阳澄湖大闸蟹放二恶英(阳澄湖大闸蟹怎么放置)

据台湾媒体报导，按照台湾食药署的统计，截行本年10月，台湾自卑陆进口的大闸蟹约196吨，此 有40吨大闸蟹检出戴奥辛含量超标，别名二噁英。台湾从去年10月才起头逐批查验，累积至今已有47.8吨的大闸蟹戴奥辛超标，验出不合格的养殖场地域包罗湖南、江西、浙江及安徽等地。

戴奥辛是一类耐久性污染物量。戴奥辛及呋喃是指属于多氯双苯戴奥辛及多氯双苯喃系列的化合物。它们的毒性极强，微量的表露及吸入，可能会产生严峻的安康损害或致命的危险，因而近年来成为群众瞩目的焦点。戴奥辛是210种差别化合物的统称，包罗75种多氯二联苯戴奥辛及135种多氯二联苯夫喃。戴奥辛比力难理解，其实，它又称为二噁英。简单的来说就是一种不容易被人体合成的含氯含苯的化合物，一旦人体摄入过多，超越人体的更大的合成量，那对身体就会产生极大的危害。

戴奥辛化学构造不变，不容易被热解，戴奥辛化合物在摄氏750度以上才可被合成，并且对酸碱的不变性极高。戴奥辛水溶性十分低，且水溶性随氯数的增加而削减，但具有亲脂性，一旦进入体内，易存积于脂肪组织中形成迫害，且在人体中的半衰期大约是七年。

免疫系统方面

当人体表露在0.1 微克/仟克体重以上含量的戴奥辛情况中时，将招致皮肤产生氯痤疮、体重急速减轻、体内肝脏酵素之血清浓度增加，进而影响免疫系统。

垂曲传染

戴奥辛诱导形成的酵素活性加强，能持续相当久的时间，且诱导感化也可经由母体胎盘抵达胎儿，形成「垂曲传染」；妊妇及重生婴儿发作流产、或是消费畸形、出缺陷的婴儿，重生儿呈现体重轻、出生时皮肤有深棕色素沉淀、发育迟缓、黄疸及免疫功用不良等问题。

致癌感化

人体吸收必然剂量的戴奥辛会引起软组织肉瘤，长时间摄入戴奥辛也会以致致癌机率增加，戴奥辛致癌已被享有国际声望之国际癌症研究中心（IARC）证明，肝、肺、胃癌及淋巴癌都和戴奥辛有关。

生殖毒性

戴奥辛会招致男性 数目削减、雄性激素含量降低、睾丸与其他生殖器官重量改动、睾丸型态改动、降低生殖才能；至於戴奥辛对女性的影响，是心理周期荷尔蒙不一般变更、以致重生儿体重轻、易流产、畸胎或畸形儿。