阳澄湖大闸蟹电商案例分析(阳澄湖农业推广案例)

那是新消费内参第447期文章

金秋到来，华东各地起头捕捞大闸蟹。物流才能的提拔扩大了大闸蟹配送范畴，阳澄湖大闸蟹逐步由电商“包场”，龙头物流公司深度参与消费、供给环节。本研究通过大闸蟹的消费、运输、销售环节，本文将会全方位地阐发大闸蟹行业。新消费内参保举此文通过那篇文章来阐发大闸蟹大市场！

01

陈述摘要

跟着中秋、国庆节假日的到来，华东各地的大闸蟹养殖基地也起头了捕捞。近年来，大闸蟹产量趋于不变，为了迎合全国性增长的大闸蟹需求，养殖规模也在不竭扩大，产区也逐步由太湖一带扩大到了北方部门地域。养殖大闸蟹的成本次要由鱼塘租金、饲料成本和水草、螺蛳等费用构成，但因为产物力图尺度化、新养殖手艺的试水推广、生态情况庇护等原因，将来养殖成本可能会有所上升。

冷链物流很大水平上扩大了大闸蟹的配送范畴，各大电商、物流公司也起头从运输环节介入大闸蟹销售。京东通过接纳“航空+冷藏车”的运输矩阵，增设航空线路，开设机场快速通道，优化冷链车运输路由等办法包管将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内。顺丰则在捕捞季起头之前即起头深切各大闸蟹养殖点，为大闸蟹开拓专门的快递办事，确保大闸蟹从产地曲采、曲发。天猫则联手EMS安鲜达规划全国冷链中心，提拔大闸蟹运输效率。

目前大闸蟹的消费需求次要由节日送礼为主，大闸蟹的消费人群地域散布和偏好逐步多样化，90后消费者占比也敏捷上升。本年七月，全国首个B2B螃蟹交易平台“蟹交所”在苏州成立，为餐饮渠道的大闸蟹标品批发、确保不变进货量等难题供给了同一的处理平台。

阳澄湖大闸蟹逐步由电商“包场”，龙头物流公司深度参与消费、供给环节。天猫生鲜在物流处理计划、包湖包销、尺度造定、全渠道销售等方面陆续出击。京东生鲜则结合阳澄湖、太湖等全国11个大闸蟹产区初次成立京东生鲜大闸蟹财产联盟，改动了湖区和商家以往各自为战的场面。

顺丰做为物流老玩家，在电商巨头的冲击下，在2017年9月，发布阳了澄湖大闸蟹“点、线、面”处理计划。除此之外，小米有品也起头销售高性价比大闸蟹，而微商销售渠道在总体市场的重要性也正逐步提拔。

风险提醒：电商之间合作剧烈，供给链开展不及预期，不成抗力的天然灾祸。

02

陈述注释

一、大闸蟹消费：养殖产量不变，尺度化难题犹在

（一）大闸蟹产量较不变，财产规模不竭扩大，产区集平分布在南方地域

按照中国渔业统计年鉴，我国每年大闸蟹总产量根本维持在80万吨，财产规模2016年为648亿元，2017年约为778亿元，年增速约20%，2018年有望到达970-1000亿元。产地上，南方较为集中，南北产量比约为8：2。大闸蟹的十大产区中，固城湖、洪泽湖、太湖、高邮湖、阳澄湖产区都在江苏，江苏总产量约占全国的44%。除江苏外，南方地域中湖北、安徽也散布有大闸蟹的重要产区，例如湖北的梁子湖、武昌湖产区和安徽的五河产区等。北方的蟹产量占比力小，次要产蟹区有辽宁盘锦、山东黄河口等。

（二）大闸蟹生长周期较长，本年各产区养殖情况纷歧

大闸蟹的养殖从胚胎到成蟹要履历两年时间。从受精卵孵化到蟹苗发育完成需要2个月摆布，蟹苗入塘后大要1个月生长为幼蟹，再颠末5-6个月的时间从幼蟹培育成蟹种。颠末挑选的优良蟹种被运送到各地停止成蟹培育，大约在第二年2月摆布投放蟹种，颠末5-6个月，蟹壳由黄变绿生长为成蟹。9月下旬逐步成熟，进入捕捞季。

