入秋之后,各类时令美食轮流上场,此中不能不说的就是阳澄湖大闸蟹,今天是阳澄湖大闸蟹开捕的日子,也正值丰收节,在苏州,之一批阳澄湖大闸蟹已经上市销售。
苏州台记者 俞熙雯:我如今是在苏州相城区的冯梦龙村,那里也是苏州2019年中国农人丰收节的现场,我死后正在载歌载舞演出庆丰收的节目,而在我的身旁,能够看到还有一群阿姨穿戴我们江南水乡特有的服饰正在停止打莲厢的演出,那种轻快活泼的民间舞也寓意着农人们丰收的喜悦。
除了热闹的表演外,丰收节现场天然是少不了农人们丰收的功效,在我右手边就是许多时令农产物展销摊位,有地产的大米、鸡头米、红菱等等,当然也少不了阳澄湖大闸蟹。今天是我们阳澄湖大闸蟹开捕的日子,早上已经有很多蟹农下湖捕捞螃蟹,从今天的情况来看,本年整体规格比往年要大一些,看,在我手边就是今天刚刚捕捞上来的阳澄湖大闸蟹,今天销售怎么样啊?
蟹农:销售出格好,都预订完了。
苏州台记者 俞熙雯:那价格本年和往年比,有什么浮动?
蟹农:没有太大的不同,好比说像我手边那种3两公蟹,2两母蟹,6只398元,那好一点的,好比那种4两公蟹,3两母蟹,8只的差不多在1298元。
苏州台记者 俞熙雯:嗯,咱们的大闸蟹也是深受全国各地消费者的喜欢,若是外埠旅客想要购置,那大闸蟹需要多久能到顾客的餐桌上呢?
蟹农 :从订螃蟹到螃蟹“爬”到餐桌,差不多48小时就能送到消费者手中,像马来西亚、新加坡的客户,从虹桥机场间接运送到本地机场,全程冷链运输,不管送到哪里,根本上螃蟹都能包管是活的。
苏州台记者 俞熙雯:我们苏州人讲究不时不食,意思是说吃工具要应时令、按季节。眼下,恰是各类地产农产物大量上市的日子,所以,我们也邀请全国各地的伴侣可以在金秋时节来到苏州配合品味地道的时令美食,品味丰收的味道。
一只大闸蟹品量好欠好,肉结不结实,我们能够捏捏它的那个脚,脚比力硬就申明肉已经丰满了。
还有就是看那个蟹黄多不多,出格是母蟹,能够看那个后面,越鼓越好。
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