阳澄湖怎么吃大闸蟹划算(到阳澄湖吃大闸蟹去哪家店吃)

河南商报记者 杨益莹/文 张郁/图

又到了一年一度吃螃蟹的季节，大闸蟹是秋天更受欢迎的品种，不管是送人仍是本身吃都是不错的选择。河南商报记者走访郑州海鲜批发市场发现，本年的螃蟹的价格比往年廉价，并且大蟹多。抵消费者来讲，能够花更少的钱买到更大的螃蟹。

【行情】“吃货”们有福了，本年螃蟹产量高、个头大、价格低

秋风起，蟹脚痒。菊花开，闻蟹来。

刚刚进入9月份，螃蟹的销售就炽热了起来，在公交车、出租车、小区道闸上四处都能看到关于螃蟹的告白，让人目炫缭乱。

说起螃蟹，就不能不提阳澄湖大闸蟹。据媒体报导，本年的阳澄湖大闸蟹开捕节暂定在9月23日，届时才会大规模上市。因而，本年中秋节，门客们是吃不上正宗的阳澄湖大闸蟹了，还需再等些时候。

不外，固然阳澄湖大闸蟹姗姗来迟，但是市场上的螃蟹销售已经炽热了起来。9月4日，河南商报记者来到郑州中部两岸海鲜市场，看到几乎每家商户都在售卖螃蟹。

河南商报记者询问了几家螃蟹的价格，二两半规格的大闸蟹一斤价格为55元摆布，二两半至三两规格的大闸蟹一斤价格是65元摆布，三两摆布规格的大闸蟹一斤价格为70元摆布。

市场内运营螃蟹生意的商户董卫峰告诉河南商报记者，“如今的螃蟹还没成熟，蟹黄不太硬，总体品量还不敷好。所以价格也卖不上去，再加上本年螃蟹的产量高，所以价格会比往年廉价。每种规格的螃蟹单价都比去年同期廉价10元至15元摆布。”

螃蟹廉价了，受益的就是广阔“吃货”。董卫峰说，本年大蟹产量高，二两半以上的母蟹多，消费者花更少的钱，能够买到更大的螃蟹。

【价格】螃蟹专卖店价格比批发市场贵80%，比超市贵70%

螃蟹属于季节性较强的食物，在差别的时间节点和差别地点购置，价格都纷歧样。

因为临近中秋，很多消费者购置螃蟹用来赠送亲友老友。运营海鲜批发作意的刘密斯告诉河南商报记者，若是要买螃蟹送人，不要赶在中秋节的前五天才买，阿谁时候容易买在“山顶上”。

刘密斯说，“一般从夏历八月初十起头，螃蟹就起头涨价了，因为市场需求量太大了。像那个二两半的螃蟹，如今是一斤55元，去年中秋节就涨到了一斤85元，还求过于供。”

比拟于超市和专卖店，批发市场的螃蟹价格已经很低了。

河南商报记者走访航海路丹尼斯超市时看到，二两半的大闸蟹售价为一斤96.8元，比批发市场同等规格的螃蟹价格高近43%。

随后，河南商报记者又走访了多家螃蟹专卖店，与批发市场和超市差别的是，那里的螃蟹是按只卖的。在东区聚源路附近的一家螃蟹专卖店，二两半的螃蟹一只售价为78元，二两八的螃蟹一只售价为128元。此中，最贵的是三两半的螃蟹，一只售价达258元。

河南商报记者颠末预算发现，在专卖店二两半规格的螃蟹一斤售价达312元。那个价格比批发市场同等规格的螃蟹贵近80%，比超市贵近70%。

【市场】“纸螃蟹”受欢送，有顾客一次购置五十多万元

虽然螃蟹专卖店的价格比其他处所高，但是因为其提货便利、品量好、包拆精巧也遭到了很多消费者的欢送。

9月4日上午，河南商报记者来到东区另一家螃蟹专卖店，看到店内有很多顾客正在挑选螃蟹礼券。螃蟹礼券的规格有几百元、上千元和几千元的，店员说1000元以上的礼券是卖的更好的，用来送人也有体面。

在河南商报记者挑选礼券的时候，一位密斯在店内刷卡购置了八万元的螃蟹礼券。店员告诉河南商报记者，八万元其实不算是大单，曾经有位顾客一次性购置了五十多万的螃蟹礼券用来送人。

其实，螃蟹礼券早就引起过各人的热议，被称为“纸螃蟹”。因为买的人不吃，吃的人不买，每年城市有大量的“纸螃蟹”无人兑换，那此中的利润可想而知。

很多电商也对准了“纸螃蟹”那一商机，赚的盆满钵满。高先生是一家电商公司的运营人，他们店运营的就是大闸蟹。高先生称，去年他们店铺在网上销售螃蟹，同时也售卖螃蟹礼券，仅仅八、九两个月份，店铺的销售额就高达7000多万元。

【实伪】以后，阳澄湖大闸蟹不克不及随意用了

大闸蟹因其价格昂扬，也引得很多商家以次充好，搅乱了市场。

不外，那种情况将在本年得到改善。

近期，苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会办公室发布了《关于收集销售阳澄湖大闸蟹相关问题的提醒函》。此中指出，阳澄湖大闸蟹特指苏州市境内天然构成的113平方公里阳澄湖水域所产出的契合必然尺度的大闸蟹，产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。

阳澄湖大闸蟹

别的，只要获得阳澄湖大闸蟹天文标记产物公用标记利用权的主体，经苏州市阳澄湖大闸蟹天文标记产物办理委员会办公室确认，才能够在店招、包拆盒上以及宣传用语中利用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。 其他主体在运营活动中不得利用“阳澄湖大闸蟹”、“阳澄湖”字样。

河南商报记者在走访郑州市场时也发现，许多店家在门头招牌、或者包拆盒上，都已经去掉了阳澄湖三个字，冠上了本身的品牌或者其他字样。

高先生提醒消费者们，市场上的大闸蟹品量条理不齐，若是想购置到最正宗的阳澄湖大闸蟹，最保险的渠道是通过苏州当地卖家或者伴侣间接前去阳澄湖寻找蟹农购置螃蟹。

（见习编纂 熊子文 练习生 李英旋 吴梦鸽）