9月23日,阳澄湖大闸蟹开湖捕捞,绿松鼠也之一时间报导了那个动静,那几天薯粉们都买来尝鲜了吗?味道和价格怎么样呢?你买的是正宗的阳澄湖大闸蟹吗?
市场看望:价差大、虚标净重
阳澄湖大闸蟹体大膘肥,肉量丰满,是市场上的抢手货。近几年,打着阳澄湖灯号的李鬼蟹、洗澡蟹充溢市场,本年的若何呢?快来看看松鼠君的市场看望吧↓↓↓
以规格为公4两母3两的10只拆礼盒“阳澄湖”大闸蟹为例,在八神旗舰店内的下单价为200元,折算为20元/只。关于售价较低, 称目前在赔本增人气;而同样规格的大闸蟹在阳澄湖蟹宝坊蟹庄的价格为548元,大约为55元/只。也就是说,二者总价格相差将近250元,而单只价格相差1倍多。而两者都暗示是正宗阳澄湖大闸蟹,并有防伪扣、撑持实伪验证。
阳澄湖蟹宝坊蟹庄 告诉绿松鼠,1只3两母蟹的更低成本要40元,一般价格很低的要么是净重达不到,要么是仿冒阳澄湖,根本上市道上标称是3两的净重只能到达2.5两。关于那一说法,绿松鼠也从另一家店铺内得到证明。
而松鼠君从9月23号的开湖仪式上得知,本年阳澄湖大闸蟹的湖估计捕捞量将削减到1200吨,所以本年螃蟹出水价格估计较之去年可能会上涨15%—20%摆布。以“四公三母”的规格蟹为例,每斤将到达170元。
此外,公3母2规格的8-12只礼盒拆大闸蟹售价差距也比力大,在118至230元之间。
阳澄湖大闸蟹有防伪标记,识别冒充蟹
关于消费者来说,若何分辨阳正宗澄湖大闸蟹比力关键。据领会,9月23日,苏州市量监局发布了阳澄湖大闸蟹2017版防伪蟹扣。
阳澄湖大闸蟹防伪标记
据相关人士介绍,正宗的阳澄湖大闸蟹用手机手电筒在有激光镭射的一面照射,会呈现五彩的阳澄湖拼音首字母大写——YCH。别的,本年还增加了二维码的查询功用,间接能够用微信扫一扫,还能够通过12位的数字串来验证。
不外,松鼠君在电商平台搜刮发现,定造防伪扣的价格有1-2元的,也有低至1毛钱的。有电商说,阳澄湖行业协会不让私家做防伪蟹扣,但仍是有商家偷偷做,也有些店铺不敢做。
松鼠君查询发现,阳澄湖协会以及还专门做了识别阳澄湖大闸蟹的攻略。
起首,通过官方渠道查询。消费者能够按照编号通过阳澄湖大闸蟹官方供给的德律风、短信、官网、微信公家号等停止防伪查验。
其次,正宗的阳澄湖大闸蟹在外不雅上有四大特点:青壳、白肚、金爪、黄毛。青壳,是指蟹壳呈泥青色,光滑具有光泽;白肚,是指蟹腹部的甲壳洁白晶莹;金爪,是说蟹脚尖有呈烟丝般的金黄色;黄毛,是指蟹脚上的毛根根坚硬,颜色发黄。
购置螃蟹小心那些坑!
除了花高价买到不正宗的螃蟹,松鼠君还要提醒各人,在买螃蟹的时候要小心那些坑!
骗术1:塑料袋、绑长绳增重。往年到了大闸蟹上市的时候,有商户用极其厚重的水产塑料袋称量螃蟹,还有的将用超出需求长度的绳子绑蟹腿,因为不克不及分隔便一路出卖。各人在购置的时候是能够要求裸称的。
那么粗壮的绳子,也是为难!
骗术2:组拆蟹,死蟹腿绑在活蟹上。比起绑绳子、用厚塑料袋,绑死蟹腿就显得更隐蔽一些。凡是来说,安了假肢的螃蟹身上会五花大绑,有皮筋固定,碰到如许的螃蟹,各人必然要认真察看蟹身和蟹腿的毗连部门停止分辩。
骗术3: 偷梁换柱,死蟹混入活蟹。此前有消费者赞扬,有商贩事先会在塑料袋里放几只死蟹,然后再将消费者挑出的活蟹一路扔进袋中称。所以在购置之前要看清晰~
采写、编纂 / 张晓荣
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