12月份阳澄湖大闸蟹还能吃吗(大闸蟹几月份不好吃了)

进入12月后，多地迎来降雪气候；

气温骤降，围炉初雪话螃蟹，霎时满屋浪漫气氛，冰冷的日子也变得心爱。

都说#更好的老是留在最初#，12月做为全年的尾月，耳边已经响起了熟悉的冬季恋歌，阳澄湖大闸蟹也末是到了只剩短短二十几天的赏味期，错过就要再等一年的甘旨，要抓紧最初的时机多吃几次才不留遗憾！

室表里到处可见商家精心营造的浪漫气氛、摇曳生姿的霓虹灯、奔向跨年的节拍感......12月理所应当的承载着人们最美妙的等待，阳澄湖大闸蟹也不负寡望，现在膏黄鲜美晋级，是属于那个时节独有的味道。

12月份的蟹黄多酿成橙红色，略微硬实但口感是韧而鲜美的，与前两月入口即化的口感差别，成型后的蟹黄更耐咀嚼，且嚼开后满嘴鲜香，可谓妙趣横生，值得一试。

公蟹就没必要说了，此时本就是公蟹的全国，蟹膏凝脂宛若上等羊脂玉，晶莹剔透，量地细腻。形态和口感上也更甚于前两月，厚重粘牙，微微糊嘴，但抿开后的浓重鲜香，回味无限。

难怪人们常说：“食过了蟹，三日不知肉滋味”。

阳澄湖大闸蟹还有一个全民喜爱的创意服法：秃油黄！你必然也留意到了，每年蟹季，大大小小的餐厅城市推出[蟹粉拌饭]、[蟹粉拌面]、[蟹粉小笼]、[蟹粉豆腐]等菜单，车水马龙，求过于供。

不舍得蟹季过去，能够便宜几罐秃油黄，封存甘旨！

需要留意的一点是，造做正宗苏州秃黄油：①需取用个头比力大的大闸蟹；②只选用此中的蟹黄蟹膏。

造做一小瓶秃油黄往往要拆十来只大闸蟹，那也实实是只要丰腴水乡之人才气想到的服法了。

*秃黄油的秃字，在苏州方言中是“只要”的意思，音近“忒”字发音；黄油，则是说主质料中不含有一丝蟹肉或其他食材，只要蟹黄蟹膏。

造做时，以浓重的猪油加以调和，封存住蟹膏和蟹黄的鲜美。即便蟹季过去，三不五时馋蟹味时，只消一勺秃油黄，普通的米饭也能让味蕾尽享愉悦。

*造做秃油黄时，猪油亦可按照小我爱好，改成素油。

阳澄湖大闸蟹，错过又要再等一年的甘旨，最初一个月，必然不要优待嘴巴！希望红透了的大闸蟹能够给各人带来好彩头，希望各人积累的幸运都能发作成让本身冷艳的样子！！

阳澄湖牌大闸蟹是市场上独一一个拥有“阳澄湖”商标的官方品牌，也是阳澄湖地域独一一个「以原产地定名的大闸蟹品牌」。

不只拥有以原产地定名的商标认证，阳澄湖牌大闸蟹还荣获了江苏省农业财产化省级重点龙头企业的权势巨子称号，那意味着在阳澄湖大闸蟹行业中，阳澄湖牌做出了凸起奉献，而且对其他企业具有很深的影响、号召力和必然的示范、引导感化。

Q: 为什么选择阳澄湖牌大闸蟹？

A: 龙头品牌·官朴直品=送礼有体面

自产自销的原产地区品牌，官朴直品有包管

持续七年获得“中国国际农产物交易会金奖”

获得有机认证及绿色食谱认证

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好水出好蟹，好蟹要认准好品牌——阳澄湖牌官朴直品大闸蟹， 品牌，根正苗红，实至名归，自用或送礼的好选择。