大湖股份的阳澄湖大闸蟹真吗(阳澄湖大闸蟹股票)

文 | 特约做者夕照海盗

编纂 | 浅夏

来源 | 新10亿贸易参考

（ID：xsy-shangyecankao）

头图 | 东方IC

秋天到了，又到了万物成熟的季节。中国人对大闸蟹的热爱还在继续。

为什么一只只螃蟹，买到手里的价格永久那么高？蟹农-收买商-运输-蟹贩-超市-你，履历那一个完好的过程，买到的阳澄湖大闸蟹是实是假另说，你交的多是被割的智商税。

举个例子，以120元一对出卖给客商，到了超市等地，其零售价格到达170~180元摆布。从出水到市场，此中大部门利润都为蟹商所得。

一边是蟹农在抽泣，另一边有人仅靠销售螃蟹，一年就能挣上百万。

而冒牌阳澄湖大闸蟹横行，大闸蟹券套路成形，也加速让那个行业的水越来越深。

年轻人催生暴利大闸蟹

曾几何时，出名医学家施今墨对螃蟹做了个鄙夷链——湖、塘、河、溪，那四个字依次暗示淡水蟹的甘旨水平。

施老曾说："即使能吃的到实正的河蟹，也可称为是富贵人家，一般人家也就吃个溪蟹，勉强逐味罢了。而那湖蟹恰是人世极品。"那里的湖就是专指阳澄湖大闸蟹。

上海是热捧大闸蟹身价的始做俑地，三两以下的螃蟹本来只是贫民佐酒的美食。老上海人回忆以前的日子，三两的螃蟹莫说是上海光复前后，就是到了六十年代，四两五的螃蟹，一只也就6毛钱。刚工做的上海人那时候一个月工资是17块钱，能够买30只大闸蟹。

开展到后来，大闸蟹摇身一变，成了天价美食。

早在2007年，贵州都会报报导称，本地一家阳澄湖大闸蟹专卖店展现售卖的两只“阳澄湖蟹王”，每只标价1800元。而昔时贵阳城镇经济单元职工年均匀工资才21110元。也就是说，一个月工资差不多正好换只“阳澄湖蟹王”。

2018年，一只重1.01斤的“阳澄湖蟹王”，被人花了8800元买走。

本年，电商平台有商家打出了“ 牌”，10只大闸蟹售价近5000元。尤其是疫情事后，大闸蟹的价格涨得凶猛，通俗超市加价一般在20%-50%，若是是比力清脆的品牌，加价100%-200%的都有。

与此同时，大闸蟹也成为名副其实的暴利财产，坊间业界从来盛传大闸蟹生意“一年不开张，开张吃一年”。

我国每年大闸蟹总产量根本维持在80万吨。据中商财产研究院和行业人士估计，2020年我国大闸蟹市场规模或接近1500亿元，财产利润应该能够超千亿。

本年国庆期间，北上广深四大一线城市共售出近50万只新鲜大闸蟹，而历届销售旺季数据显示，26-35岁人群是购置大闸蟹的主力军。

而与暴利比拟，一个截然相反的事实是，养蟹和卖蟹的人活的其实不面子。

1年赔上100万，阳澄湖"正在老去"

养蟹极辛苦，做为养殖物种，大闸蟹很娇气，即便在围网养殖的情况下，一万尾蟹苗的成年存活率也不外50%。

那个物种在能端上饭桌前需要颠末18次蜕壳，若是养殖水域水浅，就会形成缺氧灭亡；若是赶上本年的南方洪水形成漫灌，则会影响蜕壳次数，相当看天吃饭。

做为一种价格极其通明的商品，假设一只阳澄湖螃蟹市场价收买价100元，蟹估客出80元，那么蟹农又不傻，是绝不愿卖的。何况，一般来说，优良的阳澄湖蟹农很早就和顶级电商、酒店豪厨达成了采购协议，蟹估客最多就是赚个辛苦钱。

更别提蟹估客的囤货灭亡丧失了。在一家正规的蟹估客手里，9月刚起头的打捞季必然是赔钱的。

一位知乎上曲播螃蟹收买的蟹农子弟暗示，初秋炎暑时节，螃蟹的灭亡率十分高。死螃蟹有毒，一分钱不值。蟹估客实正等待的是大行情和后期气候凉快后的螃蟹灭亡率。

辛辛苦苦的蟹估客一次囤货可能超越十万斤，在中秋到重阳的黄金消费季，行情颠簸大得让人心惊肉跳。

价格好的时候，一批赚几十万都很一般。但若是呈现天灾，好比提早降雪招致螃蟹大面积灭亡，一年赔一百多万的触目皆是。那项高风险行业现实上招致了养蟹人的年龄攀升，年轻人不肯意再干那项可能赔进所有家当的行业。阳澄湖有"正在老去"一说。

