9月21日
阳澄湖大闸蟹正式开捕啦！
市场上那么多螃蟹
怎么才气买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？
苏州市消费者权益庇护委员发布
那份阳澄湖大闸蟹消费、食用指南
记得收好！
“阳澄湖大闸蟹”有尺度
农产物天文标记产物阳澄湖大闸蟹是指苏州阳澄湖湖区围网及沿湖周边乡镇（阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区、承平街道、唯亭街道、巴城镇、沙家浜镇）范畴内，操纵阳澄湖水系尺度化池塘生态养殖的长江水系中华绒螯蟹。
“阳澄湖大闸蟹”红绿蟹扣
代表差别的养殖区域
本年阳澄湖大闸蟹同一利用
农产物天文标记（蟹扣）
蟹扣相当于每只阳澄湖大闸蟹的“身份证”，由农产物天文标记图案、溯源彩色可变二维码、公用防伪构造构成，标签正背面均为镭射质料，有金属感和光泽，不容易复造仿冒。
通过蟹扣上的二维码能够逃溯到每只阳澄湖大闸蟹的消费产地、销售企业、养殖户、消费办理等信息，从而实现防伪。
蟹扣颜色分为两种
用于区分差别养殖区域的阳澄湖大闸蟹
红色蟹扣用于阳澄湖区围网养殖的螃蟹
绿色蟹扣用于沿湖六乡镇（街道）
高尺度生态养殖池塘的螃蟹
消费者在购置时能够加以区分
选择正规商户购置
“阳澄湖大闸蟹”契合农产物天文标记注销法式和前提，被授予中华人民共和国农产物天文标记注销证书，注销申请报酬苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会。
消费者在购置时
可在产物庇护官网
（http://ychdzx.szqts.gov.cn/）
查询销售商户能否获得天文标记利用权
建议以阳澄湖大闸蟹能否佩带
协会造做发放的蟹扣
来判断商家销售阳澄湖大闸蟹的实假
生鲜食物 需隆重
大闸蟹属时令新鲜水产，消费者在 时要考虑运输时效、查对产物产地和数量规格、查抄螃蟹量量等等，详细领会运输体例、售后办事以及消费纠纷处理体例，留存相关凭证记录以备不时之需。
选购蟹券时
要及时存眷提货体例
认真查对蟹券上的品名产地规格数量等
能否与现实一致
因季节时效性
大闸蟹的上市时间较短
建议消费者及时提货食用
制止形成财物丧失
高温蒸煮适量食用
大闸蟹要高温烹调，不宜生吃
加工大闸蟹时也必然要高温蒸煮20分钟以上
确保煮熟蒸透后，方可食用
死螃蟹万万不克不及食用
因为螃蟹性寒，且富含高卵白，出格是蟹黄、蟹膏中胆固醇含量很高，所以关于体寒胃虚、过敏性体量的人、对患有胆结石、高血压、高血脂、瘦削患者不建议食用或食用时要非分特别留意。吃螃蟹只能浅尝辄行，切忌多食。
小鱼在此提醒：
若是你在买大闸蟹的过程中
碰到虚假宣传、量价不符、缺斤短两等情况
请及时拨打12345、12315等赞扬举报德律风
依法维护本身的合法权益！
金秋时节
温一壶黄酒，品一只大闸蟹
苏式生活太温馨了！
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