生长周期长的特点会间接影响到大闸蟹产量和价格。除了昔时的大闸蟹产量和价格与上一年蟹苗的产量和价格有关之外，大闸蟹一般在中秋摆布上市，部门商家会采纳预售的形式，在大闸蟹正式上市前20天摆布开放预订，从而提早锁定买家、收回部门成本。现实销售时，大闸蟹的规格、口感等也有可能因为后期生长过程中的气候而遭到影响。

各产区遭到差别的生态政策、污染事务等影响，本年的养殖情况有所差别。在江苏，因为渔业转型晋级，全省十大湖泊网围面积由2008年的140万亩压缩到目前的80万亩，也使得大闸蟹养殖面积不竭削减。

此中更受欢迎的阳澄湖大闸蟹养殖面积从2017年起削减到1.6万亩，本年总产量估计为1600吨，较去年的1500吨略有增加。太湖目前有4.5万亩大闸蟹养殖基地，年产量可达3000吨产量，为了避免太湖水污染，明年6月底前将全面拆除4.5万亩太湖围网养殖，改为尺度化池塘养殖。江苏大闸蟹出产最多的区域为兴化和高淳，本年兴化大闸蟹的产量估计在8万吨摆布，高淳则为1.73万吨。

此外，上月底洪泽湖部门区域遭遇大规模水污染，受损养殖面积到达4万亩，受灾区域围网养殖的大闸蟹大量灭亡，那将对本地本年的大闸蟹产量形成倒霉影响。而在北方更大的河蟹人工孵化和养殖基地，盘锦产区的大闸蟹产量不竭进步，2017年到达7.2万吨，养殖面积160万亩。山东黄河口的湿地及水库面积100多万亩，年产大闸蟹1.5万吨。

（三）消费成本测算

以一个养殖面积为20亩，每亩养殖600只螃蟹的河塘为例，养殖成本明细如下：

加总得到20亩的养殖总成本为7.06万，均匀每亩的养殖成本在3500元摆布。据领会，近几年养殖河蟹，每亩毛利润大要在0.6-5万元，精养高产者可达8万～15万元；稻田养殖形式每亩毛利润可达1万～3万元，并且不影响稻谷产量。

（四）养殖手艺提拔，但尺度化难题、原产地认证难题仍然存在

本年超越8成的阳澄湖养殖户都利用了增氧手艺。大闸蟹生长需要足够的氧气， 但碰到低气压和缺氧等情况，会间接影响大闸蟹的生长， 若是高温季节严峻缺氧，大闸蟹很容易灭亡。据领会本年超8成的阳澄湖养殖户在养殖过程中利用了增氧设备，此举不单能够进步大闸蟹的成活率，并且有利于增加产量。

针对尺度化水平低的问题，行业和下流企业也在积极摸索处理计划。目前，大闸蟹的尺度化水平还比力低，行业还处于比力原始的市场批发阶段，品量良莠不齐等问题也在造约大闸蟹财产的开展。对此，上月底全国首个大闸蟹团体尺度《中华绒螯蟹商品蟹尺度》正式出台，以体重、感官目标、可食率、肥满度、平安卫生目标等做为参考尺度，将大闸蟹分为五个品级。通过尺度化，用品牌与品级停止划分，便利消费者将品量和价格停止对应。

与此同时，许多企业也测验考试从销售渠道停止品量监控，并向上游造定同一的行业尺度。例如，京东生鲜结合第三方量量查验机构对产地的大闸蟹和其生长情况停止检测，并造定了抽检尺度及蟹类品量断定尺度；天猫生鲜与阳澄湖大闸蟹行业协会合做推进《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳尺度》，规定阳澄湖大闸蟹销售规格无论卡券仍是实物都必需做到同一，所出售的每只蟹(不含绳)的规格不得小于2两。

