阳澄湖那村吃大闸蟹好(阳澄湖周边吃大闸蟹的地方)

导语：中华美食，不可胜数，单是一个清蒸大闸蟹，就够让人回味无限、口齿生津了。去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，今天末于晓得阳澄湖边吃大闸蟹更好的处所。

中国文化博大精深、源远流长，此中美食文化更是如斯。且不说我们闻名已久的八大菜系，也不说那些传播已久的处所名菜，单是一个清蒸大闸蟹，就够让人回味无限、口齿生津了。

提到大闸蟹，良多人就会想到阳澄湖大闸蟹。那阳澄湖水域宽广，水量清醇，水草富强，天气适宜。那么好的天然前提，使得阳澄湖大闸蟹，肉白如雪，膏黄饱满而爽口，也让阳澄湖大闸蟹获得了"蟹中之王"的美称。可是比来十几年，为了庇护阳澄湖的水量， 决定缩减阳澄湖的围网养蟹面积，从一起头的10多万亩，履历了几次压缩，2017年已经压缩到1.6万亩。蟹农们固然有些不舍，但仍是理解 的办法，为了庇护情况及时的上交了养殖证。在那段时间，大闸蟹的市场也变得非常紊乱，网上各类打着"阳澄湖大闸蟹"的幌子，卖着一些"大杂蟹"。

去阳澄湖吃大闸蟹哪家好？说到那里，你可能会很担忧,以后会不会再也吃不到本来那么甘旨的阳澄湖大闸蟹了。不消担忧，其实啊，那些憨厚的蟹农们，为了传承老祖宗留下的遗产，已经起头转型到尺度化的养殖池塘继续养殖大闸蟹了。那些蟹农们有个代表性人物，他叫阿四，是位土生土长的阳澄湖蟹农，他也是最早响应 号召处置围网养殖大闸蟹的渔民。在上交养殖证后，阿四把大闸蟹集体搬场到阳澄湖外的尺度化池塘继续停止生态养殖。通过2年不竭的进修和试验，阿四已经纯熟掌握高尺度蟹蟹塘养殖大闸蟹的的手艺，起头斗胆的摸索阳澄湖生态蟹财产，承包村里的鱼塘。根据养殖池塘尺度化革新，通过地盘平整、完美根底设备等办法，建成了高尺度生态化养殖池塘。他将池塘引入阳澄湖湖水做水源，高设置装备摆设伊乐藻等不竭净化水量，使养殖尾水到达排放尺度，还对水量停止按期检测。不只如斯，阿四还非常重视细节，从池塘革新、苗种选育、情况营造、科学投喂到量量控造每个环节阿四都"精耕细做"，不敢有一丝草率。就品量而言，阿四的生态大闸蟹和阳澄湖湖蟹的品量不分上下。

并且那阿四和其别人纷歧样，在现在线上销售如斯火爆的时代，阿四不做线上销售。据他所说，固然如今在高尺度的池塘养蟹，产量高了，但是大闸蟹市场却一年比一年紊乱，想从中取利的人太多。所以阿四对峙不做通俗蟹，主动与紊乱的市场区分隔，只做精品蟹。可是只做精品蟹的话，就要与通俗蟹区分隔来，如许就不克不及走收集销售。并且精品蟹比拟于通俗蟹，说实话在代价上是没啥优势的，但消费者既然想要购置精品蟹，那就来阿四运营的阿四蟹庄亲身挑选，品量若何一目了然。

所以阿四仍是对峙传统的运营形式，阿四的大闸蟹没有一只是通过电商、微商的路子卖进来的。因为价格实惠，性价比高，当地居民请客吃蟹都喜好去阿四蟹庄。

还有啊，固然阿四就在阳澄湖边，也是 认定的广义上的阳澄湖大闸蟹。但是他会和每一位消费者说清晰，他养的蟹不是湖里的，阳澄湖大闸蟹限制为只能是在阳澄湖里养殖的蟹，他养的蟹固然也是喝的阳澄湖的水，但是，不是在湖里长大的，如今还不克不及称之为阳澄湖大闸蟹。

去阳澄湖吃大闸蟹哪家好，今天末于晓得阳澄湖边吃大闸蟹更好的处所。如今不消担忧吃不到甘旨的大闸蟹，来阿四蟹庄，点上几只清蒸大闸蟹，再喝点小酒，岂不美哉。