中秋节缺席的阳澄湖大闸蟹今天末于同一开捕并“飞的”进京,阳澄湖大闸蟹防伪戒指也全新表态。本年的防伪标识在连结原有专业防伪功用的根底上,着重在构造外不雅和编码查验等方面做了晋级。消费者在购置大闸蟹时,通过扫描防伪标识上的二维码,就能够验明正身。
阳澄湖大闸蟹仅出产于江苏阳澄湖113平方公里水域,青壳、白肚、金爪、黄毛是其四大特征。今天一早,位于京城方庄桥南、鼓楼、向阳门的几家阳澄湖大闸蟹专营店内都早已筹办停当,下战书2时,之一批阳澄湖大闸蟹末于抵达方庄桥南专卖店。本年防伪标识外形由卵形更改为长方形,捆扎体例也晋级为手表式锁行构造,看上去似乎给螃蟹戴了一枚“戒指”。据悉,每一只正宗的阳澄湖大闸蟹必需出水后马上佩带“防伪戒指”才气进入销售环节。
本年新变革
产量
本年阳澄湖湖面养殖面积为1.6万亩,总计能供给480万只大闸蟹;按照9月21日阳澄湖产区公布的试捕成果,3至4两以上规格螃蟹产量估计比往年增长15%至20%,并且本年大闸蟹的规格是近7年更大的一年。
价格
本年阳澄湖大闸蟹的出水指点价格4两公蟹、3两母蟹为160元一对,各销售公司自行订价,北京各专营店也是售价不等。
防伪
本年防伪标外形改为长方形,后背图案利用红、黄、蓝三色全彩二维码,正面3D印刷中国地图外形,斜45度持续摆列“2019”水印。
查询
消费者可扫描二维码、登录qbsszfw网址,输入12位防伪编码、拨打德律风95105581输入12位防伪编码等三种体例快速查询。为避免标识被反复利用,已经查询过的标识如遇再次查询时,系统会主动提醒。
销售
目前,空运来的阳澄湖大闸蟹已呈现在方庄、鼓楼、向阳门等几家阳澄湖大闸蟹专营店和部门超市的生鲜区,天猫超市、苏宁易购等电商渠道也已上线。
小贴士
若何挑选?
夏历八九月里挑雌蟹,十月事后选雄蟹;死蟹即便煮熟后毒素仍不减,必然不克不及食用;选蟹一看蟹壳,壳背呈黑绿色,带有亮光,均为肉厚壮实的蟹;二看肚脐,肚脐凸出来的,一般都膏肥脂满;三看螯足,凡螯足上绒毛浓密,申明体健;四看活力,将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能敏捷用螯足弹转翻回的,活力强,可保留。
若何贮存?
效果更佳也最简单的办法是把捆扎好的蟹用清水简单冲刷,摆放于冰箱保鲜层,用湿毛巾整体笼盖。悄悄敲击蟹壳,察看蟹眼睛的反响速度,可判断蟹的体力。尽量不要触碰蟹眼睛,眼睛受伤的蟹存活时间很短。切记不要将蟹放入水中浸泡,容易将捆扎的蟹呛死。
来源:北京晚报
记者:张楠 练习记者:杨天悦
流程编纂:王宏伟
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