青岛有阳澄湖大闸蟹(太湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹)

“秋风响，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”

每年中秋，螃蟹黄满膏肥，又到了更佳的品蟹时机。

跟着阳澄湖开湖，本年大闸蟹空运顶峰期的序幕由此拉开。

那不，“新颖出水”的阳澄湖大闸蟹已经乘坐飞机陆续抵达青岛，与浩瀚“吃货”碰头啦！

22日下战书1时30分，满载着近一吨阳澄湖大闸蟹的山航4662航班落地青岛流亭机场。据悉，从9月1日到9月22日，山东航空公司进港青岛航班共运输大闸蟹9509公斤。

东航物流方面暗示，前天已确认运出近5吨大闸蟹，同时估计今天将运出133吨，次要是从上海运往烟台、长沙、西安、青岛、大连、太原等地。

记者走访岛城浩瀚海鲜市场与大闸蟹专卖店发现，目前岛城大闸蟹市场量足价稳，来自江苏阳澄湖和山东微山湖等地的大闸蟹纷繁起头抢占市场，为消费者带来了又一个“品蟹季”。

零售价格微涨

闽江路附近的一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人王先生告诉记者：“首日捕捞时间紧，为了赶上最早的抵青航班，基地只发来400多斤大闸蟹。目前，大多已经被老客户预定。”据悉，该店大闸蟹礼盒次要分3对、4对、5对拆，价格在300—4000元不等，受疫情影响，销量与往年略有下降，价格涨幅不大。

记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会领会到，本年阳澄湖大闸蟹增加了高尺度池塘养殖，估计产量在10260吨摆布。此中围网养殖区产量1500吨摆布，沿湖周边高尺度池塘养殖产量8760吨摆布。

蟹券预售炽热

浮山后一家大闸蟹专卖店工做人员暗示，供给中秋国庆“双节”的大闸蟹数量比去年增加20％摆布，但因各类养殖、人工成本上涨，本年零售价格也有小幅上涨。

位于山东路附近的一家大闸蟹专卖店负责人周先生告诉记者，本年的国庆、中秋统一天，大闸蟹又赶在节前开捕，因而很多人选择提早购置蟹券捐赠亲友老友，“估计中秋节前后，蟹券的销售额能到达70多万元”。同时，青岛的一些高端酒店、会所等也是预订阳澄湖大闸蟹的客户群体。岛城一家酒店餐饮部负责人说，本年预订量比往年多了10％。

不外，多家大闸蟹专卖店人员建议，目前阳澄湖大闸蟹还未到达最成熟的形态，11月份的大闸蟹肥度会更好，届市价格也可能会有所回落。

大闸蟹已经到来了，

但你晓得

湖蟹和塘蟹怎么区分？

怎么挑选最新颖的大闸蟹吗？

往下看

↓↓↓

一红一绿，湖蟹和塘蟹一看标识便知

阳澄湖大闸蟹的防伪公用标识全新表态，此中阳澄湖湖区为红色，阳澄湖沿湖高尺度革新池塘为绿色。那是之一次在标识上将湖区蟹和内塘蟹停止了区分。

此外，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会还出台了2020版的阳澄湖大闸蟹绑蟹绳尺度：

蟹绳质料：要求绑缚螃蟹的蟹绳必需接纳契合环保要求的质料。

绑蟹要求：绑缚绳子横竖都不得超越三圈。

如许挑选最新颖大闸蟹

↓↓↓

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较消瘦。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不敷。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能敏捷用螫足弹转翻回的，活力强，可保留；不克不及翻回的，活力差，存放的时间不克不及长。

同时，吃螃蟹的时候尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪食物等同食。

蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起留意，以免引起腹痛腹泻。

而除了大闸蟹外，

每年自开海后就大量上市的梭子蟹

也是良多螃蟹喜好者的选择之一。

但你晓得大闸蟹＆梭子蟹的区别吗？

别焦急，

小编那就为你解答

☟☟☟

1 科目分类差别

✪梭子蟹：别称海蟹、三疣梭子蟹，枪蟹，海螃蟹。属十足目、梭子蟹科、梭子蟹种。

✪大闸蟹：中文学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹、螃蟹。属十足目、方蟹科、中华绒螯蟹种。

2 形态特征差别

✪梭子蟹：头胸甲呈梭形，稍隆起。外表有3个显著的疣状隆起，1个在胃区，2个在心区。其体型似椭圆，两头尖尖如织布梭，故有三疣梭子蟹之名。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹呈圆形。雄蟹后背茶绿色，雌蟹紫色，腹面均为灰白色。

✪大闸蟹：头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。后背隆起，额及肝区凹陷，具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的典型形态特征。

3 生活习性差别

✪梭子蟹：适应盐度13～38‰，最适生长盐度为20～35‰。越冬适应盐度为28～35‰。白日暗藏海底，夜间出来觅食并有明显的趋光性。属于杂食性动物，喜好摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽，海生动物尸体以及腐朽的水生动物。

✪大闸蟹：中华绒螯蟹次要生活体例为底栖和洞居，一般生活在石砾、水草丛中，常洞居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。

4 散布范畴差别

✪梭子蟹：散布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部门沿海。

✪大闸蟹：河蟹散布于中国，北自辽宁，南至福建沿海诸省通海河流中均有散布，尤其是长江中下流两岸湖泊、江河中都有它的踪迹。

比来你吃蟹了吗？

两种螃蟹你更喜好哪一种？

评论区里聊聊吧！

（来源 不雅海新闻／青岛早报记者 李彦宏 杨博文 通信员 李倩 郑景友 早报新媒体综合整理）