阳澄湖大闸蟹贵阳(贵阳观山湖区)

“秋风起，蟹儿肥”

又到了大闸蟹膏美肉肥的时节。

寡所周知，

提到大闸蟹，

最为出名的就是阳澄湖大闸蟹了。

膏满黄肥

可能良多伴侣早就已经

买上几只一饱口福了。

但你吃的大闸蟹，

实的来自于阳澄湖吗？

记者多处暗访

商家婉言贵阳没有阳澄湖大闸蟹

一进入十月份，大闸蟹变得鲜甜味美，膏香四溢。因为味道鲜香，虽然产量少，价格偏高，阳澄湖大闸蟹仍然求过于供。不外，您花了昂扬代价端到餐桌上的，实的是来自阳澄湖的大闸蟹吗？为此，记者专门停止了暗访查询拜访。在贵阳市箭道街，那家“蟹之都”大闸蟹专卖店引起了记者的留意，因为它的招牌上就写着大大的“阳澄湖大闸蟹”几个字。

△你吃的大闸蟹来自哪？（上）

记者：你们那是阳澄湖的蟹吗？

商家：是啊，阳澄湖的。

记者看到，店内的大闸蟹售价为每只50元到208元不等。店员告诉记者，那些蟹量量包管，名副其实。但当记者问起为什么那些大闸蟹没有阳澄湖大闸蟹的专属蟹扣时，店员却说，如今都没有蟹扣，蟹扣都是骗人的。随后那名店员还不断反复暗示，为了便利，他们已经将阳澄湖大闸蟹和其他处所的螃蟹混在了一路，固然无法分辩，但吃的时候就能吃出来了。

记者：如今哪些是阳澄湖的啊？

商家：我们都混起来了，阳澄湖的、太湖的。

记者：那怎么分辩呢？

商家：看不出来的，吃就能吃出来纷歧样了。

先不说那家店打着阳澄湖大闸蟹的招牌，但又把所有蟹混起来卖的行为能否合理，让记者疑惑的是，莫非如今的阳澄湖大闸蟹已经不需要“身份证”了吗？而另一家“蟹之冠”的店员给出了差别的谜底。

他认可阳澄湖大闸蟹是有蟹扣的。但当记者量疑，为何店内螃蟹都没有防伪码时，那位店员给出的理由让人有些啼笑皆非——他家的蟹扣，全都在在运送途中

丢

失

了

！！！

记者：你们运过来的时候是有的吗？

商家：有啊，都有啊！

记者：都掉了吗？一个都没剩吗？

商家：都掉了。

随后，记者来到了贵阳市新路口菜市场，那里卖大闸蟹的商家触目皆是，但是商家们都说，本身卖的并非阳澄湖大闸蟹。当记者询问阳澄湖大闸蟹的情况时，商家们都告诉记者，因为阳澄湖大闸蟹太难进货，所以整个贵阳市根本没有卖的，而有些打着“阳澄湖”的牌子卖的大闸蟹也都是假货。

记者：我想买点阳澄湖的蟹。

商家：我劝你不要，都是假的，他们都拿那种（通俗）蟹去绑，加个商标，价格翻倍。

蟹扣辨实伪？ 商家有说法

于是记者又来到了贵州渔樵水产物综合市场，那里的商户也正热火朝六合销售着大闸蟹。但看了一圈，记者发现，只要一家商户号称本身的蟹来自于阳澄湖。当记者询问能否有蟹扣时，那个商家奥秘地拿出了一大捧圆形蟹扣暗示：只要买蟹，他们能够帮手把蟹扣绑上去。

随后，那个商户拿出了一大把标有防伪码的蟹扣。记者在扫描蟹扣停止二维码验证时，屏幕上先是呈现了“风险提醒”。随后才呈现了“阳澄湖大闸蟹”的页面，页面上显示了“国度天文标记庇护产物苏州阳澄湖大闸蟹，请安心品味”的字样。

△点击查看大图

但除此之外，页面上既没有标明大闸蟹的所属公司，也没有销售主体信息。莫非那就是所谓的“防伪保实”吗？一个如许的蟹扣就能证明那只大闸蟹来自于阳澄湖吗？在之后的走访中，水产市场里的其他商户解答了记者的疑问。

商户：都是假的，他阿谁扣子能够请伴侣给他带，或者是买，如今整个贵阳都没有，那里更不成能有的。

更有一位“耿曲”的商户，为了让记者相信蟹扣很容易造假，她现身说法，让记者去看看她家的蟹。记者发现，那名商户卖的大闸蟹，几乎都绑有标有防伪码的蟹扣。但她却告诉记者，那底子不是阳澄湖大闸蟹。

商户：它是太湖蟹，就在阳澄湖边上，但若是你要阳澄湖的是没有的。

记者：但你那个标就是阳澄湖的啊。

商户：那个标是阳澄湖的啊，但蟹是太湖的。

随后，记者同样扫描了蟹扣上的防伪二维码。虽然那个蟹扣和前一个商户供给的蟹扣，在外不雅上是完全一致的。但扫码后，那个蟹扣显示的，却和之前的纷歧样了，此次扫描的页面上仅仅显示“那个蟹是养殖于江苏省苏州市水域的清水蟹”。

