蟹成了每个水产商户的“排头兵”，都被摆放在显眼位置。

中秋节当天，在盛汇广场国际水产交易中心，阳澄湖大闸蟹售价为4.5两58元一只，当记者进一步询问能否是阳澄湖大闸蟹时，该商户应付两句后便岔开了话题。

“绝对阳澄湖的，那个季节母蟹更好了，并且只要阳澄湖的更好吃。”有摊贩介绍，目前重庆市场上以母蟹为主，规格有2两、2.5两、3两、3.5两4种，每只约18元到68元不等。

“也有特价，不到2两的小蟹，每只十块钱。”记者留意到，良多摊贩城市标榜本身的大闸蟹来自阳澄湖，以至还会拿出印有阳澄湖的告白宣传册，有些绑好的蟹身上会有阳澄湖的标签。

有摊贩暗示，如今大闸蟹正式上市，价格最实惠。“差别产地的大闸蟹，价格上也会有所区别，而阳澄湖的大闸蟹价格根本都维持在那个程度。”

在西三街农副水产物市场，有一家招牌为“阳澄湖大闸蟹”的门店，3两重的165元一斤，当记者要求商家证明其实假时，商门风称那就是阳澄湖的大闸蟹，不信他也没法子。

另一位卖江苏大闸蟹的商户告诉记者，如今很难买到正宗的阳澄湖大闸蟹，他们也不会向顾客推销。“我们卖了十几年大闸蟹了，固然不是阳澄湖的大闸蟹，但好的品量也值得相信。”商铺的谭密斯说，仅中秋节三天，他们就卖出1万多斤大闸蟹。

在西三街水产市场，良多摊贩会标榜自家的大闸蟹好吃，但关于产地会模糊化处置，“都是大闸蟹，阳澄湖就是个品牌，我那个味道比阿谁好。”

据公开数据显示，2017年，阳澄湖大闸蟹实在产量为1600吨摆布，市值约3亿元。但2017年阳澄湖大闸蟹的总营销额约为300亿元。

“市场上99%的阳澄湖大闸蟹是冒牌货。”在重庆有着多年水产售卖经历的知恋人透露，重庆每年售出大闸蟹的数量在20吨摆布，阳澄湖一年才1300吨。“1/60都拿到重庆来卖了，其他处所吃蟹壳吗？”

“如今市道上的都是洗澡蟹，举个例子，那蟹是兴化或是高淳的，拿到阳澄湖泡一下，就成了阳澄湖的了。”知恋人暗示，本身收蟹，最存眷的是蟹的好坏，然后才是产地。“阳澄湖附近的市场、蟹农，很容易就买到贴标和防伪扣，打上去价格就翻倍。”

那位人士暗示，以二两母蟹为例，其他处所的品量再好也不外是8-9元一只，打上“阳澄湖大闸蟹”标签后，批发价格都在15元摆布，若是配上包拆就要60元以上的价格了。

据透露，阳澄湖大闸蟹在本地也不敷销，更别说全国了，“如今重庆市道上，太湖的大闸蟹最多，并且品量也更好。”

记者领会到，太湖大闸蟹比阳澄湖卖得早，也让良多人把太湖蟹当成了阳澄湖来卖。

“如今市场上销售的大闸蟹品牌比力多。”有30年海产销售经历的西鲨海鲜集市的老总陈远福说，有市民认为阳澄湖大闸蟹就是大闸蟹里面更好的，“其实不是如许的，阳澄湖大闸蟹也分为一级、二级、三级。举个例子，那种三级蟹必定不如太湖的一级好吃，但是两种价格其实差不了几。”

“其实大闸蟹都是一样的，选品牌不如选量量。买大闸蟹也纷歧定要买大的，因为蟹要脱壳，每脱一次，体形就大了一圈。所以有些蟹，你看着大，但一剥开其实很小。”陈远福说，选蟹的时候，要用手去捏蟹的腹部，若是蟹壳看起来很紧实，申明蟹的量量就好。

在价格上，陈远福说，本年大闸蟹比往年廉价20%。“我建议各人买蟹仍是要到正规的水产市场，因为水产市场对产物有足够的认识度，以至有专门的供货商，会考察他们养殖的情况，确定蟹的品量。如许颠末把关的大闸蟹，味道会更好。”

9月23日，家住渝北的曾密斯在某社区电商平台上彀购了一盒阳澄湖大闸蟹。“中秋节一家人聚在一路吃大闸蟹是为了应景，不晓得是实是假。”曾密斯说，即使是有防伪码也难辨实假，因而她没有扫描查询。

记者翻开她供给的链接，发现5对阳澄湖大闸蟹价格为320元，公蟹重量为3.0-3.4两，母蟹重量为2.0-2.4两，价格远低于实体店售价。随后，记者在某电商平台输入“阳澄湖大闸蟹”，此中销量更高的到达了20多万笔。店家根本都是以先购置大闸蟹礼券、再预约发货时间的体例销售。以公蟹4两母蟹3两、4对8只为例，网上售价仅为299元，只要实体店价格的三分之一摆布。

据领会，近年来，市场上销售的阳澄湖大闸蟹“九假一实”，早已成市场为难共识。跟着阳澄湖大闸蟹出名度越来越高，冒充手法也越来越多元化。从“早产蟹”“洗澡蟹”“旅游蟹”“过境蟹”“亲戚蟹”，到假蟹防伪环、假出产地证明、假专卖店以至假“蟹券”，一条龙办事，仿佛财产化。线下实体店，线上专卖店，“阳澄湖大闸蟹”横行市场，让消费者选择时目炫头大。

消费者到底该若何分辨阳澄湖大闸蟹的实伪？昨日，拥有苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会受权的蟹参堂重庆负责人张方林介绍，阳澄湖大闸蟹是资本型产物，市民在购置时必然要擦亮眼睛，不要妄想价格廉价。

青背、白肚、金爪、黄毛，是阳澄湖大闸蟹的次要特征。张方林介绍，目前分辨阳澄湖大闸蟹最有效的法子，就是认准防伪蟹扣。有三种体例查询，一是通过95105581德律风输入12位防伪码查询，二是微信间接扫码查询，三是通过www.qbssz.com网站输入12位防伪码查询，值得留意的是，每个蟹佩带一只防伪码，防伪码是独一的，肆意选此中一种查询体例查询，第二次查询无效。

外面印刷的盗版蟹扣，其实破绽百出。好比，一些利用假蟹扣的卖家会跟消费者不竭强调，扫二维码或打德律风才是分辨实伪的独一路子。在购置之前，只要征询销售人员询问防伪查询的正规渠道就能敏捷判别商家能否卖假蟹。

近年来，在阳澄湖大闸蟹大受逃捧的同时，重庆周边区县如永川、铜梁、武隆等地也抓住市场缺口，培育了很多大闸蟹。

9月20日，武隆区火炉镇木水村十里荷塘大闸蟹养殖基地，大闸蟹开捕了。在武陵山与大娄山之间，因为水源丰硕、水草丰茂，2015年，该地起头引进阳澄湖蟹苗养殖，到本年养殖面积达250多亩，估量能产30多万只大闸蟹。

“我们如今的价格在28-58元/只不等，次要是德律风预订，我们快递送货。”据木水村村长王小均介绍，本年30万只大闸蟹除了重点供给重庆主城区的市民外，还将向涪陵、彭水等周边区县销售。

市民曾密斯说，若是品量和价格都有优势，她也愿意测验考试当地大闸蟹。