阳澄湖的大闸蟹为什么那么贵(阳澄湖吃蟹攻略)

本年的阳澄湖大闸蟹市场非常火爆，价格更是令人咂舌。阳澄湖大闸蟹为什么那么贵？

次要有两个原因

1，名气大 2，数量少

————名气大————

阳澄湖大闸蟹，更大的长处就是名气大。

良多时候，名气那种附加值是无法来权衡的，就好比茅台价格实的值那么多吗？但是价格就少如斯。同样苹果的价格就少高那么一大截，此次更是打破天际飙到1万以上，他们的价值并没有获得那么大的提拔，但是仍然如斯。当然其实不能因而而彻底承认阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖位于长江和太湖之间，那个处所水流较为舒缓，因而良多营养物量会沉淀下来，那位大闸蟹供给了足够的营养来源。而阳澄湖自己水位较为不变，差别季节变革幅度也不大，那种情况下，关于阳澄湖大闸蟹的栖息和保存极为有利。

那种情况下，阳澄湖就成为出名的蟹产地，而各路美食家也云集，给阳澄湖大闸蟹带来了良多很好的评价，好比章太炎夫人汤国黎密斯有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”等等。

那就是名气的来源，足够的产量加上足够好的口碑，使得阳澄湖大闸蟹不竭的开展，最初一骑绝尘，成为了蟹中最出名的品牌。

————数量少————

物以稀为贵，那个事理各人都懂，放到阳澄湖大闸蟹上，仍然成立。

在2007年之前，阳澄湖大闸蟹的围网养蟹面积有3.2万亩，然后 起头陆续清理，拆掉了8000亩。

而更大的变革是2016年， 一次拆掉了1.6万亩围网养殖，招致2017年的大闸蟹产量间接比2016年少了一半（从2500吨降到了1200吨）

现在，阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积是8000亩，少了四分之三。所以那更是推高了阳澄湖大闸蟹的价格。

不外话说回来，你非要说阳澄湖大闸蟹有多么多么优胜，好比营养上之类的，那就有点过度解读了，事实上，阳澄湖大闸蟹连种都算不上，最多只是大闸蟹的一个小分部，学名中华绒螯蟹 E. sinensis。那种蟹好多处所都能够养，你养在阳澄湖就是阳澄湖大闸蟹，你养在太湖就是太湖大闸蟹等等。

那些年，跟着工业开展，招致大量的污染，事实上，阳澄湖遭到了十分大的污染，按照本地水量监测，阳澄湖的水量一度降至Ⅳ类水尺度，那是个什么概念？那种水量适用于一般工业庇护区及人体非间接接触的娱乐用水区。换句话，人喝了是要抱病的。你大闸蟹是神器啊，可以扛得住那种水量？？？最末转移到人体上，会是若何？？？如今通过鼎力改良，施行了“退渔还湖”行动。水体自净的功用恢复了，水量提拔到了Ⅲ类水尺度。那种情况下，水量才到达了勉强（但是那个水量仍然不合适人间接饮用）反过来，江苏的有一些处所，水量要好一些，那些年正成为大闸蟹的重要产地。

趁便说一声，阳澄湖大闸蟹年产量是1200吨，而光是某宝的销量就超越了那个数字，所以，你们吃的实的是阳澄湖大闸蟹吗？？？

阳澄湖大闸蟹本年产量仅1200吨 价涨2成