阳澄湖大闸蟹巴城谁家饭店(阳澄湖大闸蟹有几种蟹扣)

导语：阳澄湖的大闸蟹全国闻名，每年一到9月份开湖的时候，就会有无数的人特意从其他处所赶来，就为了吃上那当季的甘旨。到阳澄湖吃蟹选哪家好?高品量养殖大闸蟹的巴城蟹庄农家乐。

阳澄湖的大闸蟹全国闻名，每年一到9月份开湖的时候，就会有无数的人特意从其他处所赶来，就为了吃上那当季的甘旨。那个处所的螃蟹到底有什么出格之处呢，竟然能让人不远万里地跑来?其实次要是因为和其他处所比拟，阳澄湖具有天然的情况优势，它的水量好，是弱碱性的活水。和酸性水比拟，那种带有弱碱性的湖水中含有良多营养物量，好比钾，钙，镁等营养元素。所以在那种情况下生长起来的大闸蟹营养价值更高，味道也更鲜甜一些。并且阳澄湖是硬底湖，湖底的淤泥很少，水草含量丰硕，出格合适螃蟹的生长。

阳澄湖水域宽广，湖蟹养殖区域也良多，但是此中最次要的产区仍是集中在巴城。巴城从属昆山市，是一个位于阳澄湖东侧的小镇。那个镇因为大闸蟹而闻名世界，那里不只拥有先天的情况优势，并且湖蟹的围网生态养殖手艺就是从那里传进来的。因而每年都有多量的人来到那边品蟹。到阳澄湖吃蟹选哪家好?

可是巴城的蟹庄船舫农家乐有良多，能否找到一家实正有资历的蟹庄才是品蟹的关键。像本地的阿四蟹庄就是一家运营了20多年的老字号。它是一家拥有3层楼的农家乐船舫，后面有个湖，楼下是大厅，楼上有多个包厢，很合适一家人出来玩耍。

阿四蟹庄的螃蟹固然不是湖里养殖的，但品量上完全不会逊色。那些年为了庇护阳澄湖的情况， 削减了良多围网养蟹的面积，于是本地的蟹农们起头研究池塘生态养殖。阿四就是凭仗本身多年的养蟹经历，通过不竭的进修，现在已经掌握了一套成熟的高尺度蟹塘养殖大闸蟹手艺。他起首引入阳澄湖的优良水源，投入了多种水草动物，给那些池塘供给更多的营养元素，其次专门针对湖蟹的习性，用科学的体例停止投喂，使得养殖池塘内构成一个完好的生态链，已经无限接近于天然形态下的养殖情况。因而，从那片区域产出的螃蟹不单上市时间提早，产量增加，并且味道更是一绝。

并且阿四为了包管螃蟹的量量，始末对峙线下销售的体例。那么多年来，他不断没有跟从潮水开通电商渠道，因为阿四觉得他卖的是精品蟹，品量才是最重要的。网上销售固然面向的客户更多，但是因为各类限造，品控上没法子绝对包管。只要通过线下面临面的体例，才气让消费者买到最新颖的精品蟹，让实正懂蟹的人吃的高兴。固然可能销量上会削减良多，但是却成立了优良的口碑。每个到阿四蟹庄来品蟹的人，都能够亲身到去挑选想要的螃蟹，所有步调都是公开通明的，我想那就是阿四蟹庄能够在本地开20多年的法门吧。

既然是蟹庄，当然就少不了蒸蟹的手艺了。喜好吃蟹的人都晓得，大闸蟹的做法有良多，此中清蒸是最典范的做法，最能表现蟹的甘旨。而阿四蟹庄最出名的就是清蒸螃蟹。那里的螃蟹从捕捞到上蒸笼必然是最新颖的，如斯才气连结食材最自己的滋味。并且在蒸的过程中，包管蒸的时间和火候都充实到位，如许出来的肉量才气愈加鲜美。

刚蒸好端上桌的螃蟹是那么诱人，淡黄色的蟹膏汁里同化着丰满鲜嫩的蟹身，味道实能够算的上人世甘旨。那也就是为什么每年那时候城市有多量的报酬了吃上那道菜，而从大老远赶过来了。相信只要有人尝过阿四蟹庄的清蒸螃蟹之后，就很难忘记那一口味道了。到阳澄湖吃蟹选哪家好?高品量养殖大闸蟹的巴城蟹庄农家乐才是准确选择！