高淳大闸蟹和阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹怎么做更好吃)

秋风起，蟹脚痒，又到了吃大闸蟹的季节。大闸蟹不只味道鲜美，并且营养丰硕，是良多消费者难以抗拒的甘旨。

近年来，跟着财产的快速开展，越来越多的大闸蟹产区遭到消费者的承认和喜爱。又到了快要吃蟹的季节，不晓得那几大产区的大闸蟹，哪个才是你的爱？

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖位于苏州市区的东北，面积120平方公里，约18万亩，分为西湖和东湖两部门，分属差别的行政区域管辖，因而行业协会也有两个：苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会和昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。

东湖产区次要位于昆山市巴城镇，其消费基地已获得国度或省级权势巨子机关审核认定的无公害产物资格证书，消费的大闸蟹称为巴城阳澄湖大闸蟹；西湖产区位于苏州市相城区，产自西湖的大闸蟹一般称为苏州阳澄湖大闸蟹。

固城湖大闸蟹

高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹。因为水域生态优良，固城湖出产的螃蟹，有甲壳脆面坚，肢体肌肉饱满，个别巨大的特点。

以“固城湖”牌注册的螃蟹，更以青背白肚、金爪黄毛、膏腴饱满、味道鲜美、营养丰硕而享誉海表里，热销国内大中城市，并出口至新加坡、日本、港澳台等国度和地域。

高淳是首批“全国生态庇护与建立示范区”、全国生态文明建立示范区，有着优良的天然生态天禀。目前全区螃蟹养殖面积22.4万亩，年产优良固城湖螃蟹1700万公斤，产值接近20亿元，螃蟹财产成为全区重要的富民财产。

洪泽湖大闸蟹

洪泽湖是中国第四大淡水湖，水量优良，且浅水滩涂多，各类水生动物茂盛，有各类天然的螺蛳、贝类、鱼虾等水生动物，为大闸蟹供给了天然饵料，极利于优良大闸蟹生长。

洪泽湖的大闸蟹个儿大，口感微甜，后背有字母“H”的外形，是天然的“天文标记”。洪泽湖大闸蟹先后获批中国天文标记证明商标、“中国十大名蟹”称号。

高邮湖大闸蟹

高邮湖水域宽阔、水量优良，生态情况得天独厚，水生物产丰硕，尤以高邮湖大闸蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。

高邮湖大闸蟹通体干净，具有青背白肚、金爪黄毛、膏红脂满、肉量细嫩等特点，深受上海、南京、杭州等地消费者喜欢，销售额持续多年连结20%以上的增幅。

近年来，高邮市非常重视对“高邮湖大闸蟹”品牌的培育与庇护，2013年成立了高邮市高邮湖大闸蟹行业协会，2015年获准注册“高邮湖大闸蟹”天文标记证明商标，2017年荣获“中国十大名蟹”称号，胜利创建“中国湖泊河蟹财产开展示范市”。

微山湖大闸蟹

微山湖面积1260平方公里，是我国北方更大的淡水湖泊，水量清亮，河床平展，光照充沛，水草丰茂，饵料资本丰硕，能够说是天然的大闸蟹养殖基地。

微山湖大闸蟹次要散布于微山湖下级湖原生态水域，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓重的特点。

2012年，微山县被中国渔业协会河蟹分会授予“中国河蟹之乡”称号，同年“微山湖大闸蟹”获批国度天文标记庇护产物，2014年胜利获批国度天文标记证明商标。

太湖大闸蟹

太湖位于长江三角洲的南缘，古称震泽、具区，别名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一，横跨江、浙两省，北临无锡，南濒湖州，西依宜兴，东近苏州。

太湖水草丰美、湖床坚硬，因而养出的大闸蟹个大致重，蟹黄肥厚，肉量细嫩，腴美异常。

太湖大闸蟹有“大个子”的美称，出产的大闸蟹个头大，肉量细嫩紧致，蟹黄肥厚油足而区别于阳澄湖。有人比方阳澄湖大闸蟹是“闺阁传秀”，太湖的蟹是“剽悍健儿”。

看了以上产区的大闸蟹，不晓得你们喜好哪里的呢？除了那些产区的大闸蟹，你们还晓得哪些产区呢？