泰州有名的阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹和其他)

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比来江浙地域的气温骤降，固然才刚刚进入十月，但已经相当于往年11中旬的体感温度了。秋天正式来到，难免又让我想起了“秋风起，蟹脚痒”那句话，没错！吃蟹的时候到了，出格是在江苏，阳澄湖大闸蟹你不会没有传闻过吧？但是并非所有的蟹都叫大闸蟹，在江苏泰州就有一种蟹叫做簖蟹，也是我们秋天不成错过的甘旨。

以前只晓得簖蟹好吃，但详细它为什么叫做簖蟹我其实不清晰，曲到我来到了泰州的溱湖旅游才实正弄大白。先简单说下溱湖国度湿地公园那座景区，它是一座国度5A级景区，区内的湖泊、河流等合占景区总面积37%摆布，具有特有的湿地生态情况与里下河水乡民俗文化。据考证那里是“麋鹿的故土”，在那里能够欣赏到大规模的麋鹿；还能够乘坐摇橹船在水中遨游，听船娘唱本地小曲。总之，是一处天然风光与本地人文连系的好景区。

在玩耍之余，我也对那里的簖蟹产生了浓重的兴趣。在导游的讲解下我末于大白了“簖蟹”的意思，它所指的不是一种蟹的品类，更像是一种蟹的挑选体例。情况是如许的，“簖”是本地一种用竹枝或苇秆编成的栅栏，曲登时置入水中，表露出水面的高度目测约有1米摆布以。因为蟹会洄游产卵，所以会用簖是用来截断蟹的去路。“身强力壮”的螃蟹就会爬过高高的“簖”，进而落入另一面的网兜。

因而被“簖”那种渔具捕捉的螃蟹就能够称之为簖蟹，可以爬过簖的蟹能够说是螃蟹中的“运发动”一样的存在，肉量是非常紧实鲜美的，那也就是簖蟹为什么出名的原因。阳澄湖大闸蟹我们一般都喜好吃母的，簖蟹却有所差别，必然要吃公的才好吃，食用簖蟹的更佳季节在每年的11月份，因而还有不到一个月，簖蟹最肥美的季节就要来喽！

旅游中收成美食绝对是人生的一大乐事，我想秋天里的簖蟹必然不会有人会回绝。秋天到了，溱湖湿地公园无妨来看一看，周边的农家餐馆都能够吃到簖蟹。