自驾阳澄湖大闸蟹(浙江自驾游)

做者：M37****258

独占大天然优胜先天的阳澄湖大闸蟹，以“青背、白肚、金爪、黄毛”闻名于世，被人们视为世界上最为鲜美的水产食物之一。安康专家也暗示，大闸蟹具有丰硕的营养价值，富含卵白量、氨基酸、钙、铁、锌、维生素A等，有利于促进人体组织细胞的修复和合成，进步免疫系统等功用。

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对门客而言，最关心的就是包管阳澄湖大闸蟹的正宗出身了，不只要知其然，更要知其所以然。更好的法子就是去阳澄湖边品味最正宗的阳澄湖大闸蟹。比力传统的是位于阳澄湖东岸的昆山市巴城镇，巴城附近有苏州绕城高速出口，离上海比来也最便利。

巴城镇位于昆山市西北部，之一个吃蟹人是在巴城。阳澄湖大闸蟹闻名全国，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着那个鲜头，成为全国之一食蟹人?巴城镇传播下来一则岁月悠远的民间传说，能够满意答复。

相传几千年前,人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息，处置捕捞水产和农垦耕耘，一代又一代历尽艰辛地创建出一个鱼米之乡，因为江南地势低洼，雨量充沛，经常易闹水灾，有时固然丰收在望，可是，江湖河泊里却冒出了许多爱朝亮光爬行的甲壳早，双螯八足，外形凶暴可闯进稻田俞吃谷粒，还用犀利的螯伤人，荆蛮先民吓得畏如虎狼，称那种虫为夹人虫，不等太阳落山，就早早关上大门。

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后来大禹到江南开河治水，派勇士巴解到水陆交织的阳澄湖区域管工，率领民工开挖海口河道，天黑，工棚口刚点起火堆，谁知火光引来了黑压压的一大片夹人虫，一只只口吐泡沫象湖水汹涌而来，各人要紧出来抵挡，工地上激起了一场人虫大战，不多时，夹人虫吐出的泡沫，曲把火堆湮息，两边在暗中中混战到东方发白，夹人虫那才纷繁退入水中，可是好多民工被夹伤的夹伤，夹死的夹死，血肉淋漓，惨绝人寰，夹人虫的侵扰，严峻阻碍着开河工程。

巴解寻思好久，想出了一个法子,叫民工筑座土城，并在城边掘条很深的围沟，待等天晚城上升起火堆，围沟里灌进沸腾的开水，夹人虫席卷过来，就此纷繁跌入滚水沟里烫死。沟里虫的尸体越积越多，便用长挠钩起来，继续灌铺开水做战。烫死的夹人虫满身通红，堆积如山，发出一股惹人开胃的鲜美香味。

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巴解闻着后,猎奇地取过一只细看，把甲壳掰开来，一闻香味更浓，他想:味道喷香扑鼻，肉不知能不克不及吃?便大着胆子咬一口，谁知牙齿悄悄嚼动，嘴里觉味道鲜透，比什么工具都好吃，巴解越吃越香，一下把一只夹人虫嚼到肚里，接连又吃一只。各人见他吃得津津有味，胆子大的民工也跟着吃起来，无不大喜说：各人来吃夹人虫，味道香极了!于是，民工们都随手俯捡而食，把一大堆夹人虫全都覆灭到“五脏殿”里。本地的苍生得悉后,也就纷繁捉拿夹人虫吃,又很快传遍四面八方。从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。

各人为了感谢敢为全国先的巴解，把他当成勇士崇拜，用解字下面加个虫字，称夹人虫为蟹，意思是巴解征服夹人虫，是全国之一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。巴城出产的阳澄湖大闸蟹，由此而名扬四方，久享盛誉。

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到了阳澄湖怎能不吃蟹，在阳澄湖边有着诸多家星罗密布的蟹楼、蟹阁、蟹庄，想要吃正宗的阳澄湖大闸蟹能够到巴城阿四蟹庄(那边很出名的,当地人的保举)。阿四蟹庄的大闸蟹都是最典范的做法——清蒸大闸蟹，那种做法次要凸起螃蟹原汁原味，能更大限度地连结大闸蟹的色、香、味。把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜苦涩美，公蟹膏肥肉丰，母蟹黄满油多。打开底盖，连着把蟹背也一同剥开，蟹背里金色的膏黄就展示在面前，认真地把膏黄剥下来，浇上醋，放进嘴里，细细地品尝，渐渐地咀嚼，公然是“蟹肉上席百味淡”啊!详细地址：昆山市巴城镇相石路春秋水城蟹舫苑1号入口。

友情提醒：大闸蟹营养丰硕，富含卵白量、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，进步免疫功用。但是虛寒人士不宜吃大闸蟹;皮肤敏动人士不宜吃大闸蟹;胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹;妊妇不宜吃大闸蟹。切忌没有熟的大闸蟹不克不及吃，死蟹不克不及吃。