上海人到哪买阳澄湖大闸蟹(真正阳澄湖大闸蟹能吃到吗)

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秋风一路，菊香蟹肥，拥有得天独厚的天然情况的阳澄湖，孕育出膏多肥美的大闸蟹！

固然阳澄湖大闸蟹已经开捕，但因为大闸蟹的叫卖，想买到地地道道的阳澄湖大闸蟹能够说是hin有难度了！随意一买，可能就是假的。不外就算阳澄湖的蟹欠好买，但阿拉上海及周遭那么多湖，还怕没螃蟹吃吗？正逢十一假期，侬筹办好了伐？一到去那些处所去吃蟹吧！

TIPS：那份吃蟹地图记得收好！我们的目的是：不让一只螃蟹爬出包邮区！

淀山湖

淀山湖位于上海市青浦区，被誉为“东方日内瓦湖”，距上海市中心区60公里，是上海更大的淡水湖泊，面积62平方公里，是上海的母亲河——黄浦江的泉源，水量和阳澄湖的地区和水量都很附近，但是淀山湖大闸蟹的产量没有阳澄湖的大，所以名气不及阳澄湖。

但淀山湖的螃蟹味道可不差！那里的螃蟹蟹肉苦涩，蒸熟掰开之后，只只膏红脂满，嘬一口连醋都不消！

交通：市区G50（沪渝高速）西岑收费站口下沿莲西路右转沪青平公路（318国道）景区

松江

黄浦江大闸蟹原产于松江黄浦江上游地域，因其“青背、白脐、金爪、黄毛”的外表特征和肉量鲜苦涩美的口味，不断是松江名产。

上世纪80年代以后，因为航道建闸、水量污染等浩瀚原因，黄浦江大闸蟹停行养殖。前两年，上海鱼跃水产合做社和有关 部分结合攻关，接纳稀放蟹种、池塘种草、底部充氧、水量调控、放养新鲜饵料等一系列生态新手艺，使得那一松江名产重出江湖。

肥蟹满钵，散发出浓重的蟹香，开壳之间，热腾腾泛着金黄的膏油涌出，白色肉量鲜甜细嫩，送入口中，霎时冷艳了味蕾。

交通：市区沪闵高架沪昆高速昆泖公路

崇明岛

崇明老毛蟹，原名中华绒螯蟹，因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为“老毛蟹”。世界上共有300多种螃蟹，可供食用的大约20多种，而最负盛名的要数我国的中华绒螯蟹。中华绒螯蟹中最有声誉的是白洋淀的胜芳蟹、阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。唯崇明老毛蟹独具风味，它个小、壳薄，肉量细蜜而有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多。驰誉海表里。

交通：市区翔殷路隧道五洲大道G1501上海绕城高速上海长江隧桥G40沪陕高速陈海公路收费站崇明岛

阳澄湖

阳澄湖大闸蟹别名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉量膏腻。夏历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育更佳。煮熟固结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

交通：沪宁高速阳澄湖办事区出口阳澄湖大道 星湖街澄林路莲花岛

太湖东山

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大致重，蟹黄肥厚，肉量细嫩，腴美异常，分辨太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”那五个特征动手。

来太湖不只能吃上好吃的螃蟹，还能一边吃蟹一边赏识太湖的湖光山色，那儿的太湖船餐也是很有名的，泛舟湖上，吃着现捕现做的螃蟹，那叫一个美啊！

交通：沪宁高速苏嘉杭高速（吴中出口）绕城高速东山出口越湖路环湖路东山

溱湖

在中国的文字中，有一个专为溱湖而生的字——“簖”。词典中释义：“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏曲登时置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕捉的渔具。“簖蟹”，词组是“溱湖簖蟹”——此外处所的簖蟹都间接叫“螃蟹”，或者叫“大闸蟹”。

