兰溪阳澄湖大闸蟹(阳澄湖大闸蟹怎么保存?)

金华新闻网

一只，两只，三只……跟着蟹笼拉网出水，一只只挥舞着大钳子的兰江蟹浮出水面，在兰溪市赤溪街道柳塘村兰江蟹养殖基地，养殖户在蟹塘边忙着捕捞螃蟹。从10月20日起头，首批规模化养殖的“兰江蟹”之一年便大获丰收，千亩养殖水面可收成60多吨。

首批规模化养殖的

“兰江蟹”丰收

“那几天，每天捕捞量达300公斤，公蟹每只4～5两，母蟹3两摆布，个大膏肥黄厚，恰是品味的好时节。”兰溪鸿鹏生态农业开展有限公司负责人孙华斌说，“兰江蟹”是兰溪土生土长的螃蟹品种，学名中华绒螯蟹，养殖难度很大，对水体、生态等方面都有较高要求。

2018年，在兰溪市农业部分的鼓舞撑持下，孙华斌和别的十几户养殖户起头试养。现在试养胜利，亩产到达80公斤摆布，螃蟹个大肥美，单只公蟹最重的足有6两多。“我们建起机埠和养殖尾水处置系统，每口池塘设置毗连水管停止轮回排放，并从外埠引进差别品种的水草在塘中种植，净化水量。”

兰溪地处婺江、衢江和兰江三江交汇之处，拥有兴旺的水系和丰硕的渔业资本，兰江的河床有沙砾、土壤、苦草等，那种奇特的天文情况，非常合适野生河蟹栖息觅食，也培养了“兰江蟹”的优良品量。

本年，兰溪市农业农村局早谋划、早动作，在本地开展"兰江蟹"养殖推广，有20个试点，试养面积955亩，估计产值668万元，示范带动300余家养殖户。

“兰江蟹”曾一度绝迹近20年

逃溯“兰江蟹”的汗青，一些上了年纪的老渔民也说不清晰，祖祖辈辈早在兰江上捕蟹卖了。上世纪70年代，“兰江蟹”销售到达昌盛。那时，宁波、绍兴、杭州等地客商纷繁赶来购置。然而，好景不长，跟着水体污染，“兰江蟹”渐渐消逝，鸣金收兵了近20年。

养蟹便是养水，只要水量优良才气促进“兰江蟹”的安康生长。兰溪市鼎力推进“五水共治”和水情况治理，从2013年到2019年，在省跨行政区域河流交接断面水量查核中，持续7年获得优良，兰江水清、岸绿、鱼肥、景美，水资本和生态情况都得到有效改善。

2006年起头，兰溪渔政部分每年花钱从温州、上海等地买回蟹苗，增殖放流兰江中，既能维持生态不变，还能帮渔民增收，“兰江蟹”又重回各人的视野，成为餐桌上的甘旨。“固然品量优口碑好，但品牌不敷清脆，那让‘兰江蟹’在价格上吃了很多亏。”孙华斌说，四五两重的每只售价50元，2～2.5两的每公斤120元摆布，价格不到阳澄湖大闸蟹的一半。

“本年，我们基地拿到颠末受权的‘兰江蟹’商标，所出卖的螃蟹城市贴上商标。”孙华斌说，不只当地人对“兰江蟹”有一种出格的情怀，在外埠的兰溪人下单也出格多，品味家乡风味是每一个在外创业者的乡愁。

叫响“兰江蟹”带强养殖业

“兰江蟹”养殖获得胜利，为兰溪渔业转型晋级打造了一个示范点，也加强了养殖户扩大养殖面积的自信心。

“目前，兰溪正积极申报‘兰江蟹’农产物天文标记，接下来将进一步阐扬地区优势，全力打响‘兰江蟹’品牌。”兰溪市畜牧农机渔业开展中心副主任李强说，为了做活“蟹”文章，兰溪加快推进渔业转型晋级，出力在擦亮品牌、推介产物、助力增收等方面下功夫。10月18日，兰溪市在赤溪街道举行首届虾蟹节，通过 搭台、渔民唱戏，让“兰江蟹”品牌走进来，进一步进步“兰江蟹”的佳誉度和影响力。

兰溪市农业农村局以“三联三送三落实”为抓手，全面开展“兰江蟹”手艺指点办事，为“兰江蟹”既丰产又丰收奠基根底。“养殖基地此后还会以‘兰江蟹’、河虾等新品种养殖为标的目的，摸索绿色高效养殖形式，争取两年内‘兰江蟹’养殖面积到达5000多亩。”李强说，本年兰溪市造定了养殖推广施行计划，奖补并行，免费发放蟹苗，鼓舞养殖，对查核合格的试养主体赐与1000元/亩的补贴，对查核优良的试养主体赐与额外奖励。