阳澄湖大闸蟹蒸好后冷冻吗(阳澄湖大闸蟹怎么吃清蒸)

大闸蟹鲜美营养，也属于螃蟹的一种，而秋季恰是吃螃蟹的大好期间。此时也会有许多人买上一些回家蒸着吃试试鲜，但是那人一冲动吧，有时候就容易买多，出格是吃那方面，大闸蟹一不小心买多了，就容易蒸多，而若是螃蟹都蒸出来没吃完，就会留宿，那么问题来了，留宿的大闸蟹还能吃吗？怎么保留才气吃？下面麟大大就为各人逐个解答。

能够留宿，但需准确存放，不然不克不及留宿。详细保留体例如下：

1、冷藏保留法。若是气候较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保留能够留宿，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比力安心；

2、冰冻保留法。若是气候较热，将蒸好的螃蟹间接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后间接放冰箱冷冻室冰冻一晚上留宿，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳。

若是螃蟹不是我说的保留体例，建议按照螃蟹的肉量和气息来判断：

1、若是螃蟹肉量发软易碎，不建议食用。因为螃蟹自己内部肉量含有较高的卵白量和水分，在存放期间出格容易产生细菌并变量，若是肉量发软易碎，申明肉量已经起头腐朽，细菌较多营养流失严峻，吃了也没营养还易拉肚子建议不吃为佳；

2、若是螃蟹气息难闻或没有气息，也不建议食用。因为大都人保留螃蟹都是间接简单的拿进冰箱冷藏室内就搞定了，殊不知冰箱自己有较强的去湿气才能，它能同时带走螃蟹内的水分，招致螃蟹肉量干柴，若是存放时间过长螃蟹就会水分完全挥发，若是螃蟹难闻申明已经起头变量，而若是没有气息需看肉量能否有水分且不干粉，不然也不建议食用。

（1）螃蟹能当天吃完更好，不论是否保留适当，留宿后的螃蟹城市丧失口感和一部门营养，吃着欠好吃也不划算。

（2）螃蟹存放时能够适量参加少许花椒在袋子内，花椒的气息能够有效驱虫菌，大大降低腐朽可能性。

（3）螃蟹存放时尽量用保鲜盒或保鲜袋密封保留，制止冰箱抽干螃蟹水分或外部细菌进入传染，那一步是长时间保留的关键，当然冷藏室的话建议隔天必然要吃完，冷冻室能够恰当多放2-3天，但是也建议能尽早吃更好，不然也会因为冷冻长时间而毁坏卵白量吸收率。

其实不但是螃蟹，只如果海鲜那种腥味重卵白量高且水分多的食物都需要尽量当天吃完，不要存放太长时间，因为它们都出格容易腐朽变量，保留不妥很容易引起腹泻或其他疾病传染！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜好絮聒美食的90后宅男，若是您看完本文后有帮忙或觉得喜好，能够点击红色+号存眷“麟大官人”停止保留，我会每天为您更新分享更多的美食常识、美食技巧和美食开箱测评视频，若是您有任何的定见或建议都能够鄙人方评论和我互动，麟大官人感激各人的旁观，我们明天再见！

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