而阳澄湖大闸蟹品牌“蟹皇府”也在喂养过程中，仅利用海鱼、玉米、螺蛳等停止原生态喂养，并将本来的散养大闸蟹集中化养殖。目前，各地的大闸蟹养殖户正逐步接纳集约化、生态化的养殖手艺，提拔大闸蟹整体品量的同时，也在为产物尺度化做勤奋。

“盗窟阳澄湖大闸蟹”屡禁不行，防伪监管有难度。本年阳澄湖大闸蟹的开捕时间为9月21日，但早在9月初，电商平台上就呈现了许多号称为“正宗阳澄湖大闸蟹”的商品现货出卖，并能供给防伪锁扣。据阳澄湖大闸蟹协会，原产地防伪标识由国度天文产物标识办公室同一发放，每家蟹农每亩养殖基地可领大约300个，每家经销公司需按照收买数量领取锁扣。在开捕之前，市道上是没有防伪标识的，因而在9月21日前售卖的都不属于官方承认的阳澄湖大闸蟹。

据统计，2017年市场上声称为阳澄湖大闸蟹的销售额约为300亿元，占所有品牌大闸蟹销售总额的40%，然而同期阳澄湖大闸蟹的实在产量只要1500吨，市值约为3亿元。据此推算，将近99%的“阳澄湖大闸蟹”并不是正品。

呈现盗窟阳澄湖大闸蟹的原因次要有两方面——

一是正品阳澄湖大闸蟹产量有限。因为退养还湖政策，阳澄湖产区的养殖面积被压缩，近年来阳澄湖大闸蟹的产量根本维持在1500吨摆布。因为品牌溢价和消费者对产地的自觉逃求，在同等前提下阳澄湖大闸蟹的市场价格可能到达其他产区大闸蟹的2-3倍，为养殖户和商家供给了造假的动机。

二是防伪监管难以落实。阳澄湖总面积18万亩，分为东湖和西湖，分属昆山市和苏州市。两湖的大闸蟹养殖基地也别离从属于昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会和苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会，因而呈现两种差别的防伪锁扣并存的情况，同时也加大了防伪监管的难度。

除此之外，防伪锁扣也很难阐扬感化。因为防伪锁扣领回来后，事实套在哪只螃蟹上无人监管，使得“假阳澄湖大闸蟹”有机可乘：养殖户或是转卖防伪锁扣，或是将领取的防伪锁扣绑缚在“洗澡蟹”长进行销售，别的也有人伪造防伪锁扣停止销售。据领会，阳澄湖大闸蟹行业协会和阳澄湖大闸蟹天文标记产物庇护办理委员会办公室均无执法权。

（五）批发价格近年来略有下跌

从江苏省兴化市水产局发布的河蟹综合价格指数来看，过去三年中，大闸蟹的批发价格有显著颠簸。详细来说，以15年为基准，16年同期蟹价有所上升，17年同期则有所下降。按照水产局的阐发，2016年兴化蟹价格同比上升的原因次要是因为河蟹亩投种量下降，加上气候因素和河蟹病害影响，河蟹单产削减，而同期的市场需求扩大，河蟹市场求过于供，鞭策了价格的高涨。

2017年蟹价格下跌的原因有：上市前后的恶劣气候使得河蟹成熟期推延，上市初期的河蟹量量欠安，影响了开市价格；受养殖户和商家的心理影响，积货到中秋国庆假期期间的河蟹市场期望价高，货量大反而招致价格下跌；除“阳澄湖”外的其他产地大闸蟹出名度进步，消费者削减了对单一品牌的自觉逃求，消费行为趋于理性。

二、大闸蟹运输：冷链物流扩大配送范畴，包管高新颖度

大闸蟹配送难度极高，是评判物流公司配送才能的重要尺度。之前顺丰“一家独大”，垄断了阳澄湖将近90%的大闸蟹配送，但跟着京东和阿里的强势进入，大闸蟹市场酿成了“三国厮杀”。

物流运输不断是生鲜电商开展的难点，在大闸蟹运输上表现得尤为明显。因而，只要冷链物流程度领先的玩家，才有才能在大闸蟹市场上比赛。从“蟹”战的物流摆设来看，三大生鲜玩家的物流晋级次要表现在运力提拔（陆空连系，各方协同合做）和仓储立异（仓储直达）两个方面。

