名城苏州网讯 俗话说,“秋风起,蟹脚痒”。立秋事后,苏州的老饕们已经按耐不住,要品味甘旨的螃蟹大餐了。
更令老饕们冲动的是,“六月黄”尚在巅峰期的尾巴,大闸蟹也即将迎来上桌前的最初一次蜕壳!
“阳澄湖大闸蟹一般要蜕4-5次壳,如今好比三两摆布,蜕完壳最少在4两5到5两摆布。”
本年培育了全新的品种,停止试点养殖。那种全新养殖的大闸蟹有个霸气的名字——“阳澄湖1号”!
青壳、白肚、略微泛着金色的爪子……以大闸蟹的“选美”尺度来看,阳澄湖1号能够说长得很美丽了。掂一掂,重量更大的公蟹也已经有4两摆布了!!!
阳澄湖现代农业财产园管委会办公室副主任张铖告诉记者,“一般情况下,大闸蟹(不分公母)均匀规格在3两到3两半之间,而阳澄湖1号的均匀规格到达了4两。”
乖乖,那可实是螃蟹里的巨无霸呀!不外,同样是阳澄湖里的蟹,凭什么就比此外体格大呢?
张铖说,除了品种优势以外,阳澄湖1号吃的是特造的饲料,好比将小鱼切碎,和玉米混合,煮熟之后投喂,比养宠物还要讲究。
另一方面,固然同为阳澄湖原住民,但阳澄湖1号住的是“独栋大别墅”,专门用薄膜离隔的养殖区,构成了一个独立的内轮回系统,每个月城市有中国水产科学研究院的专家上门“体检”。
你瞧,陈修报博士正在给阳澄湖1号的水量做检测。
“水量、土壤还有大闸蟹自己,都要测。内容包罗水体消融氧、重金属元素等等。像消融氧,要求5以上为更佳,而那片水域的消融氧指数到达了8.35。”
陈修报博士告诉记者,那片水域的重金属元素全数低于尺度线,水量到达了国度地表水一类水量要求,也就是间接饮用的尺度。
当然,费了那么鼎力气养出来的螃蟹,价格嘛天然是要比同类超出跨越一些。
只不外,那种“阳澄湖1号”属于试点养殖,数量有限,想要“割肉”尝鲜的伴侣们,9月中下旬,阳澄湖见啦!(苏州广电全媒体)
(责编:方 洁)
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