阳澄湖大闸蟹是哪里出的(阳澄湖大闸蟹和其他)

说起苏州特色美食，那不能不提起阳澄湖大闸蟹。固然全国各地都有属于本身特产的螃蟹，但唯独阳澄湖大闸蟹因为它所处优胜的生长情况，蟹肉比其他螃蟹更鲜美，加上本身宣传到位，因而让本身“蟹中之王”的佳誉广泛四面八方。

阳澄湖在苏州的面积仅次于太湖，间隔苏州城区东北5公里，地跨相城区、工业园区和昆山市。周边旅游资本多了去了。此中，相城区有盛泽荡、美人腿、莲花岛；工业园区有上帝教堂、重元寺、莲池湖、华谊兄弟片子世界；昆山市有巴城湿地公园、巴城老街等等。沿湖轻风习习，看到的阳澄湖水都是碧波荡漾，对每一小我而言都是抱负的度假地。

在苏州，不论是旅游仍是工做应酬，大都吃过阳澄湖大闸蟹。为什么阳澄湖大闸蟹会比其他螃蟹好吃？关于大闸蟹的生长情况而言，看似通俗的阳澄湖比其他湖水强在哪里？除了天然情况以外，最关键的原因在于，阳澄湖底多为硬地，含沙量较多，为螃蟹在湖底行走供给了便当，螃蟹因频繁行走而得到熬炼，因而蟹肉愈加紧致，有嚼劲；而其他湖底根本都是淤泥，螃蟹欠好行走也变懒了，蟹肉也比力松软。

因为工做原因，在苏州时经常去常熟出差，出差之余搜了搜常熟的旅游攻略，却看到常熟的美食榜单里竟然也有阳澄湖大闸蟹，一时比力猎奇。因为从地图上看区域范畴，常熟连阳澄湖的边也没沾到，那为什么常熟也会特产阳澄湖大闸蟹呢？是因为常熟离阳澄湖比力近吗？为此苏州各个区域的网友也是争论不休，都说本身区域的阳澄湖大闸蟹才是最正宗。

事实上，常熟也特产阳澄湖大闸蟹，次要是那两个原因：

据常熟处所志专家介绍，在汗青上，阳澄湖水面并没有明白的归属划分，吴县、昆山、常熟的渔民都在此打鱼捉蟹。上世纪90年代初，苏州市对阳澄湖停止划分归属，将阳澄湖美人腿半岛（“大腿”部门）与莲花岛中央部门湖面划分给常熟，即便阳澄湖不在常熟行政区域范畴内，但那部门湖面仍然能够做为常熟渔民的渔场。

固然常熟与阳澄湖不沾边，但常熟境内的昆承湖（常熟人叫东湖）、沙家浜以及周边河流湖泊都属于太湖水系阳澄湖湖群。并且，“阳澄湖十八湾”中更大的一湾就在常熟的沙家浜。汗青上的沙家浜分为横泾和唐市二镇，在阳澄湖中停止打鱼功课的恰是那一带的渔民，因而那一带出产的大闸蟹也叫做阳澄湖大闸蟹。

常熟与阳澄湖的关系，也缘于京剧《沙家浜》的传唱，阿庆嫂智斗刁德一与胡传魁的故事广为传播，那部剧称道了抗日战争那段艰辛岁月里，阳澄湖以北苏常太抗日按照地军民一心奋勇杀敌的鱼水情，常熟、沙家浜与阳澄湖也就天然而然地慎密联络起来。

如许一来，常熟盛产阳澄湖大闸蟹也不是什么奇异的工作了，有时机来常熟能够试试本地的阳澄湖大闸蟹跟苏州和昆山的有什么差别。不外如今离吃螃蟹的更佳时节还有个把月，但吃吃小龙虾仍是不错的。那么你吃过阳澄湖大闸蟹吗？和其他处所的螃蟹比拟，觉得哪里的更好吃？欢送畅所欲言。