阳澄湖大闸蟹有出口吗(阳澄湖大闸蟹怎么样)

中新社昆山9月21日电 (黄莹)中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节21日在“阳澄湖大闸蟹之乡”昆山巴城举行。据苏州市农业委员会副主任陆志荣介绍，本年湖区河蟹长势优良，品量优良，均匀规格为3.56两/只，高规格蟹有所增长。

“一蟹上桌百味淡”，阳澄湖大闸蟹以青背、白肚、金爪、黄毛、蟹黄肥厚、滋味鲜美而享誉海表里，每到食蟹季，更是求过于供。

陆志荣暗示，本年阳澄湖大闸蟹网围养殖面积已压缩至1.6万亩，但水源水量和生态情况的优化带动了大闸蟹品量的提拔。据9月19日的抽检数据阐发，河蟹的均匀规格为3.56两/只，此中雄蟹3.94两/只、雌蟹3.17两/只，与去年同期比拟雄蟹增长4.8%，雌蟹增长8.6%。估计全年河蟹的产量将在1300吨摆布，较去年有小幅上升。

跟着食蟹旺季的到来，蟹农王峥忙得每天只能睡上4个小时。“大闸蟹夜里活动量更大，夜里需要两个小时倒一次地笼(捕蟹的笼子)。”白日还要忙着招待食蟹客，“一些台湾的伴侣念着我家的大闸蟹，每年城市来”。

据其介绍，本年半斤多的蟹多了良多。目前，3两母蟹、4两公蟹一对(外贸收买的规格)，出水价在130元人民币/斤摆布，与去年持平。

阳澄湖大闸蟹从卖现货，到卖期货，成为网红产物，养蟹、吃蟹、卖蟹已经构成一条财产链。据巴城镇统计，围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭馆多达1300家，有近3万人间接或间接参与大闸蟹经济财产链，大闸蟹经济年产值近38亿元人民币。

开捕的启幕，令阳澄湖周边的小镇都变得热闹起来，五彩缤纷的店招、路边排生长龙的车队、门店里买卖的讨价还价声，还有玻璃缸里“横行蛮横”的大闸蟹。开捕节也更像一场狂欢，来自四面八方的旅客赏识着阳澄湖水天一色的美景，听着原生态民歌以及处所戏曲演出，吃着大闸蟹，感触感染着奇特的江南水乡风土着土偶情。

各色快递运送车来来往往，异常繁忙。据顺丰速运集团副总裁、华东大区总裁徐前透露，为解海外华人对家乡味道的惦念，本年阳澄湖大闸蟹运送线路已笼盖日本、迪拜及部门东南亚国度。从湖中捕捞中转餐桌将实现48小时内送达。26日，一批阳澄湖大闸蟹将出口日本，运送环节中将通过抽检等办法确保输出品量，体重、肥满度、常规营养成分目标、平安卫生目标等均将做为参考尺度。(完)