八门五花的说辞和奇异的蟹扣，都让人目炫缭乱，难辨实伪。水产市场的大闸蟹蟹扣纷歧，所谓专卖店卖的大闸蟹又底子没有蟹扣。那么超市里的“阳澄湖大闸蟹”又是什么情况呢？

超市里的大闸蟹

为此，记者来到了盒马鲜生超市。货架上的大闸蟹摆放规整，每只都戴有蟹扣。记者拿起了不断售价99元的大闸蟹，通过扫码，并进入“苏州市防伪溯源查验平台”，页面上明晰显示了查询产物以及销售主体信息，并明白告知，那只蟹来自于阳澄湖。

随跋文者又来到了贵阳市的一家沃尔玛超市，那里的“阳澄湖”大闸蟹有两种，价格也是天差地别。一种为18.8元/只，另一种为88元/只。

而售价18.8元/只的阳澄湖清水大闸蟹，仅仅是在阳澄湖区域养殖的，并非阳澄湖湖里的蟹。两种差别的阳澄湖大闸蟹，戴的蟹扣也是差别的。阳澄湖大闸蟹是方形蟹扣，另一种阳澄湖清水蟹则是圆形蟹扣。扫描出来的内容也是完全纷歧样。

记者从水产市场，到专卖店，再到超市，觉得阳澄湖大闸蟹的水比阳澄湖还要深。无论有没有蟹扣，若是不是专业人士，很难分清面前的大闸蟹能否来自于阳澄湖。那么如何才气买到实正的阳澄湖大闸蟹呢？

如何才气买到

实正的阳澄湖大闸蟹？

通过在官网上查询后，记者发现，本年贵阳仅有两家店获得了阳澄湖大闸蟹的官方受权，而此中一家就在护国路。于是，记者特地来到了护国路的那家“阿庆嫂阳澄湖大闸蟹”。店员告诉记者，本年贵阳市的门店中，只要他们一家得到了阳澄湖大闸蟹的官方受权书。理论上，没有获得受权书的门店和单元是没有供货来源，也不允许售卖阳澄湖大闸蟹的。

△你吃的大闸蟹来自哪？（下）

点击查看大图

但是让记者感应疑惑的是，那家店里的大闸蟹也有部门没有蟹扣。店员解释说，前几批进的货都有蟹扣，因为蟹扣要加10元钱，并且来买大闸蟹的也城市要求将蟹扣摘除，所以后期他们进货都不需要蟹扣了。店员告诉记者，贵阳市所谓的阳澄湖大闸蟹，大部门都是没有得到官方认证的。而看似有蟹扣的大闸蟹，也未必就是正宗阳澄湖大闸蟹。

店员：你看像那种蟹扣，去年的，它是能够仿制的。本年换成方形的，就不克不及仿制了。圆形的是去年的，你只要看到那种就是假的。

店员还说，实正的阳澄湖大闸蟹的外不雅其实不必然十分完美。相反，外不雅过分标致的大闸蟹，反而可能有问题。各人在挑选时必然要留意。

划重点了

▲起首是阳澄湖大闸蟹自带的“青壳白肚，金爪黄毛”的特征。

▲其次是肚子太白的蟹有可能被药水漂过，蟹爪很脏的蟹有可能是泥水里养的。

随跋文者同样扫描了店内蟹扣上的二维码，并在官网上得到了必定信息：那只螃蟹确实来自于阳澄湖。

通过和那家受权店店员的沟通，同时记者也在“2019阳澄湖大闸蟹公用标识查验平台”上看到，本年的阳澄湖大闸蟹确实配了防伪扣。需要留意的是，本年的防伪蟹扣是方形，正面为黄底，背后二维码是彩色的。也就是说，除了官方认证的防伪扣外，其他的防伪扣都是假的，或者不是正宗阳澄湖大闸蟹的蟹扣。

除了通过扫码防伪外，各人还能够在“2019阳澄湖大闸蟹公用标识查验平台”上查询12位防伪编码，或者是拨打“95105581”停止查询。除此之外，在买蟹前多多领会相关常识，才气更大程度地削减受骗被骗的几率。

擦亮双眼

阳澄湖大闸蟹的假货横行，

除了它自己产量较低，

求过于供外，

更多是因为商家们只重视利益而忽略了贸易道德。

诚信是做人之本，

更是生意人立店之根。

同时，

咱们消费者也要有一个清醒的认识。

您的目的是吃大闸蟹，

仍是必然要吃阳澄湖大闸蟹？

一旦清晰了本身的要求，

就能够有的放矢。

若是只是为了吃蟹，

那就有丰硕的选择。

若是必然要认准阳澄湖大闸蟹，

那么只要各人多多领会相关防伪常识，

也能够明白分辨实伪，

不会为了市道上漫山遍野的“阳澄湖”三个字，

多交智商税。

end

来源：苍生存眷 记者：李颜君 刘治麟 练习：黄海绮