（一）京东冷链物流助力大闸蟹极速达

关于京东冷链物流形式，干线运输上，京东通过接纳“航空+冷藏车”的运输矩阵，增设航空线路，开设机场快速通道，优化冷链车运输路由等办法包管将大闸蟹配送时间压缩到48小时之内，运输收集笼盖全国近30个省市自治区，有近300个城市。

上海、苏州等城市更是能够实现6小时极速送达。在空运上，京东选择了与国航合做，增设20余条航空线路，目标是要拂拭华北地域物流盲区。其与国航货运深度合做，开通机场绿色通道，将交接时间由均匀6小时缩短至大约3小时，并在行业内初次启用机坪恒温车。本年还新增了高铁运力，推出陆、铁、空多元化运力组合冷链处理计划。

在产地泉源，为了提拔供给链效率，京东还打造了“协同仓”+“销地仓”的形式。京东“协同仓”设有入库、消费、抽检、冷链直达等区域，同时，在大闸蟹协同仓中，仓储、分拣同步停止，从协同仓内送出的大闸蟹，目标地间接是消费者，实现了原产地与消费者无缝对接。

后者则是充实操纵互联网大数据阐发预测，提早将大闸蟹运送至销售地的仓库停止暂存，用户下单后，间接从“销地仓”发货，通过缩短送货间隔来提拔时效。

协同仓新形式上线本年大闸蟹旺季，确保“最初一公里”全程不竭冷。2018年8月8日，京东阳澄湖大闸蟹协同仓开仓仪式在苏州昆山举行，与往年差别的是，本年京东在北京、上海、广州三地均设立了协同仓，全面满足消费者关于配送时效的需求。

通过大数据的阐发预测，京东方会提早将阳澄湖大闸蟹从产地运送至各协同仓暂存，消费者下单后，大闸蟹将间接从三地协同仓发货，大幅缩减中间环节，部门地域消费者以至最快4小时即可收 。此外，在末端“最初一公里”的配送中，也增加了专业冷链三轮车、冷链保温箱，确保全程不竭冷。

京东大闸蟹运费方面，若在京东商场上购置大闸蟹，按照收货地址和订单金额的差别有纷歧样的尺度。以收货地北京为例，生鲜品运费计价尺度为：订单中生鲜商品金额＜99元，收取根底运费12元，重量超出50kg的，超出重量按1元/kg别的加收续重运费；若订单中生鲜商品金额≥99元，免根底运费，重量超出50kg的，超出重量按1元/kg加收续重运费。

（二）顺丰大闸蟹专递办事

顺丰除了停止传统陆空连系运输之外，还增加了高铁运输专线；高铁方面，去年新增100多条大闸蟹运输专线。做到“大闸蟹专货、专线、专运”。在干线运输环节中，顺丰也将按照顶峰期和平稳期的差别情况合理设置装备摆设车辆资本投入。

顺丰速运营业次要包罗顺丰标快（含顺丰本日和顺丰次晨）、顺丰特惠、电商件营业、生鲜速运、大闸蟹专递、物流普运以及其他速运那 7 大类型。

此中大闸蟹专递是为寄递大闸蟹、河蟹、海蟹等蟹类快件的客户推出的专属快递办事，实行优先配载、优先直达 、优先派送、快速理赔，接纳专业包拆计划，充实保障蟹类快件的配送时效和商品品量。办事时效不超越3天，范畴笼盖3天寄送范畴以内的中国大陆区域。供给尺度化包拆、个性化包拆、节假日派送等增值办事。顺丰从多个湖区曲发，开通了超越22000个寄递流向，确保大闸蟹供给量，而且实现了泉源保实、平安寄递。

大闸蟹运费方面，顺丰办事订价为首重(1KG)+续重，差别办事流向有差别。例如从苏州昆山到北京东城区首重28 元，续重单价10 元，那么一箱8 只3 两摆布螃蟹（螃蟹加绳约4 两*8=1.6kg；冰袋+泡沫箱约1kg）的运费大约28+10*2.6=54 元。在顺丰优选上购置大闸蟹是免运费的。

