阳澄湖大闸蟹公4母3(阳澄湖大闸蟹公蟹母蟹哪个贵)

做为一个苏州小囡

一到金秋送爽的日子

心里牵记的只要一件事

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阳澄湖的大闸蟹熟了没？

秋风起，蟹脚痒

那几天阳澄湖大闸蟹起头试捕了

量量和产量都有欣喜！

水量优、长势好，正式开捕提早2天

间隔正式开捕还有10天了！大闸蟹已经完成最初一次脱壳，进入了最初的成熟期。老蟹农苏师傅也在陆续试捕，查看本年的长势情况。

青壳白肚张牙舞爪，苏师傅手里那只大闸蟹足足有半斤重。不外，目前蟹壳还未彻底硬实，待到开捕时就是彻底成熟的时候了。

因为近年来阳澄湖削减围网养殖，水量生态持续优化，加之本年气温也适宜大闸蟹生长，本年阳澄湖大闸蟹长势优良。

按照阳澄湖大闸蟹行业协会的预估，大闸蟹整体的规格比去年大，大5%到10%。

本年阳澄湖大闸蟹的开捕时间确定为9月21号，比去年提早两天。

饲养成本上涨，大闸蟹本年价格有浮动

据领会，阳澄湖大闸蟹的饲料是冰咸海鱼和玉米，本年咸鱼成本有所上涨，因而，本年大闸蟹的价格也有所浮动。

那是小鱼得到的最新市场价情况

市场参考价

公2.5-2.9两 母1.5-1.9两 每只20元

公3.0-3.4两 母2.0-2.4两 每只30元

公3.5-3.9两 母2.5-2.9两 每只50元

公4.0-4.4两 母3.0-3.4两 每只80元

若是小伙伴碰到低价“阳澄湖大闸蟹”

那就要隆重是不是以次充好的螃蟹了！

别的，许多收集平台起头售卖的特价蟹券

99元8只4两规格的大闸蟹？！

别信，那个廉价不要贪

刚上市觉得价格有点小贵？那吃货们也不消心急，阳澄湖大闸蟹更佳品味期是在中秋节后的一个月 ，不论是公蟹母蟹都是最肥的。

苏州“毛脚女婿”带大闸蟹上门咯！

苏州人习惯将“未转正”的准女婿，叫做“毛脚女婿”——意思是因为新女婿刚刚进门，不晓得该怎么帮手，让将来丈母娘、丈人觉得毛手毛脚的；

还有一种意思就和我们的大闸蟹有关系了，苏州人说毛脚蟹，说得是未成熟的螃蟹，那么“毛脚”就是嫩、不成熟。

女婿上门天然不克不及白手去

趁着中秋，列位“毛脚”不如带着

新开捕的大闸蟹

讨好一下丈人丈母娘吧？

最初，小鱼附上好蟹10条尺度

对着那尺度

一路去品味甘旨的阳澄湖大闸蟹吧

1、“靓”：体表清洁，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、茶青色为佳。

2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能敏捷翻死后爬行，申明其灵敏度高，身体强健。

3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，申明此蟹已长足实。

4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉觉得，轻飘者为次。

5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰硕。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的裂缝增大、宽厚，且越宽厚越好，申明肥满度足，性腺发育好。

6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，申明其为红膏上品蟹。

7、“大”：蟹3两(150克)以上为尺度。

8、“腥”：活体蟹具一股浓郁的蟹腥味，无味者为次。

9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰硕。

10、“甜”：蟹烧熟后，品味时蟹肉有股微甜的觉得，区别于一般蟹的淡水水腥味。

转自苏州发布