阳澄湖大闸蟹的生长周期(阳澄湖大闸蟹和其他)

阳澄湖大闸蟹因为味道鲜美，膘肥体壮，美名传遍大江南北，倍受门客的喜爱。

提到阳澄湖大闸蟹，各人往往关心它能否正宗，很少有人关心它的生长过程。今天小编就带各人领会一下阳澄湖大闸蟹的生长过程要履历哪些关键期间？那些都间接决定你所买到手的大闸蟹品量若何。

大闸蟹的养殖可分为两部门，每年的5月～次年3月，为扣蟹的生持久。那段期间，蟹农们将大闸蟹从大眼幼体，经5次蜕壳后养成扣蟹（就是肉眼可见的小蟹苗，一只5-30g摆布）。

次年5月~9、10月份，为成蟹养殖期。在初春时节，蟹农将小蟹苗分离在水中，起头“正式”的养蟹过程，再颠末屡次蜕壳，到九、十月份就能生长为我们平常吃的那种大闸蟹啦。

阳澄湖大闸蟹的生长过程很特殊，它是通过一次次的蜕壳来生长的，每一次蜕壳城市长大一圈。为了满足长大的肢体的空间，阳澄湖大闸蟹只可以不竭的去蜕壳来满足空间上的需要。就是如许的环节中，阳澄湖大闸蟹逐步从小蟹酿成了大蟹。

毛氏水产在3月10日的时候，起头投放大闸蟹蟹苗，如今蟹苗已起头停止之一次脱壳了，每次脱壳后，螃蟹的个头、重量城市有所增长。

大闸蟹对水量很是敏感，一旦水量欠好，就会逃之夭夭，公司去年与苏州大学合做开展高尺度生态养殖，对池塘内的水量、溶氧量、ph值等做实时监测，同时在水草少的处所补种水草，净化塘口水量，为虾蟹生长供给适宜的生态情况。

颠末蜕壳后的大闸蟹，生长速度也很快，需要大量食物，在同类蜕壳时也会以同类为食，养殖密度也要有所控造。

毛氏水产响应 号召，养殖大闸蟹时禁投冰鲜鱼，改投螺丝、玉米等，上周养殖基地已完成春季螺蛳投下班做，大闸蟹的“口粮”得到保障。

每年九、十月份，大闸蟹趋势性成熟，肝胰脏日渐萎缩，所积累的养分隔始转移至性腺，母蟹的卵巢敏捷膨大，公蟹的副性腺和输精管也跟着发育，但转化速度比母蟹略慢。当肝胰脏和性腺体积附近时，大闸蟹膏脂的鲜度和甜度到达某种平衡，雄者膏白如玉，雌者脂黄似金，此时即是品味大闸蟹的更佳时机了。

待到金秋九月，与您相约阳澄湖，秋风起，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄，甘旨历来都值得付出和期待。

领会了大闸蟹的生长周期之后，您对大闸蟹的上市能否更等待？

毛氏水产将在6月时会先上市一批‘六月黄’给各人尝鲜，想尝鲜的能够先预定起来了。