阳澄湖大闸蟹营养吗(泰州大闸蟹和阳澄湖大闸蟹)

“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天”，那是描写汗青上秋季人们啖蟹饮酒赏菊的乐事。每年此时，肥美的大闸蟹堪称最令人垂涎的季节性美食，吃货们能用最简单的清蒸的烹调办法，烹调出黄满膏红油足肉量细嫩味道鲜美的大闸蟹，那也使得大闸蟹成为秋季顶级美食。

洗净煮熟的大闸蟹，不单单是香气诱人，光是满满的蟹膏和蟹黄都让人食欲大增。难怪民间早有“河蟹上席百味淡”之说。我们在揭开蟹壳品味那人世甘旨的时候，可曾想到，大闸蟹对摄生仍是很有帮忙的？可能更多人晓得大闸蟹性寒不克不及多吃，其实大闸蟹有良多人体需要的微量元素。今天，我们就来扒一扒关于大闸蟹那人世甘旨背后的摄生小常识吧。

起首我们来看下大闸蟹的营养价值

大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹，大闸蟹的味美且营养丰硕，历来被视为上品。据领会每100克河蟹可食用部门含卵白量14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%。此外，大闸蟹还含有维生素A、核黄素、烟酸，其热量超越一般鱼类的营养程度。大闸蟹对皮肤的角化也是有帮忙的，对儿童的佝偻病，老年人的骨量松散也能起到弥补钙量的感化。在中国境内阳澄湖大闸蟹普遍散布于南北沿海各地湖泊，此中以长江水系产量最为庞大。最出名的要数阳澄湖大闸蟹了。

据李时珍在《本草纲目》中记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之成效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏 性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用能够弥补优良卵白和各类微量元素。人们在享受大闸蟹甘旨之时还能供给多种营养素，有助于促进组织细胞的修复与合成，进步免疫功用，促进身体的安康。

大闸蟹虽是人世至味，但性寒，所以自古起，吃蟹总与品酒相连。为大闸蟹配酒，五年以上的陈酿黄酒天然是首选，最能衬出蟹肉的鲜嫩与蟹膏的苦涩。本季，上海金茂君悦大酒店金茂俱乐部特选阳澄湖大闸蟹，配以绍兴陈年黄酒，温饮，暖胃驱寒，不只与蟹之寒性相抵，并且鲜甜的蟹肉和芳香醇厚的黄酒在口感上也极其协调。

乐到家提醒：食用大闸蟹时禁忌事务

1、虚寒人士不宜吃。

2、皮肤敏动人士不宜吃。

3、胆固醇过高人士不宜吃。

4、月颠末多、痛经、妊妇不宜吃。

5、切忌半生熟吃。

6、切忌以啤酒送蟹。

7、不克不及和冰凉食物一路吃。

8、柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰硕卵白量，柿子含鞣量，同时吃形成卵白量凝固，招致肠痉挛。

9、切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。别的，凡是内脏都不宜吃，因内脏储蓄积累重金属，多吃易中毒。

10、通俗地说，螃蟹和蛇、鳝鱼一样是先败北后灭亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但颠末现代生物科技研究发现，大闸蟹的奥秘不行那些，它还含有和小龙虾、三文鱼一样奥秘物量astaxanthin（中文叫虾青素，港台和日本也叫虾红素）

以上就是乐到家商城小编分享的关于食用大闸蟹的摄生小常识，不论是吃货仍是蟹友都能够看看，究竟结果食用大闸蟹能对摄生有很大帮忙。

乐到家商城是常氏阳澄湖大闸蟹的线上曲销平台，在阳澄湖养殖水域设有曲采基地，目前笼盖水域到达5000亩。所有线上销售的大闸蟹都是从原产地间接捕捞，严酷挑选，并于当天发货，间接送往客户手中。全过程中无中间商，新颖中转。持续5年曲供阳澄湖大闸蟹每一只大闸蟹，都在乐到家的监视下逐个称重，确保送到消费者手中的都是足斤足量、新颖肥厚、品量顶级的阳澄湖大闸蟹