每年中秋前后，旅居溱湖的螃蟹又起头回游，返回“娘家”——长江入海 配产卵。但费事来了，回游的螃蟹，一碰上簖，便纷繁改道向两边高处爬去，翻过簖后一只只落在篾篓之中——只要那些翻过簖的螃蟹，才叫簖蟹——若是不是体肥肉壮的大蟹，底子无力爬上那高高的簖，所以簖蟹中，绝没有小的、瘦的、病的，个个膘肥体壮，力大无限，足有半斤。于是自古以来便有“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，人称“南闸北簖”。

交通：沪嘉高速沿江高速江阴大桥从广靖盐高速转入宁靖盐高速往盐城标的目的到溱潼出口下右转800米即可抵达溱湖湿地公园

沙家浜

说起沙家浜，各人起首想起的必然是京剧《沙家浜》，但你有所不知，沙家浜的螃蟹也很好吃哦！

沙家浜不断以“芦花放，稻谷香，岸柳成行”的奇特江南水乡湿地风光尽人皆知。做为阳澄湖十八湾中更大的一湾，沙家浜的水量天然没必要多说，养出来的螃蟹也是上乘精品！

沙家浜做起螃蟹来也是很讲究的，那儿的人研究出了滑蛋酱汁蒸蟹、红润白玉蟹、芝士焗蟹等等二十多种色香味俱全的蟹菜，曲叫人吃的乐而忘返！

交通：上海沪宁高速董浜苏嘉杭高速沙家浜出口下

固城湖

那几年固城湖的大闸蟹在上海的名气越来越大了，高淳也是全国出名的“螃蟹之乡”，市场上有很多的大闸蟹都是来自于固城湖的！

高淳的固城湖是国内生态庇护更好的湖泊之一，养出来的大闸蟹肉量丰满，富态十足，做熟后美味中略带甜味，膏肥黄腴。

再分享一个蘸料配方，用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二非常钟。配上蟹肉，实的鲜的不得了！

交通：上海沪宁高速外环绕城公路(二桥标的目的)柳塘出口(往东)栖霞山景区

台州：三门

近几年三门的青蟹也是很“红”的，三门的青蟹属于海蟹，固然没有湖蟹的蟹膏蟹黄，但胜在蟹肉肥厚，蟹螯巨大强悍，肉厚丰满，关于喜好蟹螯的人来说，青蟹老嗲了！

青蟹蟹壳泛青而有光泽，壳身上还有隐约的斑纹，出格的标致。青蟹的两只大螯比一般的螃蟹都要大一些，小白虾、蛏子霎时就能被它夹碎，所以吃起来口感不错也是有原因的！

交通：上海沪杭高速杭州绕城高速下沙办事区下沙钱江大桥杭甬高速上三高速三门出口下

吴兴：南太湖

南太湖毛脚蟹可要算是浙江更好的大闸蟹之一了，蟹肉肥厚，五对脚的表里缘密生绒毛，杭嘉湖一带称之为“毛脚蟹”。

同是饮的太湖水，吴兴蟹在太湖的上游，水量比阳澄湖还要好。要几篓极肥极大的螃蟹，再往铺子里取上几坛好酒，备上几盘果碟，滋味不是一般的美好。

交通：上海沪渝高速湖州

余姚：牟山湖

牟山湖就坐落于余姚的牟山镇，它在宁波名气可不小，一听到“牟山湖”三个字，本地人就晓得你是来吃大闸蟹的，那里有“浙东之一蟹乡”的称号。

本地所产的大闸蟹是纯野消费品，当你把它们都蒸熟之后，揭开那坚硬的外壳，饱满的肉量比一般人工养殖的要多得多，蟹膏也出格厚。

交通：上海沪昆高速常台高速杭州湾环线高速牟山互通

舟山

更具特色的舟山花蟹要到滨港路的沈家门夜排档去找寻，那里的鱼蟹根本都是靠港的渔船打捞来的。

随手点上两样，水煮或清炒，简简单单的渔家土做法，吃起来更胜于海鲜酒店的美味儿。

交通：上海杭州湾大桥舟山跨海大桥

GET了那份吃蟹地图，你想好去哪了大开吃戒了吗？

文字：Judy

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