阳澄湖的大闸蟹一般是多大(阳澄湖旁哪家大闸蟹好)

名城苏州网讯 俗话说，“秋风起，蟹脚痒”。立秋事后，苏州的老饕们已经按耐不住，要品味甘旨的螃蟹大餐了。

更令老饕们冲动的是，“六月黄”尚在巅峰期的尾巴，大闸蟹也即将迎来上桌前的最初一次蜕壳！

“阳澄湖大闸蟹一般要蜕4-5次壳，如今好比三两摆布，蜕完壳最少在4两5到5两摆布。”

本年培育了全新的品种，停止试点养殖。那种全新养殖的大闸蟹有个霸气的名字——“阳澄湖1号”！

青壳、白肚、略微泛着金色的爪子……以大闸蟹的“选美”尺度来看，阳澄湖1号能够说长得很美丽了。掂一掂，重量更大的公蟹也已经有4两摆布了！！！

阳澄湖现代农业财产园管委会办公室副主任张铖告诉记者，“一般情况下，大闸蟹（不分公母）均匀规格在3两到3两半之间，而阳澄湖1号的均匀规格到达了4两。”

乖乖，那可实是螃蟹里的巨无霸呀！不外，同样是阳澄湖里的蟹，凭什么就比此外体格大呢？

张铖说，除了品种优势以外，阳澄湖1号吃的是特造的饲料，好比将小鱼切碎，和玉米混合，煮熟之后投喂，比养宠物还要讲究。

另一方面，固然同为阳澄湖原住民，但阳澄湖1号住的是“独栋大别墅”，专门用薄膜离隔的养殖区，构成了一个独立的内轮回系统，每个月城市有中国水产科学研究院的专家上门“体检”。

你瞧，陈修报博士正在给阳澄湖1号的水量做检测。

“水量、土壤还有大闸蟹自己，都要测。内容包罗水体消融氧、重金属元素等等。像消融氧，要求5以上为更佳，而那片水域的消融氧指数到达了8.35。”

陈修报博士告诉记者，那片水域的重金属元素全数低于尺度线，水量到达了国度地表水一类水量要求，也就是间接饮用的尺度。

当然，费了那么鼎力气养出来的螃蟹，价格嘛天然是要比同类超出跨越一些。

只不外，那种“阳澄湖1号”属于试点养殖，数量有限，想要“割肉”尝鲜的伴侣们，9月中下旬，阳澄湖见啦！（苏州广电全媒体）

(责编：方 洁)