阳澄湖大闸蟹有机(什么是有机)

秋风起，蟹脚痒。又到一年吃蟹季，上海人怎么会错过呢？除了不久前开捕的阳澄湖大闸蟹，其实当地清水蟹品量也很赞！记者从今天上午举行的金山区枫泾镇开太鱼文化首届秋钓节暨清水有机大闸蟹开捕仪式上得悉，比拟往年，本年开太鱼清水有机大闸蟹品量和产量都稳中有升。

图说：枫泾开太鱼清水有机大闸蟹开捕。陶磊 摄（下同）

在各地欢庆丰收节之际，开太鱼生态有机农场也迎来了收成的季节。上午，农场的工做人员们已经忙着起网收蟹。一个个青背白肚的大闸蟹，金爪黄毛，“张牙舞爪”。除了清洁，开太鱼农场的大闸蟹还有一股奇特的青草香味，据开太鱼文化总司理张美琼介绍，在养殖大闸蟹产量稳步提拔的同时，“品量”是他们最为存眷的，而那股水草的清香味则是“清水有机”大闸蟹最曲不雅的特点。

图说：本年的大闸蟹品量和数量都稳步提拔。

据领会，本年开太鱼生态有机农场共培育了1000亩清水大闸蟹，“成蟹整个养殖过程，要履历5次蜕壳，最初一次在8月底到9月初。颠末一个月的育肥，现在是最有’吃头’的时候。”张美琼介绍道。与往年一样，开太鱼除了控造好水量，还全程实行低密度培育。本年的总产量将高达20万只，比往年翻了三番。

养殖手艺的打破，使那里的清水有机大闸蟹从全国2000多只大闸蟹中脱颖而出，凭仗清香鲜甜的口感，连任2018-2019年“王宝和杯”全国河蟹大赛“金蟹奖”和“更佳口感奖”。

图说：旅客吃蟹同时还能享受垂钓乐趣。

为满足差别年龄段旅客的需求，在国庆、中秋双节期间，围绕丰收主题，开太鱼生态农场还新增10余项休闲娱乐活动，旅客除了信步静享纯净的田园风光外，还可享受垂钓、兴趣打鱼。而针对旅游旺季的大客流，开太鱼还出格推出蟹宴套餐优惠活动，让旅客在玩好的同时更能一饱口福。

新民晚报记者 毛丽君