（三）天猫联手EMS提拔大闸蟹运输效率

天猫为了肃清安鲜达的物流盲区，选择与EMS极速鲜停止合做。安鲜达与EMS在阳澄湖畔配合设立了两个共计7000平方米的独立产地仓，天猫商家的订单城市集中至产地仓停止处置；目标是为了对差别商家的订单、差别寄送地的订单停止同一高效处置。消费者若是是在天猫的商家旗舰店下单，大闸蟹将通过快递公司和安鲜达的分拨中心高效流转。每天8点、10点、12点、14点、16点分五个时段从养殖户处揽收大闸蟹，确保大闸蟹品量都是最新颖的。

安鲜达冷链运输线实时监控，仓储建立完美，不拆箱情况下可完成城市配送。冷链运输按照运输量可分为零担运输和整车运输。安鲜达接纳先辈造冷手艺，双温区分区温控，全场GPS定位，物流轨迹可寻，时效可控。而在仓储上，安鲜达按照仓库施行同一尺度——“三温区六温层”，可为差别类别生鲜产物供给最适宜的保鲜仓储情况。在城市内部的配送上，安鲜达在周转环节研发推广可折叠式保温周转箱，在不拆箱的情况下实现快速周转，保障了全程温控。

安鲜达社区网店以前置仓为载体，精准快速补货，确保最初一公里的冷链不竭。安鲜达引入“前置仓”办事，可以实现退货暂存，订单快速施行及快速补货，精准聚焦新零售的物流要求。在最初一公里末端配送时，安鲜达接纳冷链公用运输东西，确保产物处于冷链运输形态。

截行目前，安鲜达品牌已完成北京，上海，广州等全国15城24个冷链物流中心的战略规划，在北京，上海， 广州和武汉成立了区域集货调拨仓，实现了基于多温区的冷链仓储系统。

EMS于2014年进入EMS2014年进入生鲜电商市场，创建了EMS“极速鲜”品牌，借助于邮政航空收集、区域收集和同城收集等优势资本得以快速开展。EMS极速鲜也有本身的微信网上商城，开设有“品尝大闸蟹”栏目，通过此渠道购置大闸蟹是免运费的。通过EMS的运力加成，安鲜达估计将实现全国数百个城市的大闸蟹次日达。

目前天猫超市的生鲜配送范畴笼盖了上海、北京、江苏、湖北等14个省市地域。生鲜配送费用依订单金额及重量的差别有所变革。例照实付订单生鲜金额≥88元，10kg内，免费，超出重量按1元/kg计算费用；实付订单生鲜金额≥200元，20kg内，免费，超出重量按1元/kg计算费用等等。

三、大闸蟹销售：节日送礼热情高涨，B2B市场趋于标准

（一）节日送礼热度不减，各地偏好品种差别

假期消费兴旺，季节性特征显著。大闸蟹一般在九月下旬成熟、进入捕捞季，正逢国内“金九银十”的中秋节、国庆节假期。做为假期走亲访友送礼的佳品之一，大闸蟹的销量往往跟着中秋节、国庆节的到来呈现阶段性发作，且近年来呈现中秋节需求提拔更快的现象。跟着生鲜冷链物流收集的逐步完美和开展，大闸蟹的消费地域也从本来的接近原产地的华东地域扩大到了全国大部门地域，但用做节日赠礼的情况仍较多。

华东地域的大闸蟹消费市场趋于饱和，各地对差别大闸蟹品种的消费偏好有所差别。本年7月在苏州举行的中国螃蟹交易平台发布会上，业内人士一致认为长三角地域的大闸蟹需求已相对饱和与平稳，此中浙江地域消费以公蟹为主，春节期间需求上升明显；珠三角地域除广州外，消费以母蟹为主；北京及东北地域消费以母蟹为主，中秋档期较其他时间需求提拔十分明显。除此之外，西北与西南地域以节假日和中秋消费为主，跟着冷链物流收集的不竭完美，间隔产地较远的该地域对大闸蟹的消费逐步常态化，但因为供给链不敷完美，潜在客群发掘有待提拔。

