上海哪里能吃到阳澄湖大闸蟹(上海正宗阳澄湖大闸蟹)

2020年阳澄湖大闸蟹开捕节将于9月21日在阳澄湖生态休闲旅游度假区正式举行。也就是说，两周后上海市民能够吃到青壳白肚、黄毛金爪、美滋滋的阳澄湖大闸蟹了。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生透露，本年上半年，阳澄湖大闸蟹获得了农业农村部授予的中华人民共和国农产物天文标记注销证书，阳澄湖大闸蟹升格为“国字号”农产物。

其天文标记产物规定庇护范畴为：苏州市所辖阳澄湖沿岸相城区的承平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区。

本年阳澄湖开捕前，养殖户遍及反映阳澄湖大闸蟹长势明显好于去年。苏州阳澄湖帝一篓大闸蟹养殖有限公司总司理周雪龙反映，本年阳澄湖大闸蟹养殖户遍及接纳增氧手艺和设备，并且养殖手艺愈加成熟，对阳澄湖大闸蟹生长起到了很高文用。

本年蟹农们还和苏州大学和其他水产科学研究单元合做开展高尺度生态养殖，只需拿起手机可实时监测池塘的溶氧量、PH值等数据，实时按照数据变革为池塘增减肥料，还能长途增氧。同时，蟹农们还通过种植水草协助调理水域生态平衡。并且，池塘里的水全数都是来自阳澄湖的水系，阳澄湖水量改善后，大闸蟹的生长情况得到了进一步的净化，量量也会随之提拔。

“本年接纳大的蟹苗养殖大闸蟹，因而本年大蟹的产量将明显比往年多。”周雪龙告诉记者，临近捕捞前他们停止了试捕，发现已经呈现5两母蟹和六七两公蟹，“那在以往很少见。”

承受采访的多位阳澄湖大闸蟹养殖户暗示，本年开捕后，成熟大闸蟹的数量估量到达20%摆布，成熟蟹中母蟹占大都。中秋、国庆期间，包罗上海市民在内的各地消费者能够吃到长得丰满、肉量鲜嫩、肥满度高的阳澄湖大闸蟹。