阳澄湖清阳大闸蟹(去阳澄湖吃大闸蟹攻略)

“独于蟹螯一物，心能嗜之，口能甘之，无论末身一日皆不克不及忘之。”——李渔

秋风渐起，送来了凉快，送来了丰收，也送来了肥美的大闸蟹。关于很多人来说，秋天若是没有大闸蟹即是不完好的。眼看着​阳澄湖大闸蟹的开捕节越来越近，品蟹佳节不远，似乎空气中都已经同化着淡淡的蟹香味儿。寡所周知，跟着阳澄湖大闸蟹的名气越来越高，近年市道上呈现了很多阳澄湖大闸蟹的品牌，能够说阳澄湖大闸蟹的市场合作是非常剧烈的，清阳阳澄湖大闸蟹品牌开展至今照旧深受广阔消费者的承认和喜欢，那又是什么原因呢？

清阳的大闸蟹有两大特点，一是蟹大肉厚、黄满膏肥，不只出肉率超出跨越黄率也高；第二点即是清阳蟹独有的清甜——比泉水多一点的甜。入口即是让人冷艳的鲜美，等鲜美淡去，蟹肉的清甜便会渐渐征服我们的口腔。如斯品量卓越的大闸蟹又是若何构成的呢？

01 蟹种纯正

清阳非常重视蟹苗的挑选，起首清阳的蟹苗不会呈现用其他品种的蟹苗冒充阳澄湖蟹苗的现象。其次，在蟹苗的外不雅上，讲究挑选背部呈青灰色且有光泽，腹部洁白，附肢甲壳完好的蟹苗。除此以外，优良的蟹苗还要兼备敏捷新鲜、体量强健、规格适宜的特征。唯有兼具那些特点的蟹苗才会被挑选出来投入养殖基地停止下一步养殖。

02 优胜的生活情况

正所谓好水才气养好蟹，清阳的大闸蟹从出生到成熟，每一只都是生活在阳澄湖的核心产区。那里水域宽广，水量清亮，天气适宜，并且阳澄湖是长江流域中间隔入海口比来的湖泊之一，是大闸蟹更舒适的生活区。那里丰茂的水草，再加上少淤泥的砂量湖底，让大闸蟹拥有绝佳的活动场合。偏碱性的湖水让大闸蟹不需要生长硬壳来抗侵蚀，那些本来用来生长蟹壳的营养转化成蟹肉的养分，蟹肉也就愈加紧实丰满，口感愈加甘旨。

03 匠心养殖

清阳三代人近半个世纪养蟹经历的沉淀，十九年科学养殖经历的积累，我们不竭总结、改良和完美养蟹的体例，在大闸蟹养殖情况、蟹苗挑选、饲养等方面都有独到的见解。生活在那里的大闸蟹每一只都遭到蟹农们精心的看待，只为将正宗的、高品量的阳澄湖大闸蟹带给每一位消费者。

每一只阳澄湖大闸蟹的生长速度都是差别的，有的大闸蟹已经成熟，有的却还欠些火候。为了让门客能品味到口感更佳的阳澄湖大闸蟹，6名经历老道的金牌挑蟹师，层层把关，根据尺度严苛挑选，将适宜的阳澄湖大闸蟹挑选出来。挑选的蟹除了需要具备体壮、青背、白肚、金爪、黄毛的外在特征，还需要蟹体丰满，同样大小的蟹我们挑选手感更重的那一只。除此以外，大闸蟹还要具有十足的活力，捏在手里能够明显感触感染到来自卑闸蟹的张力，松手后的大闸蟹能敏捷爬行，快速翻身。

为包管全国各地的消费者都能在提取大闸蟹之后之一时间品味到新颖甘旨的阳澄湖大闸蟹，清阳与顺丰、EMS多家出名快递达成战略合做，航空快件，48小时内新颖中转，以确保每一只阳澄湖大闸蟹在送到的时候都是新鲜的。

#阳澄湖大闸蟹#

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