阳澄湖大闸蟹.武汉(阳澄湖大闸蟹怎么保存?)

因为本年中秋“提档”至9月13日，而正宗阳澄湖大闸蟹9月23日才在常熟沙家浜开捕，那就意味着， 阳澄湖大闸蟹不克不及准时在中秋节爬上吃货们的餐桌了。

不外， 本年阳澄湖大闸蟹的产量会更高！

阳澄湖大闸蟹本年丰产

本年，蟹农们起头加大大闸蟹的养殖密度。蟹农顾敏介绍，以往蟹农每亩都是放五六百只，为了维持产量，各人起头利用增氧设备，并加大了大闸蟹的养殖密度。本年阳澄湖大闸蟹产量有望进一步提拔。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会暗示， 2019年的产量要比往年高，但售价不会回落。上市后，母3两、公4两的10只拆螃蟹礼盒售价估计在人民币800元摆布。

还有哪些大闸蟹品种能够吃？

除了阳澄湖那个金字招牌，大闸蟹还有良多品种，好比阳澄湖所在的江苏省，有“十三蟹”之称：镇江长江蟹、盐城大纵湖蟹、宿迁骆马湖蟹、徐州微山湖蟹、连云港蟹、南通蟹、常州长荡湖大闸蟹、淮安洪泽湖大闸蟹、无锡太湖大闸蟹、南京固城湖大闸蟹、兴化红膏大闸蟹、扬州高邮湖大闸蟹、苏州阳澄湖大闸蟹。

据领会， 目前上市的大闸蟹有部门是来自黑龙江、辽宁盘锦、山东东营等地的北方蟹。阳澄湖大闸蟹协会原会长杨维龙说，北方蟹比南方蟹早上市，还有一部门为江苏泰州、兴化地域的池塘蟹。

某餐饮店东家介绍，在中秋前后，固城湖大闸蟹就已经很好了；再有半个月二十天之后，阳澄湖、洪泽湖的螃蟹就上市了；兴化红膏蟹是最初上市的，大要要到十月中旬。

大闸蟹还没开捕券已卖疯

记者在 网搜刮“大闸蟹”发现，一家江苏的大闸蟹品牌旗舰店的299元蟹券月销量超越20万件。在四万多条评价里，大部门消费者都暗示，是买来本身吃。

该店铺的 告诉记者，本年蟹券的销量比去年翻了一番，顾客多是90后。现在，上彀“囤”蟹券蟹卡，已成为90后实现“大闸蟹自在”的必选项。

不外网上买“期货蟹”有风险。据业内人士披露，有品牌蟹商已打出“1箱79元”的超低价，且如许的蟹券印发数量庞大。但现实上，不包罗蟹，蟹盒、绳子、运费等的成本价就不行79元。蟹商打出超低价，可能存在严峻短斤缺两、购置后短时间内无法提货的为难。

来源：经济之声综合每日经济新闻、中国新闻网、江苏台等

编纂 刘学勤