莫说私营蟹贩，就是主打大闸蟹自产自销的上市公司大湖股份，主营大闸蟹营业也一度严峻吃亏，吃亏金额一度到达1.4亿元。

来源：大湖股份通知布告

2017年，大湖股份做了一个惊人的跨界决定，方案跨界收买“冈本”平安套中国运营商，以改变业绩颓势并进入小我安康护理行业，成果历时两年多宣了结行。

不外大湖股份的螃蟹比獐子岛的扇贝有节操就是了，2020年大湖股份总算实现扭亏为盈。

另一些个别蟹农蟹贩则没有那么幸运。2019年，有媒体采访了部门蟹农。一些蟹农哭诉挣不到钱："养殖20亩水面的螃蟹刨去成本，一年能只赚个三四万。更好的赚七八十万，那是万中无一的龙凤。"

更有甚者养了10多年蟹，比年赔本，一家人连房都买不起，只能挤在10多平方米小船上。

阳澄湖大闸蟹品量当然优良，但大闸蟹非常娇气，要想饲养出优良蟹源，必需用长江水系的螃蟹在阳澄湖以螺蛳、小鱼和高卵白饲料停止投喂200天，还有最重要的--投放水草。

不只如斯，阳澄湖大闸蟹的养蟹成本不竭攀升，进一步压缩了蟹农的利润。

要想饲养出优良蟹源，必需用长江水系的螃蟹在阳澄湖以螺蛳、小鱼和高卵白饲料停止投喂200天。

此外，阳澄湖大闸蟹是很严峻的"表面协会"成员。同样成本养殖出来的大闸蟹，如下图，那只四两半的大公蟹，就是因为争夺栖息地，招致丧失了一只蟹钳。本来能卖到300元一只，如今因为破相，只能卖到50块钱。

一样的产地、一样的物种、一样的味道，吃到肚子里都一样，仅仅因为破相了，售价就只要本来的六分之一，那不但让蟹农肉痛，也让苏州市的GDP感应心酸：产于崇明岛、高邮、兴化以至辽宁、重庆的部门北方优良稻蟹出卖价格才40元一只。

固然蟹农和正规蟹估客收益微薄，但是马克思有句话说得好，有300%的利益，本钱就敢踩踏世间一切法令，伸着不吝冒着绞死的危险干坏事。

咱们怎么挣钱怎么来。

暴利被谁篡取了？

最早搞的就是洗澡螃蟹。

那已经是个公开的奥秘。

2018年《新京报》有个查询拜访报导说，阳澄湖大闸蟹货值大约是3亿元，但市道上打着阳澄湖灯号的大闸蟹总共至少卖了300亿。也就是说，99%的“阳澄湖大闸蟹”都是冒牌货。

在2019年全国大闸蟹88万吨产量中，实正产自于阳澄湖的大闸蟹只要2300吨，刨去损耗，不变产量以至只要1566吨摆布，折合到全国14亿人中，均匀每十小我才气分到一只蟹腿。

能够十分负责任地说，若是你不是豪商富商，想要吃到一只实正的大闸蟹，难度无异于在北京摇车商标。

可是不妨，阳澄湖的水也是水啊，又不是仙境长生酒，那就把洪湖、太湖以至长江里的螃蟹拉到阳澄湖洗个澡不就得了？

那些专给螃蟹洗澡的人，趁着月黑风高之夜，把螃蟹倒进阳澄湖，一只螃蟹溢价就能超越120元，若是倒进50吨螃蟹，那么起码就是25万只，纸面理论毛利就是3000万，就算在转运过程中，螃蟹因为折腾灭亡一半，利润也有1500万。

洗澡蟹也分精洗、普洗和干洗。因为精洗和普洗的折腾过程，形成的灭亡损耗成本也不低，比拟其它两种做法现实上长短常良心了。

最令人发指的是干洗蟹，用草酸以至醋酸清洗螃蟹的甲壳，洗事后冒充阳澄湖出品，肉眼很难分辩。

那些远方干洗的螃蟹暴力干洗后快发到阳澄湖，底子不敢下水洗澡，一下水就死。客户选中后间接打"防伪扣"带走。至于草酸吃到谁肚子里了，天晓得。

而市道上数以亿计的"防伪扣"，在兴化等地的农村，仅卖3毛钱一个。在各地的大闸蟹专卖店，以至7月份阳澄湖开捕季节到来之前，店员就一边绑螃蟹一边上"防伪扣"。若是说防伪扣是钦定的身份认证，店员的做法就是，你想要圣旨？来人，给他写一张！

