姑苏渔歌是真的阳澄湖大闸蟹吗(阳澄湖大闸蟹什么样的是真的)

从夏入秋，大闸蟹代替小龙虾爬上市民餐桌。长沙多家海鲜市场及水产专卖店大多出卖来自江苏太湖、湖南大通湖等地的大闸蟹。经销商们蠢蠢欲动，想在10月初大闸蟹大量上市前赚本年之一桶金。

虽然2018年阳澄湖大闸蟹开捕时间定在9月21日，但三湘都会报记者走访发现，很多线上、线下商家均暗示已有“带环”正品阳澄湖大闸蟹出卖，价格从29.8元至168元一只不等。

因为阳澄湖大闸蟹名声大噪，市场上呈现很多“洗澡蟹”“贴牌蟹”，湖北洪泽湖、江苏太湖、湖南大通湖也借机打造本土品牌……

■记者 黄亚苹 练习生 马卓

网上出卖的大闸蟹实假难辨

阳澄湖还未开湖，长沙目前出卖该产地大闸蟹的商家却很多。9月20日下战书，在八一路上一家阳澄湖大闸蟹门店内，近10个通明水箱内拆满了螃蟹供消费者选购，且每个水箱四周都贴着夺目正品标识。店内工做人员介绍，店内出卖的大闸蟹为开湖前试捞产物，单价更低的2两雌蟹售价为每只38元。

或许是中秋临近，虽然是工做日下战书，门店的生意也比力热闹。记者进店的非常钟内，前后有3批消费者购置礼盒拆后分开。消费者对阳澄湖大闸蟹的热情，同样表现在电商平台上。

同日，记者以“阳澄湖”为关键词搜刮，呈现超100家相关店铺。在“中华特色坊”门店中，售价为298元的10只组合拆月销量已超越298笔。此中，一条9月7日评价暗示：“是阳澄湖正品，每只大闸蟹上都配有防伪二维码。”

据统计，在记者征询的12家标示有正品大闸蟹出卖的网店中， 不约而同地暗示21日开湖仅为官方宣传，门店出卖的均为一周内捕捞的正品活蟹，并许诺每只螃蟹上均有二维码防伪标识。

官方于21日公布验货体例

既然未正式开湖，那现现在市售的“带环”阳澄湖大闸蟹事实是“李鬼”仍是“李逵”?

关于市售阳澄湖大闸蟹的来源，“姑苏渔歌”京东自营店 暗示，目前市售大闸蟹均为“六月黄”，指的是履历第3次脱壳的雄性“孺子蟹”，以壳薄肉嫩黄多著称，夏历6月上市。

此外，一位不肯签字的业内人士透露，在每年休闲旅游度假节前后，确实有少量试捕的大闸蟹入市供消费者尝鲜，然而市道上呈现的阳澄湖大闸蟹现实销量与捕捞量不符，不排除以假乱实的情况，“21日正式开捕，最早一批蟹也将于同日下战书抵达长沙。”

更为值得一提的是，在一些 平台上，还有一批可定造防伪环的门店。记者留意到，商家供给定造化办事的多为卵形塑料圆环，一面印有产地天文标记产物公用标记图案，另一面为验证二维码，价格按照定造数量从0.01元至0.05元不等。

苏州市阳澄湖大闸蟹原产地庇护委员会在承受媒体采访时暗示，21日开湖后，委员会将在官网公布大闸蟹防伪细节，并向消费者供给辨别办法的申明书，同时，之一批正规防伪码将分发给经销商。

察看

吃蟹不再逃求“阳澄湖情结”

上述业内人士介绍，2000年前后，螃蟹跟从小龙虾的脚步，开启“虾稻连做、共做”养殖法——在水稻田的四周挖出水沟养蟹，螃蟹可吞食浮游生物而且帮忙水稻去除杂草，其粪便和尸体又能够做为水稻生长的肥料。此举在必然水平上帮忙螃蟹年产量不竭增长。

反不雅湖南省螃蟹种植区却发现，虽然有益阳大通湖、湘阴鹤龙湖等“产蟹大区”，但养殖大闸蟹成本较小龙虾更高，经销商没有找到合适本身的推广销售渠道。2017年8月12日，南县小龙虾获得国度天文标记产物称号，那或许在必然水平上助益那一水产本土品牌的打造。

比拟之下，在阳澄湖开湖前期，洪泽湖、固城湖等湖区则抢先开湖，希望在一年一度的螃蟹消费旺季拔得头筹。洪泽湖大闸蟹协会公开数据显示，本年洪泽湖大闸蟹养殖面积在8.5万亩摆布，估计产量在7000吨，预估收益增长20%。由此可见，市场上大闸蟹品牌呈多产地开展趋向。

一面是部分地域产物勤奋打造产区品牌，在消费者层面，消费不雅念也悄悄发作改动。家住书院路的周蜜斯就暗示，除开客户同一采购、情面往来等，家庭消费更重视螃蟹的品量和性价比，“阳澄湖大闸蟹价格一年比一年高，‘假蟹’也难以根绝，因而购置时不太在意产地。”