蟹之家阳澄湖大闸蟹感蟹有礼(泰州大闸蟹和阳澄湖大闸蟹)

　苏州蟹之家阳澄湖蟹业有限公司创业于2009年，公司总部设在举世闻名的阳澄湖湖畔--苏州工业园区唯亭镇国际蟹城。

　　　　蟹之家旗下的商标是国度原产地标记庇护产物，是阳澄湖常务理事单元，蟹之家以生态养殖 +末端零售的蟹品类综合性企业蟹之家承袭品量就是生命的产物不雅，接纳全程可逃踪系统，确保每一只大闸蟹的品量都满有把握，蟹之家本着一切以客户的满意为底子，倡导绿色，营养，安康的理念。我们回绝以次充好，缺斤少两，期满客户，我们为客户供给优良，快速便利的办事。我们本着生命不息，蟹业不行的理念，为求将蟹之家做成中国百年品牌，让中国大闸蟹美食文化传遍世界每一个角落。

　　　　颠末多年的开展，蟹之家阳澄湖大闸蟹已经成为行业家喻户晓的品牌，蟹之家公司持续五年（2009-2013年）被苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会评为“诚信企业运营单元”，在品牌生长的道路上，蟹之家不竭摸索。

　　　　科学养殖大闸蟹

　　　　蟹之家拥有养殖场水面约一千多亩，礼聘国度级专业参谋组建阳澄湖大闸蟹科学培育尝试室，通过尝试得出【7分靠野生.3分靠科学投食喂养】的阳澄湖大闸蟹生态清水养殖科学办法，成为阳澄湖大闸蟹财产养殖示范区。

　　　　出名在此根底上，只如果生态养殖的大闸蟹，根本都已具备“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征。但若何从那些大闸蟹中选中实正优良好蟹？蟹之家连系多年经历，总结出“肥大腥鲜甜”五字规语，只要满足那5条尺度的，才气打上蟹之家精品大闸蟹的尺度，进入蟹之家专卖店中销售。

　　　　为了选出满足以上前提的五星级大闸蟹，蟹之家颠末多年总结，造做有一套严酷的选蟹尺度，尺度高于行业尺度且都由十几年选蟹经历的验蟹师傅精心挑选，均匀10只里才选3只，不是好蟹绝不进门。

　　　　为了大闸蟹的新颖品量，蟹之家从捕捞、挑选、绑缚、包拆到空运，已成立起一条快速完美的大闸蟹供给链。从捕捞、挑选、绑缚、包拆比及空运、二次挑选、暂存、打包、配送到城市门店，整个环节不超越12小时，使得各地专卖店都能供给跟原产地一样的好蟹，极大的包管了大闸蟹的尺度化和品量不变性。每一只蟹，在蟹之家的严酷挑选之下，都是蟹之家的形象代言人。

　　　　量量监控系统严酷把控

　　　　蟹之家量量监控系统

　　　　1.每年按尺度对阳澄湖水量 停止一次全面的检测

　　　　2.每年根据尺度对蟹之家大闸蟹停止一次查验检测

　　　　3.疫情期间按期对蟹之家大闸蟹停止核酸检测

　　　　4.及时向客户传递产物量量改良情况

　　　　科普时间

　　　　若何挑选新颖大闸蟹

　　　　大闸蟹，必然如果新鲜的。螃蟹眼睛对外界的 最为强烈，若是螃蟹活跳跳，一碰触它的眼睛，眼睛就会缩归去，反之，就暗示已经死了一阵子了。

　　　　低温配送会让大闸蟹冬眠，可先放在常温中约10分钟回温一下，再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛，有反响的就是活蟹。若仍无反响，可测验考试用清水冲淋一下看能否有反响。

　　　　吃螃蟹有窍门!

　　　　大闸蟹的口感跟着部位差别而有许多风味，按照老饕的说法：大腿肉丝短纤细，味同干贝;小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼;蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼;蟹黄，美好滋味难以言喻。

　　　　之一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。

　　　　第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部门的一小块盖)去掉。(凡是内脏都不宜吃，因储蓄积累重金属,多吃易中毒。)

　　　　第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部门舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。

　　　　第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。

　　　　第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)

　　　　第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就能够将蟹肉拆出。

　　　　第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充任东西。

　　　　第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来;蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗的那一头把捅出来。

　　　　第九步：将蟹钳分红三段，前两段都可将蟹壳间接剪开，用勺舀出肉。

　　　　第十步：用手往相反的标的目的掰两只钳脚，钳壳就完好的分隔了，剪开钳子两边，就能够挑出肉来享用。

　　　　大闸蟹即将上市，我们又能够停止甘旨之旅了，怎么样，你学会了吗？