阳澄湖大闸蟹产量的进步,离不开近年来对阳澄湖的多轮整治。2003年之一轮整治,阳澄湖的围网养殖从14.2万亩压缩到8.1万亩;2007岁尾,从8.1万亩压缩至3.2万亩;2016年,从3.2万亩压缩为现在的1.6万亩。围网压减让阳澄湖“轻拆上阵”,可养殖面积减小了,阳澄湖大闸蟹的产量就下降了,若何才气让更多的消费者吃到阳澄湖大闸蟹呢?
为此,苏州市把目光投朝阳澄湖周边的湖塘沟汊,对阳澄湖流域的鱼塘停止高尺度革新,用来养殖阳澄湖大闸蟹,为了区分传统上在阳澄湖里养殖的大闸蟹,那些水塘里养殖的阳澄湖大闸蟹,在业内就被称为“塘蟹”。
本年4月,农业农村部把“阳澄湖大闸蟹”农产物天文标记地区庇护范畴,从阳澄湖湖区113平方公里,扩展至周边516平方公里。那种同处阳澄湖水系,接纳同样的蟹苗和养殖手艺,在池塘里养殖的大闸蟹,也被正式称为“阳澄湖大闸蟹”。
江苏省苏州市阳澄湖现代农业财产园管委会办公室副主任 张铖:
“那个(池塘)完全根据阳澄湖的天然生态情况去模拟的,我们通过引阳澄湖的水,然后种草、投螺蛳,包罗有一些增氧办法,那些都是后期我们加上去的一些科技手段。”
池塘因为并不是活水,含氧量相对低,所以每天城市按时给池塘充氧。向池塘里投放水草和螺蛳,不只能够成为大闸蟹的饲料,还能够净化水量。
江苏省苏州市阳澄湖现代农业财产园管委会办公室副主任 张铖:
“池塘产量根本上在每亩260斤到300斤摆布,尺度化池塘养殖的话,投放饲料相对来说是能够多一点,出格是后期育肥的时候,如许蟹规格会相对长得大一点,产量就会上去了。”
本年阳澄湖大闸蟹的防伪标识有了新变革,初次对湖区蟹和池塘蟹停止了区分。
湖区养殖的阳澄湖大闸蟹,标识正面图案为红色;
尺度化养殖池塘的阳澄湖大闸蟹,标识正面图案则为绿色。
按照苏州市农业农村局官方数据公布,本年的阳澄湖产量估计高达10260吨,产量进步了,就能够让更多的人品味到正宗的阳澄湖大闸蟹。
记者随后又来到了阳澄湖凤阳路大闸蟹交易市场,那里有60多家销售门店,次要是以阳澄湖大闸蟹零售为主。
在那里的一家门店我们看到,那里阳澄湖湖蟹次要有4种规格:2.5两母蟹,3.5两公蟹,90元一对;3两母蟹,4两公蟹,160元一对;3.5两母蟹,4.5两公蟹,200元一对;规格更高的3.5两母蟹,5两公蟹,240元一对。
运营户鲍建华告诉我们,3两母蟹搭配4两公蟹,一盒10个拆的话, 价格在800元,双节期间,价格差不多在1000元摆布。
双节期间大闸蟹价格遍及偏高,而双节之后,大闸蟹的产量上来了,阳澄湖大闸蟹湖蟹价格下降了20%-30%。
与湖蟹比拟,那段时间阳澄湖塘蟹价格会低一些,4两的公蟹价格在45元,4.5两的公蟹价格在50元,都比同规格的湖蟹要廉价近一半。
阳澄湖大闸蟹运营户 鲍建华:
“湖区的蟹价格颠簸小,塘蟹颠簸相对要大一点,因为如今成熟的塘蟹越来越多。中秋节之前,那个蟹还没成熟,价格相对来讲也比力高,像塘蟹,4两的公蟹也要60、70元一只。”
播出通知
10月26日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《阳澄湖大闸蟹 本年行情怎么样?》,次日16:29重播,敬请存眷!
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