阳澄湖大闸蟹 1688型(阳澄湖大闸蟹)

秋风起，蟹脚痒，阳澄湖大闸蟹开捕，老餮们最等待的“满膏满黄”味道近在天涯。不外本年蟹市刚起，就曝出“纸螃蟹”缩水的问题：一张标注“1688型”的大闸蟹提货券，现实售价只要188元；若是消费者收到的螃蟹不敷提货券上标注的重量，那么那张“纸螃蟹”能够继续缩水，可能只值几十元。

“‘纸螃蟹’缩水已经是老问题。那里面既有宣传噱头，也有信息不通明的问题。”某大闸蟹养殖合做社的负责人杨先生告诉解放日报·上不雅新闻记者，“说实话，‘纸螃蟹’是‘吃的人不买，买的人不吃’，若是是本身吃大闸蟹，懂经的人必定不会买‘纸螃蟹’。其实，那两年大闸蟹销售互联网化的趋向越来越明显，‘纸螃蟹’标价虚高的问题会有所好转。”

“纸螃蟹”虚标价格难

“‘纸螃蟹’在前刚呈现时，票面价格还不像如今如许标注得‘野豁豁’。”杨先生说，昔时生鲜电商还不如如今那么兴旺，只要部门“思维灵敏”的大闸蟹养殖户起头用“纸螃蟹”预售产物，或满足部门用户的送礼需求。其时，“纸螃蟹”上的标价已经要比现实售价高一些，“为的是送礼都雅，所以大多以‘8’结尾，廉价的大要368元，贵些的688元都有，现实售价再打个折。渐渐地，有的蟹券销售公司为了‘送礼面子’，价格越印越离谱，1000多元的都出来了；后来可能觉得水分太大，就不写‘元’那个单元，而是改成‘型’。如今‘纸螃蟹’上大多是‘1688型’‘2888型’，我连‘8888型’都看到过，你相信8只或者10只螃蟹卖8888元吗？”

杨先生说，除了价格虚标外，“纸螃蟹”短斤缺两的问题也比力凸起。大闸蟹行业按照雄蟹和雌蟹的重量依次将他们分为特级蟹、一级蟹和二级蟹，此中二级蟹里的雄蟹下限是2.5两、雌蟹2两。良多“纸螃蟹”在标重视量后有申明：“规格正负相差一至二钱属一般现象”“运输途中会有5%-7%的重量损耗”等。“说实话，那些螃蟹原来就不重，一至二钱的占比已经很高；还有些‘纸螃蟹’销售户玩文字游戏，对量疑重量的消费者暗示‘标注的不是净重’，那么捆蟹的绳子也算成了螃蟹的重量。”他进一步解释。

固然“纸螃蟹”问题多多，但监管和都不容易。杨先生说，“纸螃蟹”的销售方和供货方未必同一，它们与消费者也纷歧定在统一个城市，所以就算消费者打了德律风，也存在异地监管的难题。

“网螃蟹”信息通明选择多

在杨先生看来，近年来鼓起的“网螃蟹”要比“纸螃蟹”靠谱得多，“电商平台在争夺产地资本，无暇来产地采购的消费者也起头借助互联网货比三家。”他暗示，本身的合做社已经不发“纸螃蟹”了，而是在多家电商平台开设网店，“是几重量就写几重量、是几钱就卖几钱，不消玩‘虚’的，心里也踏实。”

解放日报·上不雅新闻记者查询多家电商平台也发现，比起“纸螃蟹”动辄“1688”的标注，“网螃蟹”的售价要平易近人得多。以雄4.0两、雌3.0两的规格看，4对的售价遍及在200元摆布。

一些电商平台也通过产地曲采的体例，进一步压缩大闸蟹的标价或重量标注“水分”。京东生鲜采购部相关人士介绍说，本年平台与阳澄湖、黄河口、洪泽湖、白荡湖等全国14个大闸蟹湖区成立了曲采关系，引入本地大闸蟹养殖的龙头企业，希望为消费者供给愈加丰硕的选择：“‘纸螃蟹’除了价格、重量等有水额外，还存在信息不通明的问题。好比，有的大闸蟹明明不是阳澄湖产的，却说是阳澄湖产的。那抵消费者不公允，对产区也不公允。要晓得，除了阳澄湖，其他湖区的大闸蟹品量也很不错，完全能够堂堂正正亮出本身的产地。”他暗示，电商平台曲采的大闸蟹城市照实公布产物信息，“因为电商的评价系统是很成熟的，每个消费者都能够在评论中表达本身实在的声音。那对平台、商户都是一种监视。”

关于上彀销售的“纸螃蟹”，电商平台也在成立约束机造以及保障办法。京东生鲜工做人员暗示，之前就针对“纸螃蟹”就有“兑换无忧”“价保全年”和“死蟹包赔”的品量许诺，而本年又新增了卡券“退货减负”和活蟹“足斤足两”的两项品量保障。

山东东营市黄河口大闸蟹协会会长刘勇觉得，借助电商曲采，更多湖区的大闸蟹有望打响品牌，“好比我们的黄河口大闸蟹，尺度化养殖基地到达2.5万亩，年产高品量大闸蟹2500吨，也获得了农业部天文标识。可之前晓得的人不多，通过互联网能够帮忙我们进步出名度。”他介绍说，本年由协会牵头，本地大闸蟹养殖龙头企业在京东上开设了旗舰店，打的不只是企业招牌，更是“黄河口大闸蟹”的天文标识，“我们相信通过网友的口碑，能够打响‘黄河口大闸蟹’的招牌。”

更多产区等待乘车互联网

比拟“纸螃蟹”遭到各类量疑，“网螃蟹”似乎还承载了很多产区脱贫和财产晋级的等待。

刘勇坦言，本年上彀销售的黄河口大闸蟹来自本地龙头企业，“行业协会能够给他们做品量背书”；但产区里那些个别养殖户的产物暂时没有上彀，“因为量量良莠不齐，不克不及砸了‘黄河口大闸蟹’的招牌”。不外，行业协会希望借助互联网的带动感化，进步他们的养殖手艺才能，“我们想通过网售大闸蟹让那些个别养殖户看到，只要品量好，就能卖出好代价；并且电商平台曲采会采纳订单农业的体例，那就让个别养殖户不消担忧前期投入，愿意利用更好的养殖手艺，养殖更好的产物。最末，那是养殖户和消费者的共赢。”他说，通过本年的“网螃蟹”试水，行业协管帐划鞭策本地同一养殖尺度和手艺，力争三年内让本地的高品量大闸蟹产量翻一番。

白荡湖基地的大闸蟹养殖户们本年也从“网螃蟹”中看到了时机而且由此受益。白荡湖基地位于安徽省枞阳县，具备不错的渔蟹养殖财产根底。但因为交通区位、销售渠道等原因，大闸蟹财产规模未能打破本地开展造约。本年，京东生鲜的买手团队发现了那里的大闸蟹，主动与本地联络，为本地导入成熟的供给链办理尺度，帮忙本地成立线上线下全渠道的生鲜大闸蟹电商销售平台。之一次，白荡湖大闸蟹成了“网螃蟹”。

关于那一试水之做，枞阳县水产局局长钱宏生觉得，不只为当日大闸蟹供给了新销路，更有助于本地养殖户脱贫，“白荡湖大闸蟹上线京东平台后，枞阳县全县以白荡湖流域为重点的池塘、稻田生态养蟹悄悄鼓起，以订单加农户的水产苗种收买年逾600万元，施行的水产安康养殖工程已带动周边10个行政村入股、759户贫苦户实现不变增收。”

栏目主编：任翀文字编纂：任翀