中国市场上还存在一个十分扭曲畸形的暴利玩意儿——纸螃蟹。所谓纸螃蟹就是蟹券，那是一种暴利速度比印冥币还划算的行当。

不开打趣的说，看不出产地的大闸蟹和茅台一样，成为现今中国人相当垂青的期货。大闸蟹券又怎么玩呢？那是个投契商人的范畴。

好比某个大闸蟹投契商本身和蟹农不变采购的只要10万份螃蟹，但是他敢卖进来100万份螃蟹的蟹券，足足扩大了10倍。以至有更疯狂的经销商，敢预售300万份蟹券！

接下来就是一系列骚操做了。那些投契商底子不会去采购300万份螃蟹，而是选择了对赌、迟延、跑路，那三条手法。

起首就是对赌，大闸蟹的贸易属性与茅台酒是一个套路，购置蟹券的人往往不是自用，而是单元用来送礼和发福利之用。批发量大，付款给力。

一张1280、888元的蟹券发到收礼人手中后，除了实领到螃蟹的以外，投契商就是在赌客户忘记提货。蟹券究竟结果不是实螃蟹，良多人嫌费事就不去领了；

若是你实的想领就会涉及到沉没成本的问题。那时候就用迟延。实的想要吃螃蟹的人会打德律风要求兑换蟹券，而没有那么多现货的投契商会慰藉客户货源紧缺，下次就有您了。

在那个过程中，投契商其实不会主动去采购填补缺口，他们在等，等螃蟹价格下跌。等过了旺季，一只180的螃蟹因为产卵期已过，或者其它原因变瘦了，价格就会狂跌，那时略微有点良心的投契商就会把一样是活的螃蟹发给客户。更出缺德的投契商，最初客户拨打德律风只听到："您拨打的德律风已停机。"

在蟹券时效之内，有客户不肯意期待，或者比力强硬，投契商的还有递补的骚操做。

我们都晓得，大闸蟹的价格和大小之间有极大的落差，而活螃蟹和有毒的死螃蟹又有天地之别。死蟹一文不值，别说卖了，退货客户不赞扬就得烧香。

然而，投契商会先用一系列标致的招贴画在电商上吸引客户，缺斤短两那都是小事儿，卖死螃蟹才是实的。那些颠末精算、价格诱人的低价蟹券里，其实不乏投契商大量收买的死蟹。投契商挑出大个的死蟹和小个的活蟹组合在一路。

当客户收到死蟹时，投契商就会判断为死螃蟹退款。如许本来不值钱的小螃蟹就会以大小组合的体例，卖出接近大螃蟹的价格，连捆螃蟹的绳子都卖出大螃蟹价格了。

你说你不想退款，你只想要价格诱人的大螃蟹？对不起，没有。想赞扬？随意。个别电商因为发死螃蟹被迫令关店，但还有为数浩瀚的商家逍遥法外。

最初，就是最最火爆的蟹券收受接管操做了：标价1288的蟹券，若是收礼的客户不爱吃螃蟹，反而想换点零花钱，投契商就会提出以半价收买。然后再以八折价格出卖给其它需要蟹券的企业买家。一里一外，投契商竟然平白无故地赚了三成的钱。并且在那个过程中，因为做为畅通货币的蟹券有时效限造，投契商是没有任何风险的。

在那种本钱投契的运做下，送礼的有了体面，收礼的拿了现金，投契商无本万利，三全其美，但那中间没有一只螃蟹畅通……

苦了的是上面提到的那些苦苦支持养蟹收蟹的农家人，成为整个大闸蟹财产链中受害最严峻的群体，因为在整个财产到达千亿以上规模的同时，那部门流转的产值却一点也落不到他们手中，长此以往，最根底的大闸蟹养殖根柢可能城市被掏空。

其实，要想彻底改变大闸蟹行业的财产弊端，什么样的防伪和冲击炒做手艺都是无济于事的，最关键的底子是要认识到大闸蟹并没有素质上的区别。

200块钱和20块钱一只的大闸蟹想要空口辨别都有难度。若是谁告诉你他能吃出来，必然是掌握了某种形而上学奥妙。