80后、90后逐步成为大闸蟹的消费主体而且女性消费者为主。京东大数据显示，在购置大闸蟹的人群中，女性消费者的占比要高于京东全站的比例，此中80后和90后的比例高达74%。2017年，购置大闸蟹的已婚用户占比到达了86%。而在螃蟹产地上，在11大湖区中，阳澄湖、洪湖、洪泽湖是女性偏心购置的大闸蟹湖区。

（二）蟹交所上线为餐饮业态供给同一蟹源、反向调配市场蟹量

各大湖区的大闸蟹品牌固然在大型商场、超市均有设点销售，但此中高端蟹销售量较少，而节假日中低端销售量异常火爆。

在现有的批发渠道中，农贸市场以低端供给为主，内陆地域的农贸市场货源供给无法常态化。餐饮企业因为国度对三公经费的严酷控造，近年来大闸蟹在餐饮渠道的销量逐步削减。沿海地域主推大闸蟹做为时令食材的趋向削弱，背面，内陆地域却面对着货源严重的问题。

成立大闸蟹集中交易、畅通的收集交易平台势在必行。大型连锁餐饮因为贫乏不变的供给渠道，往往很少选择主推大闸蟹做为主餐点。若是委托本地水产批发商供货，还会存在成本更高和食物平安隐患。大闸蟹供给链的中间商往往还面对着日常平凡货多且损耗大、节假日无货的窘境。

2018年7月2日，全国首个B2B螃蟹交易平台“蟹交所”在苏州成立。蟹交所是由苏州市属国企十大平台之一的苏州市农业开展集团有限公司与大闸蟹产销范畴领头企业苏州市渔多利农业开展有限公司及苏州湖八鲜生态农业开展有限公司配合合做,成立苏州市鲜交台农业开展有限公司而搭建的。

借用信息手艺及时 、处置批量大闸蟹需求，高效处置养殖户与中间商的供需调配。蟹交所以“消费需求反向定造供给端”为逻辑，全国性组织供货渠道并吸引养殖户通过公司平台停止线上销售、信息搜集和数据统计。随后，蟹交所通过平台手艺系统，主动 同类同量订单，并按照系统中的供给商打分和平价系统来合理分配，并按照本身较完美的物流系统在全国停止供需信息搜集和供给链两头的双向销售。

（三）电商、物流企业深切大闸蟹消费环节，充实阐扬品牌价值

阳澄湖大闸蟹逐步由电商“包场”，龙头物流公司深度参与消费、供给环节。比拟我国大闸蟹全年总产量为80万吨，出名的阳澄湖大闸蟹一年的产量一般在2000吨摆布，去年以至呈现了大幅的产量下滑，仅为1200吨摆布。差别于一般生鲜多在农贸市场和超市销售，那2000吨阳澄湖大闸蟹有超越一半都是通过电商出卖的。

据阳澄湖大闸蟹行业协会统计，市场上70%的阳澄湖大闸蟹都经由天猫、京东等生鲜电商销售。而阳澄湖大闸蟹大半被电商包养的现状，也对大闸蟹的供给链提出了更高的要求。相关电商、物流公司深切大闸蟹的消费环节，间接把控消费和供给的全流程，包管大闸蟹的品量。

阳澄大闸蟹基于其本身的品牌效应，线上渗入率超越70%。但是更多的大闸蟹品牌线上渗入率仍然不高，还在积极“触网”。2018年买购网站数据库共收录大闸蟹网店77家，此中小品牌网店的网店占总比最多，到达33家。

除了在运输大闸蟹的冷链物流上下功夫之外，各大电商平台也起头自创大闸蟹品牌，或与口碑大闸蟹品牌合做，从大闸蟹财产链下流发力，扩大产物的销量，反向定造供应。

1、天猫生鲜抢先占领阳澄湖大闸蟹市场，自有品牌打造爆品大闸蟹

2009年，阳澄湖大闸蟹率先起头在 上销售。2017年7月以来，天猫生鲜在物流处理计划、包湖包销、尺度造定、全渠道销售等方面陆续出击：与六大优良原产地签定战略合做、推出了"承包"5万亩阳澄湖大闸蟹专属水域、发布了《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳尺度》保障消费者权益、结合星农结合发布"蟹中精品"——红印蟹、"死蟹包赔"后的晋级办事"缺重包退"等。

