产妇可以吃阳澄湖大闸蟹吗(阳澄湖大闸蟹)

马上到了吃大闸蟹的季节，伴侣圈三天两端有人晒阳澄湖大闸蟹的照片，看得口水曲流有没有？

怀孕了家里人不让吃大闸蟹的，本身在外面偷吃的有没有？

经常有伴侣问我怀孕了、哺乳妈妈到底能不克不及吃大闸蟹？

至今为行，没有明白证据证明妊妇不成以吃大闸蟹。

按照食物成分表，大闸蟹含有很高的营养价值，卵白量含量高（少数人可能引起过敏反响）。蟹肉中卵白量含量高达17.5%，和多种鱼虾卵白量含量接近，并含有多种氨基酸，脂肪含量低，但多不饱和脂肪酸比例高。蟹肉中EPA和DHA的比例均明显高于蟹黄，别离为12.4%，9.7%。

固然蟹黄和蟹膏是老苍生十分爱吃的工具，但它脂肪含量高达15%，胆固醇含量极高，每100克蟹黄中胆固醇含量可能高达400毫克以上（人体每天胆固醇的的适应摄入量小于300mg）；且蟹黄中EPA和DHA的含量均不超越3%。

如上表所示：每100g（2两）大闸蟹胆固醇已经有267mg。阳澄湖的大闸蟹动不动就3两、4两的，也就是说一只大闸蟹胆固醇含量已超出每日适宜摄入量（胆固醇过量会招致心脑血管疾病），吃蟹必然要节造。建议吃蟹每次不超越1只，尽量不吃蟹黄蟹膏，一周最多吃2至3只。

什么叫中西医连系，阐发完营养学，再来阐发一下中医营养学。

新颖蟹无毒性，性寒凉。蟹有活血祛瘀、软坚散结的感化，蟹爪还有催产、堕胎的成效。古文中提到“蟹爪墮生胎，下死胎”。

且蟹不成与柿子同食。话说蟹和柿子还实是统一个季节上市的，我和我爸曾经都测验考试过同时吃蟹和柿子，成果我爸拉肚子了，而我没有啥不良反响。因为柿子太寒，而蟹也寒，苦寒败胃，故拉肚子。柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉卵白凝固，凝固物量长时间留在肠道内会发酵败北，引起吐逆、腹痛、腹泻等反响。

因而，建议妊妇尽量少吃蟹，尤其是蟹爪；而产后多虚多瘀，宜温补，禁寒凉之物，因而哺乳期麻麻也要少吃大闸蟹。

综上所述，妊妇、哺乳期妈妈能够吃，但尽量少吃大闸蟹，每次控造在一只以内，尽量少吃蟹黄蟹膏，妊妇不吃蟹爪。胃肠虚寒的（吃了寒性的工具容易拉肚子）妊妇或产妇不建议吃。

1、要吃新颖卫生的大闸蟹

和所有水产物一样，要留意细菌及寄生虫。吃的时候把腮及胃肠道剔除清洁，要煮熟、煮透。煮熟后放太久的大闸蟹也不克不及吃，卵白量容易受细菌合成而变量产生毒性，尽量现煮现吃。以下部位不克不及吃：

蟹胃

蟹肠

胃肠道含有大量细菌，建议不要吃。

蟹胃——在蟹黄里的“三角包”，翻开蟹壳，看到壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。

蟹肠——位于螃蟹下腹部的那块能够掰开的三角里面，翻开三角能够看到它顶端毗连蟹身的一条黑线。

蟹腮

蟹腮——相当于人的肺，含有各类细菌，不成以吃。

蟹心

蟹心——黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

2、搭配吃蟹朋友

醋有杀菌的感化，生姜散寒暖胃，能够胁制大闸蟹的寒性。吃大闸蟹的酱料里能够放点醋及生姜末。

若吃蟹发作中毒现象，《本草纲目》说：“冬瓜汁、紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁，皆可解之”。尤其是紫苏，还有解表散寒、行气和胃、安胎的成效，能够解鱼蟹毒、治疗伤风，是妊妇吃大闸蟹必备良品。

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