阳澄湖大闸蟹开捕节怎么进(什么原因造成螃蟹回捕低)

秋风起，蟹脚痒！苏州市新闻办说，2020年阳澄湖大闸蟹开捕节将于9月21日正式举行，也就是说，两周后，青壳白肚、黄毛金爪、红统统、美滋滋的阳澄湖大闸蟹就要来啦~若何选好蟹，来看小妙招↓

蟹钳已泛黄啦

在阳澄湖的一处围网养殖区域，蟹农正忙着查看自家水面的大闸蟹。目前，阳澄湖大闸蟹的最初一次蜕壳即将全数完成。

看，那是刚完成最初一层蜕壳的母蟹。

看那有力的大钳子，那是即将停止最初一层蜕壳的公蟹。公蟹一般比母蟹晚成熟一段时间，长肉了，长丰满膘实了，就能够吃啦。

据领会，因为水量改善和科学投喂，从围网捕捞出来的蟹来看，本年大闸蟹的风致和规格比拟往年会更好。

什么样的是“好蟹”？

编纂：余婧瑶