天猫推出“红印蟹”品牌，定位高端蟹。2017年8月30日，天猫生鲜和星农结合在京发布“红印蟹”品牌，那是首批基于《中国好蟹尺度》养殖的优良大闸蟹。红印蟹的公蟹肚脐两侧显露出红印，母蟹肚脐尾部兴起部门略显红印，那是大闸蟹膏黄肥美、蟹肉丰满鲜甜、营养丰硕的标记。“红印蟹”根据10只螃蟹精选1只的挑选分级尺度，首批产物将独家供给给天猫销售。 “红印蟹”目的是成为国内大中城市白领精英消费者心目中的一流高端螃蟹品牌。

天猫已持续多年占据阳澄湖大闸蟹之一市场，是阳澄湖大闸蟹最重要的合做伙伴，在帮忙阳澄湖大闸蟹实现品牌晋级，蟹农创收上阐扬了庞大的感化。

2、京东生鲜扩大大闸蟹财产联盟，本年全面发力大闸蟹市场

2017年9月，京东生鲜结合阳澄湖、太湖等全国11个大闸蟹产区初次成立京东生鲜大闸蟹财产联盟，改动了湖区和商家以往各自为战的场面。2018年9月，财产联盟迎来了长荡湖、高邮湖，联盟成员也由此扩大至13个。京东生鲜将连系各个湖区特点，定造化供给包罗物流、运营和营销在内的一整套处理计划。

在品控方面，京东生鲜本年结合国际出名第三方检测机构SGS，对大闸蟹品量停止全程监控和办理，还联手从属于京东大数据与智能供给链事业部的Y事业部，打造了针对近50个品牌大闸蟹产物的全程溯源手艺，无死角地为大闸蟹品量保驾护航。

在物流仓储方面，京东生鲜将晋级版的大闸蟹协同仓建在阳澄湖畔，设置装备摆设近20条航空线路和大规模冷链运输车，包管了近300个城市的配送时效控造在48小时以内，近150个城市可实现24小时送达，上海、苏州等城市更是能实现6小时极速送达。

3、顺丰速运操纵自有资本占据生鲜冷链物流优势

顺丰做为物流老玩家，在电商巨头的冲击下，在2017年9月，发布阳了澄湖大闸蟹“点、线、面”处理计划。

详细来看，在空运方面，顺丰出动7架全货机，包管大闸蟹出水后之一时间从周边的八个机场间接拆载，撑持日处置量170余吨；在陆路运输方面，初次投入高铁资本共同大闸蟹寄递，日处置量可达20吨以上。此外，本年大闸蟹寄递还新增100多条专项线路，保障大闸蟹寄递工做可做到“专货、专线、专运”尺度。目前，顺丰可实如今全国大闸蟹主产区近百城始发，开通了超越22000个寄递流向。

4、小米有品销售高性价比大闸蟹，微商销售渠道逐步构成

小米有品以“好物低价”切入大闸蟹赛道。诺亚方舟的阳澄湖大闸蟹成为小米有品大闸蟹的独家供给商，对峙“好物低价”的原则。诺亚方舟严酷科学的养殖办法带来了高品量的大闸蟹，与有品的间接合做降低畅通环节，价格大幅降低。例如3两母蟹、4两公蟹共8只规格的礼盒，有品平台只售卖458元。如许的低价战略，或许会给其他平台产生较大冲击。

除了一般的平台销售，微商的销售战略也值得存眷。2017年，固城湖大闸蟹80%以上的收集销售额由销售规模50万以下的销售个别构成，那表白，微贸易态在固城湖大闸蟹销售中逐步构成。目前，江苏的高淳螃蟹在收集零售那一块，90%以上都是通过微商渠道销售，平台电商占比相对较少。微商销售的特点是社交属性强、个性化强。依靠小我IP来销售，消费者的信赖度能增加。

END